木可蘿蔔糕

  傳承五代的老字號美食來了！這家位在台東的「木可蘿蔔糕」，以古法手工製作而成，不論是挑選蘿蔔、洗刷到炊蒸等程序都絲毫不馬虎，再以現點現煎的方式呈現，每一口都是表皮「恰恰」、內餡綿密又清甜，喜歡吃古早味的民眾千萬不要錯過！   [編輯 食尚編輯部] 撰文、整理 張庭瑄／圖文提供 梅子的旅遊食記   恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎：https://bit.ly/3cD1U37   飄香超過一甲子的老字號美食 位於台東市寶桑路上的「木可蘿蔔糕」，是在地飄香超過一甲子的老店，這家由阿公、阿嬤做起的傳統蘿蔔糕，直到現在已傳承到第五代，老闆持續遵循古法手工製作而成，從挑選蘿蔔、洗刷、搾碎到炊蒸等各種程序都不會省略，也被饕客稱為具有職人精神的蘿蔔糕店，且店內餐點都是採現點現煎的方式，每一塊都煎得「恰恰」又好吃。   ▲店內餐點都是採現點現煎的方式，每一塊都煎得「恰恰」又好吃。（圖片來源：梅子的旅遊食記）   店內蘿蔔糕分3種不同種類 木可蘿蔔糕店內空間寬敞，屋頂上還有許多裝置藝術的擺設，一個個竹籠懸掛在屋頂上，不僅復古也超好拍照，牆上還有完整的蘿蔔糕製程介紹讓民眾欣賞；而店內主餐種類以蘿蔔糕為主，分為職人、養生和打卡3種不同種類的蘿蔔糕，另外還有多款飲品、湯品以及小菜系列可以選擇。   ▲木可蘿蔔糕店內空間寬敞，屋頂上還有許多裝置藝術的擺設，一個個竹籠懸掛在屋頂上。（圖片來源：梅子的旅遊食記）   ▲店內還有多款飲品、湯品以及小菜系列可以選擇。（圖片來源：梅子的旅遊食記）   必點特調米醬「職人蘿蔔糕」 而店內招牌的「職人蘿蔔糕」吃來外酥內軟嫩，口感不僅綿密還吃得到些許蘿蔔絲的清甜，再搭上店內特調的「米醬」，讓人忍不住一口接一口超唰嘴；另外一款「打卡蘿蔔糕」則是會額外夾上一片起司片，吃來相當濃郁又好吃；還有一碗加入滿滿鴨血、粉腸、韭菜和酸菜的「綜合湯」，每一口都喝得到豐富的配料；而喜歡搭配飲品享用的民眾則可以選擇濃郁的鮮奶茶，或是帶有酸甜梅子味的「木可特調（初戀）」，不僅開胃也冰涼好喝。   【看更多】 在地人激推下午茶！台東「花式蔥餅」外脆內軟Q，內用古早味紅茶免費喝   ▲招牌的「職人蘿蔔糕」吃來外酥內軟嫩，口感不僅綿密還吃得到些許蘿蔔絲的清甜。（圖片來源：梅子的旅遊食記）   ▲「打卡蘿蔔糕」則是會額外夾上一片起司片，吃來相當濃郁又好吃。（圖片來源：梅子的旅遊食記）   ▲「綜合湯」加入滿滿的鴨血、粉腸、韭菜和酸菜，每一口都喝得到豐富配料。（圖片來源：梅子的旅遊食記）   ▲喜歡搭配飲品享用的民眾則可以選擇濃郁的鮮奶茶（圖左），或是帶有酸甜梅子味的木可特調（初戀）。（圖片來源：梅子的旅遊食記）   資訊卡:木可蘿蔔糕     【看更多】 ■ 連名廚都爭相搶購！台東古法手炒「金字塔鹽」會回甘，DIY體驗還能喝特製海鹽咖啡 ■ 單月賣25萬球！台中網美IG冰「免排隊直送」，8大口味一次吃 ■ 一秒到峇里島！台東「空中花園」咖啡廳賞無敵海景，必吃手工檸檬磅蛋糕