上菜

    鄉親們快收下！本月必衝的新開店《食尚玩家》一次幫你通通收集好了！北中南14家餐廳，不論是以飛機為主題，附設1：1「飛行模擬器」的咖啡廳；有IG必拍「丁香花瀑」的網美麻辣鍋；或是內裝走都市叢林風、每一處都超美拍的餐酒館；以及能夠享用義大利頂級咖啡的75年菸草倉庫，全都超有哏。盡責的吃貨們，肯定通通都要嘗一遍！   [編輯 食尚編輯部] 撰文、整理 鄭竣榮／圖文提供 食尚編輯部、荷李活茶街、2D Taiwan、頌丹樂、SKB新美式漢堡專賣店、佬港冰室茶餐廳、漢來美食、阿綿吃Fun最大、Pilot in café、Cheers、新馬辣、Chill Play去憂不累、小日子商号、熱血玩台南、肉多多集團、PERFEPAN完美羅宋製造所   點我下載「食尚玩家APP」，看節目、找店家、買美食，吃喝玩物都能滿足！ 連結：https://bit.ly/3cD1U37   01. 台北／荷李活茶街  必點獨家叉燒XO撈麵 荷李活道是香港興建的第一條街道，深具香港中西文化合璧特色，現在就有港式餐廳以此街命名為「荷李活茶街」，要讓大家在台灣就能品嘗豐富的港式餐點。不論是香氣濃郁、口感潤滑多汁的「鹹魚蒸肉餅山」；師傅獨門工法製作，讓不少人為之瘋狂又銷魂的「叉燒XO撈麵」；撒滿巧克力粉，包裹著邪惡的鹹蛋黃流心醬的「邪惡西多士」等通通吃得到。另外，「荷李活茶街」祭出試營運優惠，像是下午茶時段14：00～17：00，凡點粥粉飯麵任一種主食，即贈送港式檸茶1杯；11/5（四）的19：00過後，港式菠蘿包、酥皮蛋塔買3送1等，數量有限，售完為止。   ▲讓不少人為之瘋狂又銷魂的「叉燒XO撈麵」。   ▲「荷李活茶街」可品嘗到各種道地港式餐點。   資訊卡:荷李活茶街優惠卡:港式菠蘿包、酥皮蛋塔買三送一   點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/326992   02. 台北／2D 台北101  全新「飛機」主題咖啡廳 偽出國再+1！前陣子夯遍IG版面的「2D Taiwan」又來了，這次直接進攻台北101，打造超特別的「飛機主題」，從機翼、機艙到行李輸送帶都有，還推出限定的「飛機餐」、馬卡龍和異國風十足的泰式奶蓋，絕對讓民眾拍到記憶卡不足！快帶你的麻吉來登機、吃飛機餐吧！   ▲2D Taiwan插旗於台北101，以「飛機主題」為主，打造出飛機座艙、行李輸送帶等超逼真打卡點。   ▲限定版「飛機餐」，每日提供2款不同選擇，餐盤上還會附有主食、沙拉和甜點等。   資訊卡:2D Café（台北101 店）   點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/326888   03. 台北／頌丹樂  米其林一星正宗泰式 想要摘星，但又不想花大錢的鄉親們注意！現在來自泰國的「Somtum Der」餐廳品牌，挾帶米其林一星肯定，以「頌丹樂」名稱登台，插旗台北車站，加上餐點的巧思擺盤設計，不僅能打卡拍照，就連價格都經濟實惠價，2人套餐吃下來千元有找。吃得到爽脆又酸辣的星級青木瓜沙拉、小辣椒鹹蛋青木瓜沙拉，還有熱騰騰的炸雞，以及微辣可口的打拋雞肉或豬肉飯等，通通開胃又唰嘴。   ▲「頌丹樂」2人套餐吃下來千元有找。   資訊卡:頌丹樂（Somtum Der）   點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/326816   04. 台北／SKB新美式漢堡專賣店  整隻軟殼蟹漢堡 想吃鮮甜蟹肉，卻又不想弄髒手？這一季不少餐廳主打「軟殼蟹」料理，讓你動口不動手，整隻螃蟹連殼吃，滿滿鮮味全部吃下肚。10月新開幕的SKB（SOFA KING BUENO）新美式漢堡專賣店，以分子料理概念推出創新漢堡口味，這款「蟹老闆下油鍋」採用整隻軟殼蟹搭配四川花椒酥炸，吃起來酥麻香脆，再佐上特製鹹蛋黃美乃滋的鹹香滋味，中西合併的口味相當獨特。   ▲蟹老闆下油鍋（420元），軟殼蟹酥麻香脆，融合中西風味。   資訊卡:SKB新美式漢堡專賣店   點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/326748   05. 新北／佬港冰室茶餐廳  淡水隱藏版道地老港味 就是要讓你一秒飛港澳，品嘗老港味！以綠色為基底，掛上紅底金字的大招牌，這間新開的「佬港冰室茶餐廳」讓一成不變的淡水，出現了不一樣的風情。除了外觀上夠吸睛，不管是港式熱炒、超萌造型甜點、燒賣、菠蘿油、廣東炒麵、凍檸茶、鮮蝦腐皮捲、楊枝甘露等道地好滋味，通通吃得到，而且這些美食，全都出自香港知名粵菜主廚「陳錫潘」主廚，絕對夠道地！   ▲「老港味」復古設計讓你拍好拍滿。   ▲「佬港冰室茶餐廳」菜色是由香港知名粵菜主廚「陳錫潘」主廚操刀。   資訊卡:佬港冰室茶餐廳   點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/326761   06. 桃園／上菜  主打「即烤櫻桃片皮鴨」 旗下擁有吃到飽南霸天漢來海港等餐廳的「漢來美食」，繼7月新開3家新品牌餐廳與1個乾拌麵品牌，10月30日正式開幕最新的「上菜」片皮鴨專賣店！「上菜」的即烤櫻桃片皮鴨每隻1,380元、半隻760元，可加價188元或376元就有2吃、3吃烤鴨料理！除了可單點，也針對人數少的用餐需求設計2人、4人與6人套餐，以片皮鴨為主搭配精選的冷熱菜上桌。另提供經典的川、粵菜、港點，如麻辣水煮魚、文火炆和牛肉、北菇蒸燒賣、黃金石鍋海鮮等菜色。   ▲「即烤櫻桃片皮鴨」經風乾8至10小時再以傳統港式掛爐法料理。   ▲「一鴨多吃」總共推出6款口味。   資訊卡:上菜   點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/327005   07. 桃園／Pilot in Cafe  附設1：1「飛行模擬器」 桃園中壢青埔附近的這家咖啡館Pilot in Cafe不但提供飛機餐，還能讓你親自開飛機！坐進1：1的空中巴士A320飛行模擬機，裡面和真正的飛機駕駛艙一模一樣，你可以從松山機場飛到桃園機場，也可以飛到日本成田、紐約、法國、倫敦、雪梨等國外各城市機場，甚至還有夜間飛行模式可以看到滿天星星呢。咖啡館從門口就有航站指引標誌，讓人感覺像是真的要出國一樣興奮不已。供應的餐點除了披薩還有「飛機餐」，將餐點放在一格一格的瓷器餐盤中，這可是商務艙等級呢，讓人看了超級懷念。   ▲1：1的空中巴士飛行模擬器，可以體驗超逼真的開飛機情境。   ▲吃飛機餐、拍偽搭飛機照，在IG打卡超酷。（圖片提供：阿綿吃Fun最大）   資訊卡:Pilot in Cafe   點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/326754   08. 桃園／姐婆  客家祖傳焢肉飯 不只是賣傳統美食，吃的更是一種懷舊的好滋味！位於桃園青埔新開的這間「姐婆」，承襲祖傳製法，將原汁原味的客家古早風味端上桌，不管是香氣濃郁的焢肉飯，或繁瑣製工的「糍粑」，吃起來都相當過癮。人氣餐點「蔥焢肉飯」，使用口感Q彈的台灣黑豬肉，先煎至上色鎖住肉汁後，再加入嚴選醬汁入味，放進壓力鍋中燉煮至軟爛，微甜略鹹的味道一口吃下，教人忍不住多扒幾口飯。   ▲姐婆人氣餐點「蔥控肉飯」（單點109元）。   資訊卡:姐婆控肉飯   點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/326649   09. 桃園／新馬辣經典麻辣鍋（桃園藝文店）  IG必拍「丁香花瀑」 麻辣鍋網美造景再升級！「新馬辣」桃園藝文店占地高達百坪，有超過200席座位，空間裝潢除了必備的玫瑰花牆，還升級新增擬真花拱、人造草皮，以及從天而降、色彩繽紛的丁香花瀑布，待位或吃太飽時就來拍拍網美照，用餐氣氛更歡樂。必吃食材包括澳洲M6-M9+黑毛和牛、美國CAB安格斯黑牛、澳洲特級牛舌、美國經典1855雪花牛、丹麥國寶A級松阪豬、阿根廷天使紅蝦、蘇澳小卷、東石蛤蜊、巨大火雞胇等，不僅肉品種類多，還可以狂吃海鮮。   ▲新馬辣桃園藝文店裝潢新增丁香花瀑，美拍更夢幻。   ▲手打花枝滑、蝦滑（左）、巨大雞佛（右）等，多種食材任你吃。   資訊卡:新馬辣經典麻辣鍋（桃園藝文店）   點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/326646   10. 台中／Chill Play去憂不累  都市叢林風餐酒館 台中網美必衝！台北知名美式連鎖餐廳Hooters推出新品牌「Chill Play去憂不累」高質感餐酒館，繽紛少女感、都市叢林風2大主題區，每一處都超美拍！餐點正統拿坡里南義式pizza，披薩球搭配奶油白醬炒菇，外酥內鬆軟的餅皮帶有濃郁奶香；10款以茶酒為基礎的調酒也超受女性喜愛，像是伯爵、菊花烏龍、台灣紅茶等，都非常值得一試！   ▲上下圖皆為「都市叢林lounge區」，將橫跨東南亞至北歐的混搭沙發做結合，一旁各式的綠植，搭配舞台暈染的氣氛燈光，享受在燈紅酒綠的時尚舒適質感中。   ▲拿坡里南義式pizza，披薩球烤到表面微焦酥香，裡面搭配奶油白醬炒菇，外酥內軟還帶有濃郁奶香，味道層次豐富。   資訊卡:Chill Play去憂不累   點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/326695   11. 南投／小日子竹山菸草站  75年菸草倉庫吃下午茶 文青控快收到口袋名單！在咖啡廳、選物小店等都能看見其蹤跡的「小日子商号」，現在終於要插旗南投竹山了！特別的是這間「竹山菸草店」，竹山菸草站原是為了菸草產業所興建的建築，是一棟擁有75年歷史的老宅，並延續一貫簡約風格，店內除了販售雜誌及自有文創產品如文具、香氛、包袋、服飾，更有多樣餐點及飲品可以選擇；且咖啡飲品主打採用義大利頂級咖啡機製作而成，像是小日子招牌「海鹽烤堅果拿鐵」也是必點飲品之一。   ▲這間「小日子竹山菸草店」，是間擁有75年歷史的木造平房洋式建築。   ▲店內有多款咖啡、茶類飲品可以選擇。   資訊卡:小日子-竹山菸草站   點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/hot/326737   12. 台南／Euphoria 酒‧餐  台灣前10強調酒師坐鎮 台南夜貓族看過來！晚上想找個地方小酌一杯放鬆放鬆嗎？台南近幾年的餐酒館和特色酒吧愈開愈多了，這間8月新開幕的老宅酒吧，有台灣前10強的調酒師和創意花生威士忌調酒，甜甜又不重的酒氣讓妹仔們都愛！不僅可以隨心情點創意調酒，更有著多款義式料理和法式餐點，像是祕製香料蠣房佐北海道鮭魚卵、白酒清炒鮑魚海鮮總匯義大利麵和墨魚燉飯等通通有，滿滿的海味超好吃，不論是下班後、放假時或晚上聚餐就到這坐坐吧。   ▲花生威士忌，喝下去有種在吃花生餅乾的錯覺，古早味的混搭滋味，讓人印象深刻。（圖片提供：熱血玩台南）【禁止酒駕 未成年禁止飲酒】   ▲祕製香料蠣房佐北海道鮭魚卵（180元），牡蠣搭配上鮭魚卵超強的海味，吃一口就忘不了那在嘴裡奔放的滋味。（圖片提供：熱血玩台南）   資訊卡:Euphoria 酒‧餐   點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/326796   13. 台南／饌和牛  和牛鍋物吃到飽 以大分量肉盤深受肉控喜愛的肉多多火鍋，現在終於也有吃到飽了！全新品牌「饌和牛」1號店地點選在全台灣最挑嘴的城市台南，主打澳洲和牛火鍋吃到飽，以及現場桌邊湯頭烹調服務，4款鍋底日式壽喜燒、日式味噌牛奶湯、養顏蕃茄湯、韓式大醬湯，再搭配使用雞骨與豬大骨搭配數種藥材用文火慢熬的「味自慢老火湯」，每一鍋都是鴛鴦鍋雙湯底。此外，「饌和牛」還供應獨家「土石流和牛泡芙」，這是由和牛漢堡肉佐以肉汁、起司與蜂蜜芥末醬，夾在香脆的日式泡芙中，每一口都會爆漿喔。   ▲饌和牛主打澳洲和牛吃到飽，CP值高。   ▲「土石流和牛泡芙」為饌和牛獨家研發的特色菜。   資訊卡:饌和牛（台南大遠百公園店）   點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/326651   14. 高雄／PERFEPAN完美羅宋製造所（左營店）  獨家吃「紅豆戀奶羅宋」 網友討論度超高的「PERFEPAN完美羅宋製造所」，首次將門市開進南部，首間南部門市落腳在高雄新光三越左營店B2內。除了招牌海鹽羅宋外，高雄店更帶來11種人氣口味與1款獨家限定口味，分別有經典香蒜、發現花生、檸檬糖霜、超犯規芋泥肉鬆、綠野鮮蔥、Double起司、濃味明太子等；高雄粉絲能獨家吃到「相思紅豆戀奶羅宋」，將精選紅豆熬煮成泥，加入法國頂級白巧克力與鮮奶熬煮，一口咬下吃得到料多實在的紅豆奶香內餡。   ▲被網友譽為神級好吃的PERFEPAN完美羅宋製造所，首次前進南部開設門市，圖為海鹽羅宋。   ▲高雄麵包控還能獨家吃到「相思紅豆戀奶羅宋」。   資訊卡:PERFEPAN完美羅宋製造所（高雄新光三越左營店）優惠卡:LINE好友限定好禮   點我看原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/326868   【看更多】 ■ 千層酥控才懂！最狂隱藏版「蝴蝶曲奇」鹹甜6口味，紫薯梅粉、墨西哥紅椒撒粉超誘人 ■ 邪惡爆漿熱甜點！週賣3000顆台南熔岩土石流起司塔，一盒吃起司、抹茶、野莓、檸檬4口味 ■ 手刀搶起來！花蓮必買「胖叔叔烘焙屋」，爆漿檸檬+黑糖麻糬吐司超限定組合只在食尚買得到    

  旗下擁有吃到飽南霸天漢來海港等餐廳的「漢來美食」，繼7月新開3家新品牌餐廳與1個乾拌麵品牌，10月30日正式開幕最新的「上菜」片皮鴨專賣店！片皮鴨一直是名人坊、翠園等旗下粵菜餐廳的超夯必點，為了烤鴨控們特別把片皮鴨獨立出來開店，菜色都圍繞片皮鴨主題，把以往配角的片皮鴨變成主角，另搭配經典粵菜、川菜與港點等。   [編輯 莊偉祺] 撰文 莊偉祺／圖片提供 漢來美食   點我下載「食尚玩家APP」，看節目、找店家、買美食，吃喝玩物都能滿足！ https://bit.ly/3cD1U37   超邪惡主打「即烤櫻桃片皮鴨」 主打的「即烤櫻桃片皮鴨」就是選用品種最優的宜蘭櫻桃鴨，每隻重達2.8公斤，主廚以鴨鹽、八角、香葉等數10種中藥醃入味，外皮淋上由麥芽糖等調製的鴨水，經風乾8至10小時再以傳統港式掛爐法，低溫烘烤出誘人脆皮與鮮嫩噴汁的邪惡烤鴨！   ▲「即烤櫻桃片皮鴨」經風乾8至10小時再以傳統港式掛爐法料理。   融化綿白糖、經典荷葉餅雙吃法 剛出爐的烤鴨香氣逼人，尤其現場片鴨秀更是一大享受，一刀切下酥脆外皮喀喀作響，滿滿鴨油流出，也令人口水直流！主廚推薦可先取一片薄脆的香酥鴨皮搭配綿白糖一起吃，入口瞬間油脂香氣與白糖同時化開，是超銷魂的滋味！另外再取一片帶肉的鴨皮，配上小黃瓜、蔥白、特製沾醬通通捲包進薄透的荷葉餅皮吃下去，更是不可錯過的經典吃法喔！   ▲現場片鴨秀是一大享受，可搭配綿白糖、經典荷葉餅雙吃法。   【看更多】 ■ 「頂呱呱房型」這裡住！房內爽吃炸雞餐，還有2次吃到飽、頂呱呱Buffet   「一鴨多吃」總共6款口味爽嗑 其他搭配菜色也圍繞著片皮鴨發展出「一鴨多吃」，總共推出6款口味，主廚特別推薦「酸白菜豆腐鴨架湯」將片皮後的櫻桃鴨骨熬煮成高湯，再加入滿滿酸白菜和豆腐，微酸滋味帶著鴨肉香氣超誘人！另一道必吃的「菜片炒鴨鬆」則是主廚將鴨架上的鴨肉發揮到極致，小心取下鴨肉後切成丁狀，再炒入筍丁、洋地瓜等，用生菜包著一起吃口感豐富又清爽！   ▲「一鴨多吃」總共推出6款口味。   還有以鮮甜鴨高湯為底的「老火鴨絲生滾粥」，加入生圓米熬煮成粥，涼涼的天氣喝粥最棒了！而老饕最愛則有「芋香鴨肉米粉湯」，特選大甲芋頭搭配吸附滿滿鮮甜湯汁的米粉超滿足！更有煸炒入味的「乾鍋藕香炒鴨架」、口感爽脆的「韭黃銀芽炒鴨柳」都是可搭配片皮鴨的澎派好料！   188元就有一鴨多吃 「上菜」的即烤櫻桃片皮鴨每隻1,380元、半隻760元，可加價188元或376元就有2吃、3吃烤鴨料理！除了可單點，也針對人數少的用餐需求設計2人、4人與6人套餐，以片皮鴨為主搭配精選的冷熱菜上桌。另提供經典的川、粵菜、港點，如麻辣水煮魚、文火炆和牛肉、北菇蒸燒賣、黃金石鍋海鮮等菜色。   ▲「上菜」的即烤櫻桃片皮鴨可加價188元就有2吃以上料理。   資訊卡:上菜   【看更多】 ■ 全台10大飯店「11月好康」：壽星免費吃到飽、旅遊補助加碼領、爽住買一晚送一晚 ■ 最狂10大集團「66家飯店旅展好康」！最低16折爽住、餐券499元、免費吃到飽 ■ 全台獨創「爆奶」蛋糕！3大口味「土石流奶蓋」滑出來，399元就能全吃到