彥仲麵茶（二店）

彰化的鹿港小鎮有久遠的歷史，當然附近的攤位也都是老字號的小吃，這次《食尚玩家》精選了６家古早味，而且都是在地吃貨的口袋名單喔～快把這篇收起來，到鹿港玩就可以照吃一輪啦！     01. 漢彬水晶餃  百年老字號 位於彰化鹿港第一市場內的「漢彬水晶餃」，是一間創於1884年（清光緒10年）的在地老字號名店，也是當地人最推薦的早餐。湯頭甘甜清爽，價格親民又實在，吃一次就會上癮，真的超推薦！店內只賣單１種綜合口味，內容物有水晶餃、水丸、燕丸、扁食燕，共４種丸子，數量約有８個。丸子吃起來彈牙脆口，口感扎實，水晶餃有著透明外皮吃起來彈Q，大口咬下可以吃到腰內肉和後腿肉的內餡，口感很有咬勁，１個人１碗剛剛好，吃完瞬間滿足。   ▲店內只賣單一種綜合口味，內容物有水晶餃、水丸、燕丸、扁食燕，共４種丸子。（圖片來源：Nana愛旅行札記）   資訊卡:漢彬水晶餃   02. 王罔麵線糊  １碗只要25元 「王罔麵線糊」號稱鹿港必吃美食、鹿港人的夢幻早餐！藏身在鹿港就有多間麵線糊，每間各有千秋，也有各家忠實顧客。這次推薦的是位於彰化鹿港民族路與公園路交叉路口，90餘年的「王罔麵線糊」。老店以純手工麵線製作的麵線糊，再搭配肉塊、蛋塊、小蝦米等配料，開動前再撒上胡椒粉、烏醋，口味香濃，勾以薄芡，口感入口即化，１碗只要25元，根本是饕客的最愛。也難怪這間店是鹿港第一市場人氣早餐，一天滿滿活力從這裡開始！   ▲以純手工麵線製作的麵線糊，搭配肉塊、蛋塊、小蝦米等配料，再撒上胡椒粉、烏醋，口味香濃。（圖片來源：Nana愛旅行札記）   資訊卡:王罔麵線糊   03. 鹿港肉焿泉  必點扎實口感魷魚肉羹 「鹿港肉焿泉」坐落於鹿港第一市場附近的公園路上，是間鹿港在地人必吃的50年老字號美食，其中魷魚肉羹是來店必點，滿滿的豐富配料，裡面有肉羹、魷魚、豬肉炸、香菇、筍絲等，最後再勺起一匙羹湯放入碗中，看起來十分澎派。一口咬下，肉羹吃起來口感扎實彈牙，湯頭帶微微勾芡，入口時有著甜甜的滋味。魷魚切片約有２、３塊，咀嚼時好鮮脆，再來就是一點點的豬肉炸，外觀裹著粉，裡頭包覆著豬肉，咬下時外酥內軟，整體表現比較偏清淡口味，是鹿港在地人從小吃到大的回憶！   ▲魷魚肉羹是來店必點，滿滿的豐富配料，裡面有肉羹、魷魚、豬肉炸、香菇、筍絲等。（圖片來源：Nana愛旅行札記）   資訊卡:鹿港肉焿泉   延伸閱讀：老台北人才知！大龍峒必吃７攤古早味：40年炸蛋餅、巨型肉羹、爆汁土鵝肉   04. 鹿港無名陽春麵  私房特調辣醬 「鹿港無名陽春麵」是鹿港在地人必吃的早午餐，位置十分隱密，如果不是有在地人帶路，很難注意到不顯眼的巷弄裡會有這麼一間麵攤。餐點有陽春麵（湯／乾）、餛飩麵、餛飩湯、貢丸湯及各式小菜，價格落在30元～60元之間。小菜都很好吃，點來配麵吃剛剛好。麵類最推乾陽春麵，寬版麵條入口十分彈牙不爛口，伴隨著私房特調辣醬，嘗來更加美味，愈吃愈唰嘴。餛飩湯湯頭味香鮮甜，搭配上幾顆餛飩，是吃完陽春麵後的必備湯品。   ▲乾陽春麵，寬版麵條入口彈牙不爛口，伴隨著私房特調辣醬，嘗來更加美味。（圖片來源：Nana愛旅行札記）   ▲味香鮮甜的餛飩湯，是吃完陽春麵後的必備湯品。（圖片來源：Nana愛旅行札記）   資訊卡:鹿港無名陽春麵   05. 金龍木瓜牛乳  號稱彰化最好喝木瓜牛奶 傳說中厲害的「金龍木瓜牛乳」就隱藏在鹿港第一市場裡，只要一開賣就滿滿的鹿港在地人，號稱鹿港人在彰化喝過最好喝的木瓜牛奶，重點還要點１份吐司加蛋才真的是內行！除了招牌的木瓜牛乳之外，還有綠豆沙牛乳、紅蘿蔔汁、苦瓜汁、檸檬汁、吐司加蛋、烤吐司可選擇，價格都是100元有找。傳說中的吐司加蛋，招牌是草莓＋奶油口味，裡面還有一層熱騰騰的蛋，蛋看起來的大小十分厚實。接著再塗抹一層奶油和草莓，散發出淡淡的甜香。大口一口咬下，吐司邊咬起來很酥脆，中間則有著鬆軟的口感，吃起來有著鹹甜的滋味。   ▲重頭戲的木瓜牛乳，喝得到真材實料，不愧是在地人激推的必喝單品！。（圖片來源：Nana愛旅行札記）   ▲招牌吐司加蛋，裡面有一層厚實的煎蛋，再塗抹一層奶油和草莓，鹹甜的滋味，會讓人一口接著一口。（圖片來源：Nana愛旅行札記）   資訊卡:金龍木瓜牛奶   06. 彥仲麵茶  古早麵茶新吃法 位在鹿港的「彥仲麵茶」是間在地老字號店面，攤車上擺放著多種口味的麵茶粉，這些麵茶都是每日自家工廠新鮮製作。「麵茶剉冰」有滿滿的五穀米果（紫米、小麥、薏仁、珍珠玉米）、杏仁片、原味麵茶，是坊間幾乎看不到的獨特創意冰品組合。拿起湯匙豪邁的舀起一大匙，大口咬下時五穀米果很有咀嚼感，口腔內滿滿的古早味，吃起來鹹甜乾爽，並不會很甜膩，也不會滴得到處都是。若是不想喝熱的麵茶，還可以品嘗麵茶冰沙，口味有原味、芝麻、杏仁可選擇。「原味麵茶冰沙」一口吸入時舌尖上保留了麵茶的香氣，卻有冰沙濃稠的口感，讓人忍不住一口接著一口。   ▲「麵茶剉冰」有滿滿的五穀米果（紫米、小麥、薏仁、珍珠玉米）、杏仁片、原味麵茶。（圖片來源：Nana愛旅行札記）   ▲「原味麵茶冰沙」保留了麵茶的香氣，卻有冰沙濃稠的口感，讓人忍不住一口接著一口。（圖片來源：Nana愛旅行札記）   資訊卡:彥仲麵茶（二店）   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：點餐好害羞！彰化小吃攤賣「巨魯」，網友幽默回「老闆怎麼知道我喜歡」 延伸閱讀：超有哏！彰化「肉圓包牛排」淋黑胡椒醬像在吃西餐，再搭祕方辣醬最對味 延伸閱讀：在地人想私藏！彰化６家老字號肉圓：１天只賣３小時、日治時期營業至今、5000則好評

    來到彰化鹿港，就會想到老街、市場和天后宮，附近有著包羅萬象的傳統小吃，像是芋丸、麵線糊、肉羹等。但是除此之外，其實這裡別具創意的美食也不少。這次《食尚玩家》就要介紹3家距離天后宮走路10分鐘以內的超有哏手拿美食，讓你邊吃邊逛都不是問題，包括撒上彩色米果的麵茶、在地日本人製作的「小判餅」以及超過20種特殊口味的雞蛋糕，下次來到天后宮一定要嘗嘗看！   [編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄／圖文提供 愛伊特candy的分享樂園   點我下載「食尚玩家APP」，看節目、找店家、買美食，吃喝玩物都能滿足！ 連結：https://bit.ly/3cD1U37   01. 彥仲麵茶  古早麵茶新吃法 距離天后宮只要步行1分鐘的「彥仲麵茶」將鹿港古早味注入了新興文創特色，讓傳統小吃多了新穎的滋味，不論是熟悉的手沖麵茶、沁涼的麵茶剉冰、濃郁的麵茶冰沙這裡皆有，以手工的方式製作，在攤子中利用密封罐保存，隔絕空氣，才不容易氧化、結塊；這裡也有販售小時候會出現的麵茶隨身包，放在包包裡，上班、上課肚子餓，都可以泡上1杯，很有飽足感，也有盒裝大分量的組合，很適合送人，每1包也都是老闆炒好、親自裝入而成的。   ▲彥仲麵茶將古早味的麵茶，添入新興文創特色，帶來了煥然一新的感覺。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   ▲麵茶以手工的方式製作，利用密封罐保存，隔絕空氣，才不容易氧化。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   彥仲麵茶的種類選擇多樣，包括手沖麵茶、麵茶冰沙、麵茶剉冰、冰棒，口味則分為原味、芝麻和油蔥口味，不喜歡太甜的民眾也有無糖的選擇，且除了油蔥麵茶，其餘口味素食者都可以放心食用；不想點麵茶的民眾，店裡的小冰櫃還有販售綜合水果冰棒和氣泡水。   ▲彥仲麵茶的種類選擇多樣，包括手沖麵茶、麵茶冰沙、麵茶剉冰等。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   ▲冰冰涼涼的麵茶冰棒會是小朋友的最愛。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   店家的麵茶都是連續拌炒4個小時而成，不添加防腐劑、化學原料，所以保存期限相對較短，這樣也能更品嘗到手工做出來的味道。「芝麻麵茶冰沙」利用滿滿的芝麻麵茶混入涼水打出細緻、綿密的口感，香氣撲鼻而來，上頭還撒上些許老闆從京都帶回來的彩色米果，增添視覺豐富度，讓傳統滋味有著新奇口感，古早味也能隨著時代有著不一樣的味道；另外「麵茶剉冰」還添加了健康的五穀米果，整體滋味透過麵茶的甜度提味，吃起來也很清爽。   ▲芝麻麵茶冰沙吃來綿密、細緻，上頭還有撒上彩色米果。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   ▲麵茶剉冰添加了健康的五穀米果，整體滋味透過麵茶的甜度提味，吃起來也很清爽。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   資訊卡:彥仲麵茶-二店   【看更多】 高雄10攤「散步系」話題美食：花生造型雞蛋糕、比拳頭大紅豆餅、珍奶流心甜甜圈   02. 米弎豆お茶処  日式小判餅 距離鹿港天后宮大約3分鐘路程的「米弎豆お茶処」是由日本女孩經營的小攤子，以日式風格為主，用木質調搭配白色清爽色系的攤位，使用簡單的器具賣著日本傳統點心「小判餅」，其手掌的大小分量很適合當作下午茶甜點，且現點現做的方式讓口感更酥脆好吃，攤位旁還設立座位區提供內用。   ▲米弎豆お茶処是由日本女孩經營的小攤子，以日式風格為主。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   ▲使用簡單的器具賣著手掌大小的小判餅，分量很適合當作下午茶甜點。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   而小判餅的外型像是1枚舊時代的日本金幣，上頭還有圖案烙印，分為紅豆、芋頭和抹茶紅豆3種口味，現點現做讓小判餅的外皮酥酥脆脆，裡頭則是像麻糬一樣彈牙，餡料都不會太甜膩，紅豆吃得到顆粒、抹茶則是透出淡淡的茶香，整體口味剛剛好，當作散步小食也很適合。除了小判餅外，也有販售氣泡飲、咖啡和玄米茶等。   ▲小判餅的包裝紙袋充滿日系風格。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   ▲小判餅的外型像是1枚舊時代的日本金幣，分為紅豆、芋頭和抹茶紅豆3種口味。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   資訊卡:米弎豆お茶処   【看更多】 鹿港古早味在地人都吃這6家：麵茶剉冰、25元白麵線糊、百年水晶餃   03. 鹿港小g脆皮雞蛋糕  20種鹹、甜口味 這攤「鹿港小g脆皮雞蛋糕」距離天后宮約7分鐘，離鹿港第一市場、鹿港老街也都不遠，與一般雞蛋糕不同之處在於配料有將近20種可以選擇，甜、鹹滋味皆有，每1種都相當有特色，像是甜的藍莓乳酪、黑糖珍珠、爆漿湯圓、鮮草莓卡士達等，以及鹹的肉鬆沙拉、泡菜起司和雙醬起司，每1顆都是採現點現做的方式製作，圖案也是隨機的，讓民眾吃得好吃之外還有驚喜感。   ▲鹿港小g脆皮雞蛋糕口味豐富，將近20種可以選擇。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   ▲每1顆雞蛋糕都是採現點現做的方式，餡料滿滿外皮也相當酥脆。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   另外，老闆娘給料相當大方，擺放得起司、乳酪都是1整塊，像是饕客推薦的雙醬起司口味，每1口都能感受到起司的鹹香，口味濃郁還會爆漿；以及放入整塊乳酪的乳酪絲口味，鹹香的滋味讓味覺不會單單只有甜味，吃來還會牽絲；還有小朋友最愛的巧克力口味、珍珠奶茶口味，一口咬下，濃郁巧克力香、茶香瀰漫於口腔中，搭配雞蛋糕的鬆軟本體、酥脆外皮，一次吃上幾顆都不是問題。   ▲老闆娘給料相當大方，擺放得起司、乳酪都是1整塊。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   ▲雙醬起司口味，每一口都能感受到起司的鹹香，口味濃郁還會爆漿。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   ▲乳酪絲口味，鹹香的滋味讓味覺不單單只有甜味，吃來還會牽絲。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   資訊卡:鹿港小g脆皮雞蛋糕     【看更多】 ■ 每月賣破25000片！「瑪莉屋口袋比薩」3種起司牽絲超罪惡，懶人5分鐘烤箱就能吃 ■ 超高CP值才敢推！免排隊在家吃「雅香石頭火鍋」，附一大包噴香沙茶醬 ■ 網路團購熱搜！最強伴手禮「麻辣牛肉乾」月賣1萬包，彈牙多汁超唰嘴