一口香餡餅

誰說苗栗是美食沙漠？食尚小編特搜出在地人都推爆的６大銅板美食，要來打破大家對苗栗的刻板印象啦！像是有排隊也要買的蔥多多爆汁湯包、在地吃貨大推必吃的20元炸春捲、人氣四季豆水餃，以及滿料芋泥冰通通都要吃。快收下《食尚玩家》部落客的私藏名單，展開一場吃爆苗栗之旅！貼心提醒，疫情期間外出要戴好口罩，做好防疫唷。   01. 鮮肉湯包  蔥多多爆汁湯包 玩家:跟著踢小米吃喝玩樂趣 鮮肉湯包位於頭份的中正路上，假日的早上來真的不用説，門口大排長龍的人潮非常壯觀，在門口的位子就可以看到店員不停的包著鮮肉湯包，真的是滿滿的蔥花唷！店家主打的當然就是湯包，肉就是用台灣豬啦！喜歡蔥的朋友，一定超喜歡他們家蔥肉的內餡，就算覺得蔥不夠，自己也可以加上滿滿的蔥，而且不用加價喔，再搭配他們自己做的辣椒醬，就是一個完美的搭配！   ▲店家的特色就是可以自己再加上滿滿的蔥花，而且不用加價，再加辣椒醬就是完美組合！（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）   他們的鮮肉湯包真是非常大顆呀！將湯包夾起來的時候，真的可以感覺到湯包承載滿滿的湯汁，內餡也充滿豬肉的鮮甜味，加上青蔥與辣椒這些辛香料的味道，真是完美的搭配。他們的湯包外皮是屬於薄皮，而且還有一點Q，將完美比例的蔥肉內餡包裹起來，讓吃貨前來消滅他們。這樣子吃完１盒湯包真的超飽，鮮肉湯包就是要加蔥加辣才是老饕們最喜愛的組合！   ▲這裡的鮮肉湯包非常大顆，而且充滿了湯汁，用筷子夾起時就能感受到重量。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）   資訊卡:鮮肉湯包   02. 無名春捲  春捲、油餅只要20元 玩家:瑋瑋美食萬歲 這家沒有名字的春捲小攤販，位於清安粉圓附近，每到營業時間永遠都聚集著這麼多客人，店家的潤餅與油餅是現點現包、現做現煎，所以來買是需要花點時間等待的。春捲裡面包著高麗菜，１份是20元，春捲皮很酥脆，裡面的高麗菜也很清脆很鮮甜，非常好吃！油餅吃起來有點像是蔥油餅，只是裡面不是包蔥，而是紅蘿蔔絲，而且一定要加蛋，吃起來很厚實，這樣吃完１個就很有飽足感了。   ▲酥脆的春捲皮包著清脆鮮甜的高麗菜，這樣１份是20元。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   ▲油餅吃起來有點像是蔥油餅，不過裡面包的是紅蘿蔔絲，而且一定要加蛋，吃完會很有飽足感。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   資訊卡:無名春捲   03. 小花芋頭冰  浮誇系「滿料芋泥冰」 玩家:阿華田的美食日記 「小花芋頭冰」位於苗栗南庄老街中，就在南庄百年老郵局的對面。首推這碗「特濃芋泥冰」，滿滿的芋頭配料皆以嚴選芋頭製作，包括手工芋圓、芋球及每日現熬芋泥醬，手工芋圓特別香Q有嚼勁，芋泥球扎實還吃得到芋頭顆粒，芋泥醬有加入鮮奶下去製成，每一口都有芋頭的香濃，淋上自製熬煮的冬瓜焦糖醬，瞬間清涼又消暑，不會過甜過膩；還有Q彈的手工白玉及顆粒口感的西米露，整碗分量適合２人來分食，有來南庄老街真的別錯過！   ▲「特濃芋泥冰」嘗得到香Q手工芋圓、鮮奶製作芋泥醬，還有一大球扎實芋泥球。（圖片來源：阿華田的美食日記）   ▲裡面還有Q彈手工白玉，以及顆粒口感的西米露，整碗大分量很適合２人分著吃喔。（圖片來源：阿華田的美食日記）   資訊卡:小花芋頭冰   延伸閱讀：芋頭控會失心瘋！北中南６家爆料系芋頭甜品：牽絲起司芋泥球、巨無霸麻糬   04. 天涯海餃  「四季豆水餃」在地人大推 玩家:阿華田的美食日記 「天涯海餃」位在苗栗市中正路上，從苗栗火車站走過來大約８分鐘路程。店名顧名思義就是專賣水餃、煎餃，先前就有不少在地的朋友推薦，這回終於來訪了！１顆９元的韭菜花蝦仁水餃，內餡有整隻Size不小的蝦仁，配上香脆的韭菜花整個鮮甜到不行，來這必點啦！   ▲韭菜花蝦仁水餃，內餡有整隻Size不小的蝦仁，配上香脆的韭菜花鮮甜到不行。（圖片來源：阿華田的美食日記）   還有這款超特別四季豆口味的煎餃或水餃，１顆８元，也是來店必點，顆顆飽滿扎實，多汁的內餡還有豬肉香氣，加入四季豆更增添口感，吃一口就讓人上癮，絕對真材實料！另外，店裡自製醬料更是一絕，特別是充滿蒜頭的特調醬料，帶有滿滿辛香料香氣與酸甜味道，搭配飽滿水餃與酥脆煎餃真的絕配，吃完瞬間列入讓我會再回訪的名單之一！   ▲超特別的四季豆水餃，顆顆飽滿扎實，多汁的豬肉餡加入四季豆更增添口感，也是來店必點。（圖片來源：阿華田的美食日記）   資訊卡:天涯海餃   05. 一口香餡餅  爆汁牛肉餡餅 玩家:瑋瑋美食萬歲 這間「一口香餡餅」在苗栗市算是無人不知、無人不曉的小吃點心，地點近苗栗火車站，走路約３～５分鐘左右。店內販售青蔥豬肉牛肉餡餅、洋蔥豬肉／牛肉餡餅、蘿蔔絲餅、綠豆沙餡餅和小米粥。牛肉餡餅使用的是澳洲牛肉，所有的餡餅都是現場包的。   ▲「一口香餡餅」店面位於轉角處，明顯的招牌很好認。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   青蔥牛肉餡餅，汁多餡滿，吃的時候要小心，裡面的肉汁可能會滴到身上。洋蔥豬肉餡餅也非常多汁，而且洋蔥吃起來不會嗆。小米粥口感不錯，味道清淡可以自行加醬料調味，內用沒有提供湯匙，直接豪邁地喝。蘿蔔絲餡餅的口感脆脆的，裡面還加了香菇，味道更香濃。   ▲圖上為青蔥牛肉餡餅，圖下為洋蔥豬肉餡餅，每一種口味都餡滿爆汁。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   ▲蘿蔔絲餡餅的口感脆脆的，裡面還加了香菇，味道更香濃。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   資訊卡:一口香餡餅   06. 阿蘭姊小吃店  飄香一甲子隱藏版小吃 玩家:瑋瑋美食萬歲 「阿蘭姊小吃店」創立於1958年，起初是第一代挑著扁擔起家，想不到一賣就是一甲子，現在則由第三代接手經營，藏身在巷子裡面的小店面，是在地人推薦的隱藏版小吃，早上６點半開始營業，中午以前就會賣完，生意非常好！   ▲「阿蘭姊小吃店」是在地人推薦的隱藏版小吃，到中午前就會賣完，生意非常好！（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   招牌水晶餃是店家每日手工現做，內餡是新鮮的黑豬肉，上方再加上少許油蔥提味。現在真的只有在苗栗才嘗得到這種橢圓形的手工水晶餃，真是我們苗栗之光～水晶餃外皮不會太厚，口感很Q，可以另外加醬，吃起來會更夠味好吃喔！還有這裡的炒麵加了些豆芽菜點綴，雖然色澤看起來很深，但是完全不死鹹，吃起來反而是清爽不油膩，小份的１碗分量就很多了，１份小碗炒麵＋１份乾水晶餃，就可以飽餐一頓！   ▲橢圓形的水晶餃是店家每日手工現做，外皮Q彈搭上黑豬肉餡，另外加醬吃很夠味。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   ▲炒麵加了些豆芽菜點綴，雖然色澤看起來很深，但是完全不死鹹，反而是清爽不油膩。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   資訊卡:阿蘭姊小吃店   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：全台首創！苗栗最新「爆米香雞」別處吃不到，玉米雞腿肉＋祕製醬汁超唰嘴 延伸閱讀：蔥控暴動！苗栗「排隊湯包」２大盆蔥花無限續，薄皮爆汁再加辣老饕最愛 延伸閱讀：免踩雷！台北人最愛８家超人氣水餃：Google好評6000則、大塊龍蝦肉入餡

最夢幻的殺底片行程來啦！本週《瘋狂總部》帶大家來到苗栗最夯的落羽松祕境，享受在落羽松森林裡划獨木舟的樂趣，還要帶大家騎能夠一覽古蹟及山線美景的空中自行車，還有來到苗栗絕對少不了的採草莓！超夢幻的網美風草莓園竟然還是咖啡廳，現場還有好拍又美味的草莓甜點！玩累了還有在地必吃美食，50年全牛料理店、正宗四川味的小吃店、苗栗必吃餡餅，還有分量十足的豆花店！快跟著本週《瘋狂總部》，來趟好拍好玩又好吃的夢幻之旅！！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。     資訊卡:三灣落羽松祕境 延伸閱讀：打卡魔幻時刻！苗栗祕境莊園「漸層色落羽松」宛如水彩畫，最美拍攝點曝光   資訊卡:公館牛肚大王 延伸閱讀：花蓮超澎派全牛料理！開胃必點透光「牛皮」，再嘗鹹辣鐵板牛、滿料牛雜湯   資訊卡:紅色琉璃瓦＆SUHU Café 延伸閱讀：隱身在咖啡廳的草莓園！苗栗「韓系咖啡館」能採大湖草莓，還要點綿密雪酪冰   資訊卡:四川小吃 資訊卡:舊山線鐵道自行車（勝興站） 延伸閱讀：鐵道迷必衝！空中漫遊探苗栗百年祕境，夢幻七彩隧道裡還能學歷史   資訊卡:一口香餡餅 資訊卡:良美豆花   《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

來到苗栗不知道要吃什麼嗎？跟著在地部落客的口袋名單吃就對了！今天《食尚玩家》幫大家精選４家苗栗車站周邊走路就能到的銅板小吃，有在地人最愛的爆汁牛肉餡餅、隱身巷弄無招牌客家米食，還有１份只要50元的扎實臭豆腐等等，來苗栗就衝這幾家店吧！     01. 紫園無招牌客家米食  1小時內完售 這間隱身在民宅裡的美食，位在紫園街60巷的對面，外面掛著「營業中」的招牌，因為沒有店名，被稱為「紫園無招牌客家米食」，店裡沒有內用區，只有外帶，戶外有１張桌子擺放醬料和竹叉供客人自行取用。店家早上6：40開始營業，芋頭糕很快就會售完，通常是１小時內會完售，所以想吃的人要早起啦。店家販售的品項有糯米飯、芋頭糕、甜水粄和鹹水粄。   ▲隱身在民宅中的無招牌客家米食，外頭掛著黃色營業中招牌就是標記。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   糯米飯，裡面有香菇和瘦肉，米飯的口感粒粒分明，Q彈好吃不黏牙。鹹水粄，被大力推薦的美食，水粄好吃的祕訣就是加入了脆脆的韭菜花，讓口感更加分！搭配鹹水粄的配料除了韭菜花還有豆干和菜脯，料給得也蠻多，很有誠意，建議要額外加醬加辣會更好吃！芋頭糕，和水粄用的是一樣的配料，都是加入韭菜花、豆干和菜脯，芋頭糕可以吃到新鮮的芋頭籤還有淡淡芋頭香氣。   ▲鹹水粄搭配脆脆的韭菜花，還有豆干和菜脯讓口感更加分。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   ▲芋頭糕可以吃到新鮮的芋頭籤還有淡淡芋頭香氣。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   資訊卡:紫園無招牌客家米食   延伸閱讀：傳承三代古早味冰店！苗栗「巨型燒麻糬」撒滿煉乳、玉米片，Q彈口感超滿足   02. 豪記臭豆腐  口感扎實傳統臭豆腐 「豪記臭豆腐」，搬遷過多次的臭豆腐小吃店，現在搬到了苗栗中山路上，距離苗栗火車站步行約１分鐘，店內只有販賣１樣臭豆腐，沒有其他湯品飲料，現炸的傳統臭豆腐，豆腐口感扎實，搭配台式泡菜，簡單好吃的口味，讓他無論搬遷多少次，都會有鐵粉追隨！店內有３桌的座位，可以選擇內用，環境簡單乾淨。   ▲「豪記臭豆腐」曾經搬遷過多次，現在位在中山路上，簡單醒目的招牌很好認。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   臭豆腐１份５塊50元，一旁有搭配台式泡菜，加入店家的特製醬料和辣椒，就是店家的唯一招牌！台式泡菜的分量還蠻多的，口感清脆，酸度適中。它不是那種酥脆的港式臭豆腐，比較偏向口感扎實的傳統臭豆腐。   ▲臭豆腐搭配台式泡菜和自製辣椒醬超級對味。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   ▲臭豆腐外皮炸得超酥脆，裡面口感偏向扎實。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   資訊卡:豪記臭豆腐   03. 天涯海餃  百搭特製九層塔醬料 「天涯海餃」，地點靠近苗栗火車站，是專賣水餃、煎餃、各式小菜的小吃店，店面共有２層樓，空間寬敞，座位也很多。天涯海餃最經典的就是他們的特調醬汁，加入九層塔的醬料味道超讚，無論是沾水餃或是配小菜都百搭，是店內的靈魂人物！   ▲「天涯海餃」店面空間大，共有２層樓，座位也很多。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   煎餃是現點現煎，所以會需要花點時間等待，如果肚子餓的人建議可以點水餃，會比較快煮好。煎餃口感更勝於水餃，韭菜花蝦仁口味香氣濃郁，推薦給第一次吃的人，另外還有四季豆口味，搭配他們特製的九層塔醬，一吃成主顧啊！湯品和小菜的表現也很不錯，味噌蛋花湯和酸辣湯的配料都很多，非常實在。   ▲「天涯海餃」的煎餃都是現點現煎，底部煎得金黃酥脆。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   ▲店家特製九層塔醬，帶著淡淡九層塔香，不論搭什麼都超好吃。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   資訊卡:天涯海餃     04. 一口香餡餅  爆汁牛肉餡餅 這間「一口香餡餅」在苗栗市算是無人不知、無人不曉的小吃點心，地點近苗栗火車站，走路約３至５分鐘左右，從下午２點營業到５點半，販售青蔥豬肉牛肉餡餅、洋蔥豬肉／牛肉餡餅、蘿蔔絲餅、綠豆沙餡餅和小米粥。牛肉餡餅使用的是澳洲牛肉，所有的餡餅都是現場包的。   ▲「一口香餡餅」店面位於轉角處，明顯的招牌很好認。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   青蔥牛肉餡餅，汁多餡滿，吃的時候要小心，裡面的肉汁可能會滴到身上。洋蔥豬肉餡餅也非常多汁，洋蔥吃起來不會嗆。小米粥口感不錯，味道清淡可以自行加醬料調味，內用沒有提供湯匙，直接豪邁的喝。蘿蔔絲餅的口感脆脆的，裡面還加了香菇，味道更香濃。   ▲圖上為青蔥牛肉餡餅，圖下為洋蔥豬肉餡餅，每一種口味都餡滿爆汁。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   ▲小米粥清淡有口感，可以自行添加醬料調味。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   資訊卡:一口香餡餅   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：總統也愛！苗栗復古麵館必嘗「國宴粄條」，純手工「溫體豬水餃」單吃就夠味 延伸閱讀：飄香15年！高雄隱藏版素食激推「噴汁臭豆腐蓋麵」．辣豆瓣湯頭鹹甜超唰嘴 延伸閱讀：在地人口袋名單！台南５家脆皮煎餃：20年黃金鍋貼、神祕餐車綠皮餃

  6/2《熱血48小時》節目資訊   資訊卡:一口香餡餅   【看更多】 ■ 這個古早味海綿布丁蛋糕會「爆漿」！網路搶購好熱門，每月賣超過3000個 ■ 超高CP值才敢推！免排隊在家吃「雅香石頭火鍋」，附一大包噴香沙茶醬 ■ 網路團購熱搜！最強伴手禮「麻辣牛肉乾」月賣1萬包，彈牙多汁超唰嘴