雙月食品社（青島店）

自首屆必比登推介（Bib Gourmand）名單公布至今，如今已長達６年之久。食尚小編也發現今年名單中，竟有多達10家餐廳與小吃，年年都有蟬聯「必比登推介」肯定。不論是揚名國際、外國觀光客來台必吃的「鼎泰豐」，還是台北最強清燉牛肉麵、人氣燉湯店，完全可以堪稱「台北最強必比登小吃」無誤！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   目錄 鼎泰豐：揚名國際夯店 好公道金雞園：高CP值江浙點心 杭州小籠湯包：平價版鼎泰豐 老山東牛肉家常麵店：飄香74年 清真中國牛肉麵：台北最強清燉牛肉麵 雙月食品社：台北最夯燉湯 茂園：50年老字號台菜 祥和蔬食：全台首家四川素食餐廳 醉楓園小館：必點芋泥香酥鴨 彭家園：高CP值廣東菜   01. 鼎泰豐  國外觀光客來台必吃 玩家:波妮說食話 「鼎泰豐新生店」座落在新生南路跟信義路交叉口，總共４層樓的旗艦店相當有氣勢，店門口永遠排滿國外觀光客、國內吃貨的人潮，完全是揚名國際的米其林名店。「打、揉、包、摺、蒸」是造就美味小籠包的關鍵步驟，特別的是那黃金18摺更可以展現美味，輕輕一咬就有金黃湯汁流出。看似簡單卻一點都不簡單的排骨蛋炒飯，金黃色的蛋花均勻分布，粒粒分明軟硬適中的米粒，更顯現出師傅的手藝，配上酥炸不油膩的排骨，單純又美味！   ▲「鼎泰豐新生店」永遠都排滿了人潮，就連國外觀光客來台都一定要朝聖！（圖片來源：波妮說食話）   ▲擁有黃金18摺的小籠包（230元，10顆）是最經典的美味，輕輕一咬就有金黃湯汁流出。（圖片來源：波妮說食話）   ▲排骨蛋炒飯（250元）口感粒粒分明、金黃色的蛋花均勻分布，搭配酥炸不油膩的排骨超美味。（圖片來源：波妮說食話）   資訊卡:鼎泰豐（新生店）   02. 好公道金雞園  公館人最愛平價江浙點心 玩家:娜姐 Foodelicious 「好公道金雞園」位於捷運東門站５號出口附近，沿著永康街經過公園即可抵達。店家與鼎泰豐一樣皆榮獲米其林必比登推薦，但這裡的小籠包１籠共有８個，１個平均的價格甚至比鼎泰豐便宜。外型的摺雖然沒有鼎泰豐多且細緻，但外皮不會過厚，內餡肉汁很多，而且不用再沾醬就不錯吃。重酥蔥餅內餡有著濃郁青蔥香味，鹹香風味不錯吃，層次頗多。   ▲小籠包（160元，８顆）外皮不會過厚，而且內餡肉汁很多，不用再沾醬就好吃。（圖片來源：娜姐 Foodelicious）   ▲重酥蔥餅（60元，２個）內餡有著濃郁青蔥香味，鹹香風味不錯吃。（圖片來源：娜姐 Foodelicious）   資訊卡:好公道金雞園   03. 杭州小籠湯包  平價版鼎泰豐 「杭州小籠湯包」的老闆黃氏兄弟與楊主廚，師承上海師傅，主張販售樸實且真材實料的小籠包。招牌小籠湯包的外皮僅以麵粉及水所做，不含添加物，每日現擀，並以新鮮豬後腿肉作內餡，皮薄多汁而不油膩。豆沙鍋餅的餅皮帶有芝麻與餅皮酥香，內餡混合２種豆沙，入口絲滑，也值得一試。餐廳採自助式服務，價格親民。   ▲小籠湯包（160元，８顆）外皮為每日現擀，搭配新鮮豬後腿肉餡，皮薄多汁不油膩。（圖片來源：MICHELIN、杭州小籠湯包）   ▲豆沙鍋餅（160元，８片）的餅皮帶有芝麻與餅皮酥香，內餡混合２種豆沙，入口好絲滑。（圖片來源：MICHELIN、杭州小籠湯包）   資訊卡:杭州小籠湯包   04. 老山東牛肉家常麵店  飄香74年老牌牛肉麵 玩家:女子的休假計劃 「老山東牛肉家常麵店」藏身在西門町萬年大樓B1，開店至今已有74年歷史。現場還能看到師傅在製作麵條，看起來相當厲害。我點了「牛三寶家常麵」，有牛筋、牛肚、牛肉塊，湯頭是紅燒口味，賣相看起來很不錯，可以先試試看湯頭原味如何，再加牛油、辣油、蔥花等調味。湯頭不死鹹，加上香香辣辣的牛油香辣帶勁。牛筋吃起來口感軟Q，牛肉咬起來軟嫩不柴，牛肚則帶有嚼勁。   ▲店家從2018年台灣首屆必比登美食公布，至今已連續６年上榜。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲「牛三寶家常麵」（230元，小碗／250元，大碗）湯頭喝起來不死鹹，吸附湯汁的家常麵很有味道。（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:老山東牛肉家常麵店   看更多：隱身地下連獲６年米其林！萬華「老字號牛肉麵」飄香74年，手切家常麵超入味   05. 清真中國牛肉麵  台北最強清燉牛肉麵 玩家:鄉民食堂 「清真中國牛肉麵食館」是捷運國父紀念館站美食，號稱「台北最強清燉牛肉麵」之一。今天點了「清燉牛蹄筋肋排麵」，麵條是拉麵，牛筋軟嫩，湯頭可以說是一絕，難以想像為什麼這個清燉湯頭可以那麼鮮美，就是超棒的湯頭！麵條與這鮮美的湯頭相當搭。   ▲「清燉牛蹄筋肋排麵」（240元）的麵條是拉麵，牛筋軟嫩。（圖片來源：鄉民食堂）   ▲湯頭可以說是一絕，麵條與這鮮美的湯頭相當搭。（圖片來源：鄉民食堂）   資訊卡:清真中國牛肉麵食館 （大安）   06. 雙月食品社  台北最夯燉湯店 玩家:阿一一之食意旅遊 說到最好喝的台北燉湯，一定會想到蟬聯６年米其林必比登的「雙月食品社」，店家生意特別好，每次來用餐一定要排隊。店家主打嚴選新鮮食材製作的溫補湯品，不論是雞湯、魚湯或麻油豬心湯通通有。首推青島店限定、料多到堆成小山的「靈芝白首烏燉雞湯」，雞肉和湯採分開煮的方式，所以肉吃起來不會太柴。湯裡面加入很多高麗菜，爽口清甜，還有淡淡的中藥香，來上１碗真的身心都暖了起來～   ▲「雙月食品社」蟬聯６年米其林必比登，每次來用餐一定要先排隊。（圖片來源：阿一一之食意旅遊）   ▲「靈芝白首烏燉雞湯」（240元）是青島店限定，湯頭爽口清甜，料甚至多到堆成１座小山。（圖片來源：阿一一之食意旅遊）   資訊卡:雙月食品社（青島店）   07. 茂園  逾50年台菜海鮮餐廳 玩家:貓大爺部落格 自1971年開業的「茂園」，鄰近遼寧夜市，是１家獲得「米其林必比登推介」肯定的老字號台菜海鮮餐廳。白斬雞是餐廳自豪的料理，放山雞的肉質新鮮有軔性、分量多，建議搭配辣椒醬油，非常提味。清蒸過的「鹽冬瓜蒸時令魚」最鮮甜，魚身上還有醃漬過的鹹冬瓜提味，一次刮一點配著魚肉吃，滿妙的。   ▲來到茂園，必點肉質新鮮有軔性、分量多的白斬雞（600元），搭配辣椒醬油超對味。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲「鹽冬瓜蒸時令魚」（時價）有醃漬過的鹹冬瓜，刮一點配魚肉吃相當美味。（圖片來源：貓大爺部落格）   資訊卡:茂園   08. 祥和蔬食料理  全台首家四川素食餐廳 玩家:PEKO の Simple Life 「祥和蔬食」鎮江店鄰近捷運善導寺站，餐廳在還沒榮獲「米其林必底登推介」肯定前，就已經是家喻戶曉的素食餐廳，經米其林加持後，慕名而來的吃貨與觀光客直接爆增，無論何時都會坐滿滿。首推米其林推薦菜松柏長青，使用黑松露醬、黑橄欖拌入白菜心、豆干絲等，一入口滿是松露香氣，微酸的調味清爽開胃，讓人超驚豔！還有塔香脆腸在入鍋炒製時，加入大量的九層塔提香，也是１道講究手工的功夫菜。   ▲松柏長青（240元，小份／360元，中份／480元，大份）一入口有滿滿松露香氣，白菜心、豆干絲拌上松露醬與黑橄欖的味道。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲塔香脆腸（360元，小份／540元，中份／720元，大份）是１道講究手工的功夫菜，炒製時會加入大量九層塔提香。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:祥和蔬食料理（鎮江店）   09. 醉楓園小館  芋頭控必點「芋泥香酥鴨」 玩家:貓大爺部落格 「醉楓園小館」鄰近捷運台北小巨蛋站，步行７分鐘即可抵達。彭主廚一直遵從叔公的料理配方，首推芋泥香酥鴨，鴨肉先炸後蒸，加上芋泥再一起下去炸，炸的酥香不油膩。瓊山豆腐也特別出色，因出自海南瓊山師傅之手而名，名稱雖然是豆腐，但上桌看起來像蒸蛋，實際上確實是蛋白加上鮮奶製成，上面再加上干貝絲和蠔油芡汁。   ▲芋泥香酥鴨（340元）是「醉楓園小館」必點招牌，綿密芋泥＋香酥鴨肉讓人一吃愛上。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲瓊山豆腐（350元）是由蛋白加上鮮奶製成，上面再加上干貝絲和蠔油芡汁。（圖片來源：貓大爺部落格）   資訊卡:醉楓園小館   10. 彭家園  高CP值廣東菜餐館 玩家:貓大爺部落格 東豐街上這家「彭家園」廣東菜，源自80年代的台北名店「楓林小館」，價錢經濟實惠，是高CP值的聚餐餐廳，很適合帶長輩來用餐。脆皮雞可說是廣東菜基本盤，雞肉先醃過，經風乾後再炸，外皮香酥微脆、雞肉軟嫩多汁。還有少見的西湖牛肉羹，略濃稠的湯裡有著碎牛肉，湯頭清香、牛肉軟嫩，簡單卻耐喝。   ▲脆皮雞（320元）香酥微脆、雞肉軟嫩多汁，這可是廣東菜的基本盤。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲西湖牛肉羹（180元）湯頭清香、牛肉軟嫩，簡單卻耐喝。（圖片來源：貓大爺部落格）   資訊卡:彭家園

冷冷的天氣，這時候來碗暖心暖胃、熱呼呼的雞湯肯定是人生一大享受啊！《食尚玩家》小編這次整理５家超人氣「個人鍋雞湯」，將多人共享的大鍋燉煮雞湯，變身成為個人獨享鍋，不用自己辛苦熬，自己１人就能好好享受！貼心提醒，疫情期間出遊還是要戴好口罩、做好防疫唷！   01. 台北／雙月食品  連４年米其林推薦 連續４年獲得台北米其林必比登推薦的「雙月食品」，嚴選台灣在地食材，堅持產地直送、自製特色配料，打造獨具家常風味的養生料理，招牌必點「蛤蜊燉雞湯」肉汁豐富且Ｑ彈鮮甜，裡頭的雞腿肉塊真的每次都是３大塊，乾蚵則是選用來自東石的鮮蚵，超級新鮮，讓外宿族不用花大錢也能品嘗到最懷念的家鄉味。   ▲「蛤蜊燉雞湯」使用溫體仿土雞，肉汁豐富且Q彈鮮甜，乾蚵則是選用來自東石的鮮蚵，超級新鮮。   資訊卡:雙月食品   02. 台北／好好食房  慢燉雞湯套餐超飽足 玩家:食攝人生事務所 「好好食房」鄰近西湖捷運站，挑高舒心的空間，以白色系裝潢與可愛小雞招呼來客。提供雞湯加主食的套餐形式，先選擇喜歡的口味，再搭配飯或麵增加飽足感；看菜單可見慢熬雞湯為自慢商品，以雞湯為核心主角，有麻油、剝皮辣椒、香菇雞、蛤蜊雞、山藥蘋果、濃一點、人蔘紅棗、多種蔬菜和滋補藥燉，多達９種風味；主食則是以養生為底，有藜麥雞肉飯和麻油蛋麵線２種選擇。   ▲「好好食房」販售慢熬雞湯套餐，濃郁香醇的雞湯搭配美味的主食，成就營養又完美的一餐。（圖片來源：食攝人生事務所）   「濃一點的雞湯」顧名思義，有著比香菇雞湯更白一點點的湯頭，包含膠原雞白湯、干貝和３種蔬菜，雞白湯真的濃郁得沒話說，干貝為鮮味加分，３種蔬菜增加甜味；強烈推薦喜愛雞湯的人，可以選擇濃一點的雞湯，療癒身心胃。另外一款，「香菇雞湯」是雞湯界的經典款，很適合作為第一次品嘗的測試指標，帶點金黃油光的湯頭，喝入口中香醇卻不膩，濃郁的香氣和厚度，證明這雞湯真的有經過細心熬煮。   ▲「濃一點的雞湯」包含膠原雞白湯、干貝和３種蔬菜，雞白湯真的濃郁得沒話說。（圖片來源：食攝人生事務所）   ▲「香菇雞湯」是雞湯界的經典款，帶點金黃油光的湯頭，喝入口中香醇卻不膩。（圖片來源：食攝人生事務所）   資訊卡:好好食房   延伸閱讀：飄香17年！台北老字號「蔬菜羊肉爐」湯頭超鮮甜，重口味必嘗Q彈「滷羊腳」   03. 桃園／龍涎居好湯  雞湯單鍋現點現做 玩家:大手牽小手玩樂趣 「龍涎居好湯－中華店」位在桃園市中華路上，主打６種雞湯，像是何首烏雞湯、麻油雞湯、蛤蜊雞湯、鳳梨苦瓜雞湯、蒜頭雞湯、剝皮辣椒雞湯，還有主食以及多款小菜，雞種有超嫩腿和土雞腿可以選擇，建議第一次來的朋友可以點豐盛套餐（主食、小菜２碟、漬物及飲品），雞湯料理都是現點現做，而且是單鍋烹調，不過出菜速度還算快喔。   ▲雞湯料理可以單點也有套餐的選擇，議第一次來的朋友可以點豐盛套餐（主食、小菜２碟、漬物及飲品）。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   「何首烏雞湯」剛上桌時可以聞到一股清雅的中藥香氣，不刺鼻的香味聞起來很舒服，雞腿Q彈扎實，雞肉的香氣相當濃郁，湯頭的精華都滲入湯中，入口有充沛的肉汁感，何首烏雞湯黑亮湯頭，喝來甜而甘醇，口感順口好喝；「麻油雞湯」使用頂級的黑麻油製作，上桌時可以聞到濃郁的黑麻油香氣，裡面還放了薑片，清雅的薑味增加了湯頭的層次甜味。   ▲「何首烏雞湯」黑亮湯頭，喝來甜而甘醇，口感順口好喝，雞腿Q彈扎實。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲「麻油雞湯」使用頂級的黑麻油製作，上桌時可以聞到濃郁的黑麻油香氣。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:龍涎居好湯－中華店   04. 台中／小新贊新台式飲食  必點黑麻油雞湯 去年底才開幕的「小新贊新台式飲食」，主打台式經典美食，像是我們熟悉的滷肉飯、麵線、私房雞湯、豬油拌飯等等；首推「剝皮辣椒蛤蠣雞湯」，清淡的湯頭，搭配著剝皮辣椒微辣甘甜，在微涼的天氣裡喝上１碗真的是相當舒服，滿滿的湯料，不光是滿足我們喝湯的精華，還能夠吃到新鮮的食材，雞肉則是軟嫩鮮甜不乾柴，搭配著雞湯一起入口，充滿濃濃的幸福感。   ▲「剝皮辣椒蛤蠣雞湯」，清淡的湯頭，搭配著剝皮辣椒微辣甘甜，在這天氣裡喝上１碗真的是相當舒服。（圖片來源：出發吧沃爾夫）   若是喜歡麻油風味的朋友，絕對要點「麻油雞湯」！麻油雞湯是選用再源油廠的「正港黑麻油」製作而成，因此在味道上更加濃郁，端上桌的瞬間，滿滿的麻油味立刻飄散，聞得我們食慾大增；鮮嫩的雞肉搭配濃郁香醇的黑麻油雞湯，暖身暖胃又暖心。   ▲香醇濃郁且雞肉鮮嫩的「正港黑麻油雞湯」，喜愛麻油的朋友們肯定會愛上這道。（圖片來源：出發吧沃爾夫）   資訊卡:小新贊新台式飲食   05. 高雄／城裡的小月光單身雞湯  龜鹿雞湯滿滿膠質感 玩家:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂 「城裡的小月光 單身雞湯」位於高雄自強一路上，是知名創意土雞料理城裡的月光的副品牌，打破以往土雞城喝雞湯總是要大鍋湯、呼朋引伴多人共享，改採日本最夯的獨享飲食文化，讓單身者能擁有１個獨享雞湯的用餐空間。湯品種類共有９種選擇，像是龜鹿二仙雞湯、招牌燒酒雞湯、大埤酸菜雞湯，還有常見的鳳梨苦瓜雞湯、何首鳥燉雞湯等。   ▲「龜鹿二仙雞湯」這道是極為養生的湯品，需要經過長時間的熬煮讓膠質釋放出來。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂）   「龜鹿二仙雞湯」這道是極為養生的湯品，需要經過長時間的熬煮讓膠質釋放出來，打開鍋蓋那香氣不斷的撲鼻而來，湯頭喝起來溫潤順口，擁有中藥的香氣，喝完後嘴巴會有種黏黏的口感，感受得到滿滿的膠質；且裡頭的雞肉全是選用大成安心雞，肉質較軟嫩好咀嚼，吃起來也特別的過癮。   「招牌燒酒雞」使用純公賣米酒、不加任何１滴水，甘醇好喝、有酒香氣卻沒有厚重的酒味，好喝不油膩，且裡頭不只是有著又大又粗的雞腿肉，還有不少杏鮑菇，非常的真材實料。   ▲「招牌燒酒雞」湯頭喝起來，甘醇好喝有酒香氣卻沒有厚重的酒味，好喝不油膩。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂）   資訊卡:城裡的小月光單身雞湯   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：米其林推薦！台北５家聚餐首選老字號：連４年１星、40年台菜、胡天蘭愛店 延伸閱讀：冬天暖胃！台南進補美食內行人必點「胡椒白菜雞」，乾炒三杯雞重口味會愛 延伸閱讀：【新開店】台南「網美系火鍋店」打卡萬花筒裝潢，現炒麻辣石頭鍋有中藥香

連續４年獲得台北米其林必比登推薦的「雙月食品」，主打家常風味料理，讓外宿族不用花大錢也能品嘗到最懷念的家鄉味。雙月食品八德店新開幕，推出全新愛恨蔥蔥飯，更獨家開賣即食包料理，只要加熱就能輕鬆享用～另外也要提醒大家，外出時須做好防疫措施，戴口罩並保持社交距離。     雙月食品八德店新開幕 雙月食品嚴選台灣在地食材，堅持產地直送、自製特色配料，打造獨具家常風味的養生料理，招牌必點「蛤蜊燉雞湯」肉汁豐富且Ｑ彈鮮甜；去台南必吃的「虱目魚肚」，魚肉油脂豐富、肉質細緻；還有下飯必備小菜「雙月吹風滷味」，滷汁以雞高湯為基底，不會過於死鹹，愈吃愈唰嘴。   ▲連續４年獲得台北米其林必比登推薦的「雙月食品」八德店新開幕。   ▲「蛤蜊燉雞湯」使用溫體仿土雞，肉汁豐富且Q彈鮮甜。   延伸閱讀：12斤蛤蜊超澎派！「巨蛤宴」８種吃法一次滿足，整單６折再送波士頓龍蝦   全新「愛恨蔥蔥飯」必嘗鮮 為了歡慶八德店開幕，特別推出「愛恨蔥蔥飯」，選用台灣仿土雞肉絲，為了讓口感更加嫩滑、美味，特別使用帶皮的雞腿肉與雞胸肉，淋上雞高湯醬汁，最後再撒上油蔥酥和特製的青蔥油，鹹香滋味讓你一口接一口吃不停！   ▲「愛恨蔥蔥飯」選用台灣仿土雞肉絲，淋上雞高湯醬汁，最後再撒上油蔥酥和特製的青蔥油。   獨家開賣「即時包料理」 近年來受疫情影響，在家自煮的需求增高，雙月食品八德店推出「即時包料理」，包含溫補土雞腿湯系列、愛恨椒芝麵，只要花費不到５分鐘的時間，就能在家享用米其林美食。   ▲雙月食品八德店獨賣即時包料理。   雙月食品（八德店） 地址：台北市松山區八德路二段447-1號 電話：（02）2771-6862 時間：11：00～14：00、17：00～20：00   資訊卡:雙月食品   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：料多到滿出來！花蓮「平價鍋物」必點招牌牛奶鍋，內用還有甜品、飲料吃到飽 延伸閱讀：海鮮控搶吃！新竹「超霸氣海鮮鍋」只賣到１月底，滿滿鮑魚、象拔蚌嗑到爽 延伸閱讀：貓奴快衝！新店「貓咪咖啡廳」有50隻喵星人坐鎮，超過２小時互動吸貓吸到爽

【小編精選】合掌村壽司、興波咖啡Simple Kaffa、巧之味手工水餃、以馬內利鮮魚湯、漸漸咖啡廳、忠青商行、雙月食品社、悄悄好食杭州舖     [編輯 食尚編輯部] 撰文整理 鄭竣榮／圖文提供 娜姐 Foodelicious、黑哥桃繽紛假期、D&W黑白雙搭、美食旅遊生活分享。欣晴、ifunny艾方妮的遊樂場、皮老闆的美食地圖   一人一票挺食尚！「食尚玩家APP」入圍Google Play年度最受歡迎應用程式 點我投票去：https://reurl.cc/Q3Ga8p   位於中正區的捷運善導寺站，鄰近華山市場與華山藝文特區。不少老饕來到這裡的第一直覺，就是前往市場排隊那全台北最火紅的中式早餐「阜杭豆漿」。但是除了早餐之外，善導寺站周邊還有其他值得一試的人氣美食，從握壽司、海藻干貝水餃、現煮鮮魚湯，到冠軍咖啡、彩虹系蛋糕，《食尚玩家》全都幫你準備好了，趕快收進口袋，下次別再吃完早餐就走啦！   01. 合掌村壽司  華山市場必排平價壽司   合掌村壽司是華山市場美食之一，也是許多人公認的台北平價壽司推薦之一。合掌村壽司菜單上最多人點的應該就是頂級12貫與合掌村海鮮丼。餐廳位於華山市場的1樓，與華山市場2樓阜杭豆漿都是排隊人潮不斷。在用餐時間，合掌村壽司的客人必須在華山市場外面排隊，不能訂位，下午也沒有營業。除了少數吧檯座位外，也有租下隔壁的長方型桌椅。   ▲合掌村壽司位於華山市場的1樓，用餐時間，客人必須在華山市場外面排隊，不能訂位。（圖片提供：娜姐 Foodelicious）   ▲除了少數吧檯座位外，也有租下隔壁的長方型桌椅。（圖片提供：娜姐 Foodelicious）   頂級12貫，合掌村壽司是出了名的台北平價壽司，吧檯師傅熟練地製作這道壽司拼盤，不會因為便宜而疏忽壽司擺盤設計。基本上魚的品項是看季節與海鮮市場存貨而定，令人印象最深的是甜蝦刺身與炙燒鮭魚，甜蝦刺身比預期地鮮脆，鮭魚炙燒後的油脂滋潤舌尖。合掌村壽司善用「醬」這個元素，這道頂級12貫的醬就有柚子胡椒、昆布醬、蟹膏醬等醬料。整體而言不錯吃，定價490元絕對是值得來一趟。   ▲頂級12貫（490元），基本上魚的品項是看季節與海鮮市場存貨而定。（圖片提供：娜姐 Foodelicious）   ▲甜蝦刺身（上圖）與炙燒鮭魚（下圖）令人印象最深，甜蝦刺身比預期地鮮脆，鮭魚炙燒後的油脂滋潤舌尖。（圖片提供：娜姐 Foodelicious）   資訊卡:合掌村壽司   02. 興波咖啡Simple Kaffa  全球最佳咖啡店第一名   擁有「2020年全球50間最佳咖啡店第一名」「2019世界最棒的50間咖啡館第一名」、「亞洲最佳的50間咖啡廳」、「2020台灣最佳25間咖啡館」等夢幻頭銜，由世界咖啡大賽冠軍吳則霖打造的「興波咖啡」（Simple Kaffa），已是國際咖啡愛好者必朝聖的咖啡館！「興波咖啡旗艦店」位於捷運善導寺站與忠孝新生站之間，近華山文創園區。取名為Simple Kaffa，當中含有「簡單好咖啡」的意涵在裡面，而Kaffa指的是最早發現咖啡豆的森林，因此全館採用大量木材及大地感材質來營造出這樣子的氛圍，1樓最吸睛的莫過於參考國外餐廳所設計的中央環形吧檯，讓顧客更能無隔閡的與店家互動。   ▲「興波咖啡旗艦店」位於捷運善導寺站與忠孝新生站之間，近華山文創園區。（圖片提供：黑哥桃繽紛假期）   ▲全館採用大量木材及大地感材質來營造出森林的氛圍，1樓最吸睛的中央環形吧檯，讓顧客更能無隔閡的與店家互動。（圖片提供：黑哥桃繽紛假期）   菜單上的品項自然是以咖啡為大宗，再加上幾款非咖啡類的飲品、鹹甜輕食和手工蛋糕。南島煙燻冰咖啡，是在濃縮咖啡中加入了愛玉、冬瓜茶及桂花釀，讓冬瓜愛玉多了些咖啡調性。皺皺半熟蜂蜜蛋糕與抹茶卷是興波最廣受好評的2款甜點，半熟蛋糕有著入口即化的絕妙口感，吃進嘴裡滿溢出蜂蜜的香甜滋味；抹茶卷選用宇治小山園來呈現抹茶的微苦香濃，鮮奶油吃起來清爽不膩，蛋糕體口感綿軟，整體吃起來口味平衡。融入台灣在地食材的地瓜三兄弟，在厚烤吐司上分別擠上了檸檬、肉鬆及鹹蛋黃3種不同品種和滋味的地瓜餡，湯種吐司經烘烤過後吃來仍Q彈有韌性。   ▲南島煙燻冰咖啡，是在濃縮咖啡中加入了愛玉、冬瓜茶及桂花釀，讓冬瓜愛玉多了些咖啡調性。（圖片提供：黑哥桃繽紛假期）   ▲皺皺半熟蜂蜜蛋糕（圖左）與抹茶卷（圖右）是興波最廣受好評的2款甜點。（圖片提供：黑哥桃繽紛假期）   ▲融入台灣在地食材的地瓜三兄弟，在厚烤吐司上分別擠上了檸檬、肉鬆及鹹蛋黃3種不同品種和滋味的地瓜餡。（圖片提供：黑哥桃繽紛假期）   資訊卡:興波咖啡旗艦店 Simple Kaffa Flagship   03. 巧之味手工水餃  獨家海藻干貝水餃   「巧之味手工水餃」位於台北濟南路上，招牌水餃吃起來餃皮Q彈有咬勁，不會因為熱水燙過而軟嫩破皮，內餡搭配高麗菜、豬絞肉還有韭黃，韭黃味能帶出豬肉的甜味。還有獨特的海藻干貝水餃，超特別的綠色外皮來自海藻，吃起來有點像海苔的味道，裡面有1整顆完整的小干貝，而且貝柱吃起來非常的扎實，一口咬下就能品嘗到干貝的鮮味。   ▲「巧之味手工水餃」招牌水餃吃起來餃皮Q彈有咬勁。（圖片提供： D&W黑白雙搭）   ▲海藻干貝水餃有著超顯眼的綠色外皮，吃起來有點像海苔的味道。（圖片提供：D&W黑白雙搭）   ▲海藻干貝水餃裡面包含1整顆小干貝，口感扎實又鮮甜。（圖片提供：D&W黑白雙搭）   資訊卡:巧之味手工水餃（濟南店）   04. 以馬內利鮮魚湯  現煮魚湯鮮甜無土味   把頭往杭州南路一段11巷裡一探，肯定會對巷子內一攤生意好好的店家記憶印刻！藏在單行道中的「以馬內利鮮魚湯」以現煮的鮮魚湯打響名號，充滿清鮮的湯頭配上嫩口的吳郭魚，來上一碗便能補充身體活力，再點盤炒麵，如儀式般淋入蒜汁、烏醋和辣椒醬，享受大口吃麵、細口食魚的樂趣，美好的早晨就從一碗暖胃的吳郭魚湯開始吧～   ▲「以馬內利鮮魚湯」開業至今已有40年，攤位地點在糧政大樓（行政院農業委員會農糧署）旁邊的巷子中，一個很奇妙的位置。（圖片提供：黑哥桃繽紛假期）   ▲鮮魚湯，吳郭魚新鮮、處理得乾淨，然後放進大骨湯裡現煮，再用點薑絲、九層塔提鮮，湯頭喝起來有自然的甜味、不腥臊，魚肉肉質嫩口且無土味。（圖片提供：黑哥桃繽紛假期）   ▲炒麵麵條口感硬Q，不像一般印象的炒麵，是偏乾拌麵的調性，最推薦的吃法是再添入蒜汁、烏醋及店家自製的辣椒醬，香氣提升許多。（圖片提供：黑哥桃繽紛假期）   資訊卡:以馬內利鮮魚湯   05. 漸漸咖啡廳  必點彩虹色系生乳酪檸檬蛋糕   隱身在捷運善導寺站、忠孝新生站周邊巷弄的質感咖啡廳「漸漸咖啡店」，店裡提供多樣飲品和3種手作甜點，是一間適合放鬆休息的咖啡廳，小小一間店，感覺來到這裡的客人都會自動壓低音量，漸漸咖啡廳用餐限時2小時，但如果沒有候位就不限時。冰的太妃糖拿鐵，有著淡淡的分層，太妃糖與咖啡的口味平衡，誰也不會搶走誰的風味，使用透明杯裝，漸層的顏色很美，攪拌匙上還有一隻可愛的木貓。   ▲隱身在捷運善導寺站、忠孝新生站周邊巷弄的質感咖啡廳「漸漸咖啡店」，是一間適合放鬆休息的咖啡廳，小小一間店，感覺來到這裡的客人都會自動壓低音量。（圖片提供：美食旅遊生活分享。欣晴）   ▲冰的太妃糖拿鐵，有著淡淡的分層，太妃糖與咖啡的口味平衡，誰也不會搶走誰的風味。（圖片提供：美食旅遊生活分享。欣晴）   法國白蘭地甜牛奶，熱的法國白蘭地酒與牛奶完美結合，上方綿密的奶泡撒有肉桂粉提味，覺得喝下去有一股暖意，酒香也很舒服，很適合冬天喝一杯，推薦給喜歡酒味、不想要有咖啡因的朋友。漸漸咖啡的甜點都是老闆娘手作，彩虹色系的夢境生乳酪檸檬蛋糕，拍照打卡非常吸睛，蛋糕是慕絲狀，有點綿密有點Q的口感，每一口都有檸檬酸酸的滋味，生乳酪蛋糕底部還有巧克力餅乾。   ▲法國白蘭地甜牛奶，熱的法國白蘭地酒與牛奶完美結合，上方綿密的奶泡撒有肉桂粉提味，覺得喝下去有一股暖意。（圖片提供：美食旅遊生活分享。欣晴）   ▲彩虹色系的夢境生乳酪檸檬蛋糕，拍照打卡非常吸睛。（圖片提供：美食旅遊生活分享。欣晴）   資訊卡:漸漸咖啡店   06. 忠青商行  文青風復古飯麵館   忠青商行是中正區今年初甫開幕的餐廳，以家常料理為主調，餐點的口味看似簡單卻很有味道！忠青商行位於青島東路上，雖然開業才半年，但在網路上的聲量已很不錯，尤其是IG上的照片更是誘人。店內布置的許多老式窗櫺都是最近拍攝復古場景的搶手道具，有著歷史感的窗戶營造出懷舊的氛圍，跟忠青商行提供的餐點相當地契合。在此可以嘗到北部少見的台南蝦仁飯，還有蔥油雞拌麵、古早味炸排骨等，是令人想再訪的好滋味。   ▲忠青商行位於青島東路上，雖然開業才半年，但在網路上的聲量已很不錯。（圖片提供：ifunny艾方妮的遊樂場）   ▲店內布置了許多老式窗櫺，營造出懷舊的氛圍。（圖片提供：ifunny艾方妮的遊樂場）   ▲極品好炊蝦飯，主要用的是白蝦而非火燒蝦，因此沒有火燒蝦粉粉的口感，反而多了白蝦Q彈及扎實，吃來更具口感。（圖片提供：ifunny艾方妮的遊樂場）   ▲蔥油雞拌麵，滿滿的鹽蔥鋪蓋在雞腿肉上面，雞肉油油嫩嫩的，吸附了鹽蔥香氣，吃來油香滑口蔥香滿溢，卻又不至於過鹹。（圖片提供：ifunny艾方妮的遊樂場）   資訊卡:忠青商行   07. 雙月食品社  連續3年米其林必比登推薦   連續3年米其林必比登推薦的雙月食品社，沒吃過真的不是台北人啦！難得台北會有想推薦給外地朋友的小吃類型，地點就在立法院附近的青島東路上。靈芝白首烏燉雞湯，料多到滿出來是基本的！所有雞湯的雞肉全部都是雞腿肉，味道上真的是超級濃郁的那種藥膳味（百分百還原阿嬤的補湯的概念）。蛤蜊燉雞湯，每次來必點的就是這碗湯～味道都沒變，品質真的很穩定，而且裡頭的雞腿肉塊真的每次都是3大塊。乾蚵，選用來自東石的鮮蚵，超級新鮮！完全不臭腥～下面還鋪滿酸菜跟薑，整個搭配起來很對味，好吃！雙月油飯，味道很夠、粒粒分明，是標準北部油飯的顆粒感，不用加醬就好吃。   ▲靈芝白首烏燉雞湯，料多到滿出來，雞肉全部都是雞腿肉，味道上真的是超級濃郁的藥膳味。（圖片提供：皮老闆的美食地圖）   ▲蛤蜊燉雞湯，味道品質很穩定，而且裡頭的雞腿肉塊真的每次都是3大塊。（圖片提供：皮老闆的美食地圖）   ▲超級新鮮的乾蚵，下面還鋪滿酸菜跟薑，整個搭配起來很對味。（圖片提供：皮老闆的美食地圖）   ▲油飯，粒粒分明，味道很夠，不用加醬就好吃。（圖片提供：皮老闆的美食地圖）   資訊卡:雙月食品社   08. 悄悄好食杭州舖  口味多樣的司康專賣店   台北司康推薦哪裡買？許多人會回答悄悄好食。悄悄好食杭州舖的司康可外帶也可內用，是少數華山文創園區附近下午茶甜點推薦的好地方。悄悄好食杭州舖位於善導寺捷運站4號出口附近，室內裝潢和室外裝潢皆非常文青，座位頗多。在工作檯可看到司康製作過程，烤好的司康香氣更是撲鼻而來，多種口味會讓人有選擇障礙。太妃核桃司康，熱騰騰的司康品嘗起來表層酥脆，有著類似烘烤重蛋糕的迷人香味，太妃糖的甜度早已融入司康裡，鮮奶油內餡與核桃勾勒出奶香與堅果香並存的風味。芋頭放鬆司康，放鬆司康系列其實就是司康裡有內餡，芋頭內餡打得很濃稠綿密，並沒有顆粒口感，整體吃起來有經典芋頭香氣。   ▲悄悄好食杭州舖位於善導寺捷運站4號出口附近，室內裝潢和室外裝潢皆非常文青，座位頗多。（圖片提供：娜姐 Foodelicious）   ▲太妃核桃司康，表層酥脆，太妃糖的甜度早已融入司康裡，鮮奶油內餡與核桃勾勒出奶香與堅果香並存的風味。（圖片提供：娜姐 Foodelicious）   ▲芋頭放鬆司康，芋頭內餡打得很濃稠綿密，吃起來有經典芋頭香氣。（圖片提供：娜姐 Foodelicious）   資訊卡:悄悄好食杭州舖   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