雙月食品社（青島店）

自首屆必比登推介（Bib Gourmand）名單公布至今，如今已長達６年之久。食尚小編也發現今年名單中，竟有多達10家餐廳與小吃，年年都有蟬聯「必比登推介」肯定。不論是揚名國際、外國觀光客來台必吃的「鼎泰豐」，還是台北最強清燉牛肉麵、人氣燉湯店，完全可以堪稱「台北最強必比登小吃」無誤！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   目錄 鼎泰豐：揚名國際夯店 好公道金雞園：高CP值江浙點心 杭州小籠湯包：平價版鼎泰豐 老山東牛肉家常麵店：飄香74年 清真中國牛肉麵：台北最強清燉牛肉麵 雙月食品社：台北最夯燉湯 茂園：50年老字號台菜 祥和蔬食：全台首家四川素食餐廳 醉楓園小館：必點芋泥香酥鴨 彭家園：高CP值廣東菜   01. 鼎泰豐  國外觀光客來台必吃 玩家:波妮說食話 「鼎泰豐新生店」座落在新生南路跟信義路交叉口，總共４層樓的旗艦店相當有氣勢，店門口永遠排滿國外觀光客、國內吃貨的人潮，完全是揚名國際的米其林名店。「打、揉、包、摺、蒸」是造就美味小籠包的關鍵步驟，特別的是那黃金18摺更可以展現美味，輕輕一咬就有金黃湯汁流出。看似簡單卻一點都不簡單的排骨蛋炒飯，金黃色的蛋花均勻分布，粒粒分明軟硬適中的米粒，更顯現出師傅的手藝，配上酥炸不油膩的排骨，單純又美味！   ▲「鼎泰豐新生店」永遠都排滿了人潮，就連國外觀光客來台都一定要朝聖！（圖片來源：波妮說食話）   ▲擁有黃金18摺的小籠包（230元，10顆）是最經典的美味，輕輕一咬就有金黃湯汁流出。（圖片來源：波妮說食話）   ▲排骨蛋炒飯（250元）口感粒粒分明、金黃色的蛋花均勻分布，搭配酥炸不油膩的排骨超美味。（圖片來源：波妮說食話）   資訊卡:鼎泰豐（新生店）   02. 好公道金雞園  公館人最愛平價江浙點心 玩家:娜姐 Foodelicious 「好公道金雞園」位於捷運東門站５號出口附近，沿著永康街經過公園即可抵達。店家與鼎泰豐一樣皆榮獲米其林必比登推薦，但這裡的小籠包１籠共有８個，１個平均的價格甚至比鼎泰豐便宜。外型的摺雖然沒有鼎泰豐多且細緻，但外皮不會過厚，內餡肉汁很多，而且不用再沾醬就不錯吃。重酥蔥餅內餡有著濃郁青蔥香味，鹹香風味不錯吃，層次頗多。   ▲小籠包（160元，８顆）外皮不會過厚，而且內餡肉汁很多，不用再沾醬就好吃。（圖片來源：娜姐 Foodelicious）   ▲重酥蔥餅（60元，２個）內餡有著濃郁青蔥香味，鹹香風味不錯吃。（圖片來源：娜姐 Foodelicious）   資訊卡:好公道金雞園   03. 杭州小籠湯包  平價版鼎泰豐 「杭州小籠湯包」的老闆黃氏兄弟與楊主廚，師承上海師傅，主張販售樸實且真材實料的小籠包。招牌小籠湯包的外皮僅以麵粉及水所做，不含添加物，每日現擀，並以新鮮豬後腿肉作內餡，皮薄多汁而不油膩。豆沙鍋餅的餅皮帶有芝麻與餅皮酥香，內餡混合２種豆沙，入口絲滑，也值得一試。餐廳採自助式服務，價格親民。   ▲小籠湯包（160元，８顆）外皮為每日現擀，搭配新鮮豬後腿肉餡，皮薄多汁不油膩。（圖片來源：MICHELIN、杭州小籠湯包）   ▲豆沙鍋餅（160元，８片）的餅皮帶有芝麻與餅皮酥香，內餡混合２種豆沙，入口好絲滑。（圖片來源：MICHELIN、杭州小籠湯包）   資訊卡:杭州小籠湯包   04. 老山東牛肉家常麵店  飄香74年老牌牛肉麵 玩家:女子的休假計劃 「老山東牛肉家常麵店」藏身在西門町萬年大樓B1，開店至今已有74年歷史。現場還能看到師傅在製作麵條，看起來相當厲害。我點了「牛三寶家常麵」，有牛筋、牛肚、牛肉塊，湯頭是紅燒口味，賣相看起來很不錯，可以先試試看湯頭原味如何，再加牛油、辣油、蔥花等調味。湯頭不死鹹，加上香香辣辣的牛油香辣帶勁。牛筋吃起來口感軟Q，牛肉咬起來軟嫩不柴，牛肚則帶有嚼勁。   ▲店家從2018年台灣首屆必比登美食公布，至今已連續６年上榜。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲「牛三寶家常麵」（230元，小碗／250元，大碗）湯頭喝起來不死鹹，吸附湯汁的家常麵很有味道。（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:老山東牛肉家常麵店   看更多：隱身地下連獲６年米其林！萬華「老字號牛肉麵」飄香74年，手切家常麵超入味   05. 清真中國牛肉麵  台北最強清燉牛肉麵 玩家:鄉民食堂 「清真中國牛肉麵食館」是捷運國父紀念館站美食，號稱「台北最強清燉牛肉麵」之一。今天點了「清燉牛蹄筋肋排麵」，麵條是拉麵，牛筋軟嫩，湯頭可以說是一絕，難以想像為什麼這個清燉湯頭可以那麼鮮美，就是超棒的湯頭！麵條與這鮮美的湯頭相當搭。   ▲「清燉牛蹄筋肋排麵」（240元）的麵條是拉麵，牛筋軟嫩。（圖片來源：鄉民食堂）   ▲湯頭可以說是一絕，麵條與這鮮美的湯頭相當搭。（圖片來源：鄉民食堂）   資訊卡:清真中國牛肉麵食館 （大安）   06. 雙月食品社  台北最夯燉湯店 玩家:阿一一之食意旅遊 說到最好喝的台北燉湯，一定會想到蟬聯６年米其林必比登的「雙月食品社」，店家生意特別好，每次來用餐一定要排隊。店家主打嚴選新鮮食材製作的溫補湯品，不論是雞湯、魚湯或麻油豬心湯通通有。首推青島店限定、料多到堆成小山的「靈芝白首烏燉雞湯」，雞肉和湯採分開煮的方式，所以肉吃起來不會太柴。湯裡面加入很多高麗菜，爽口清甜，還有淡淡的中藥香，來上１碗真的身心都暖了起來～   ▲「雙月食品社」蟬聯６年米其林必比登，每次來用餐一定要先排隊。（圖片來源：阿一一之食意旅遊）   ▲「靈芝白首烏燉雞湯」（240元）是青島店限定，湯頭爽口清甜，料甚至多到堆成１座小山。（圖片來源：阿一一之食意旅遊）   資訊卡:雙月食品社（青島店）   07. 茂園  逾50年台菜海鮮餐廳 玩家:貓大爺部落格 自1971年開業的「茂園」，鄰近遼寧夜市，是１家獲得「米其林必比登推介」肯定的老字號台菜海鮮餐廳。白斬雞是餐廳自豪的料理，放山雞的肉質新鮮有軔性、分量多，建議搭配辣椒醬油，非常提味。清蒸過的「鹽冬瓜蒸時令魚」最鮮甜，魚身上還有醃漬過的鹹冬瓜提味，一次刮一點配著魚肉吃，滿妙的。   ▲來到茂園，必點肉質新鮮有軔性、分量多的白斬雞（600元），搭配辣椒醬油超對味。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲「鹽冬瓜蒸時令魚」（時價）有醃漬過的鹹冬瓜，刮一點配魚肉吃相當美味。（圖片來源：貓大爺部落格）   資訊卡:茂園   08. 祥和蔬食料理  全台首家四川素食餐廳 玩家:PEKO の Simple Life 「祥和蔬食」鎮江店鄰近捷運善導寺站，餐廳在還沒榮獲「米其林必底登推介」肯定前，就已經是家喻戶曉的素食餐廳，經米其林加持後，慕名而來的吃貨與觀光客直接爆增，無論何時都會坐滿滿。首推米其林推薦菜松柏長青，使用黑松露醬、黑橄欖拌入白菜心、豆干絲等，一入口滿是松露香氣，微酸的調味清爽開胃，讓人超驚豔！還有塔香脆腸在入鍋炒製時，加入大量的九層塔提香，也是１道講究手工的功夫菜。   ▲松柏長青（240元，小份／360元，中份／480元，大份）一入口有滿滿松露香氣，白菜心、豆干絲拌上松露醬與黑橄欖的味道。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲塔香脆腸（360元，小份／540元，中份／720元，大份）是１道講究手工的功夫菜，炒製時會加入大量九層塔提香。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:祥和蔬食料理（鎮江店）   09. 醉楓園小館  芋頭控必點「芋泥香酥鴨」 玩家:貓大爺部落格 「醉楓園小館」鄰近捷運台北小巨蛋站，步行７分鐘即可抵達。彭主廚一直遵從叔公的料理配方，首推芋泥香酥鴨，鴨肉先炸後蒸，加上芋泥再一起下去炸，炸的酥香不油膩。瓊山豆腐也特別出色，因出自海南瓊山師傅之手而名，名稱雖然是豆腐，但上桌看起來像蒸蛋，實際上確實是蛋白加上鮮奶製成，上面再加上干貝絲和蠔油芡汁。   ▲芋泥香酥鴨（340元）是「醉楓園小館」必點招牌，綿密芋泥＋香酥鴨肉讓人一吃愛上。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲瓊山豆腐（350元）是由蛋白加上鮮奶製成，上面再加上干貝絲和蠔油芡汁。（圖片來源：貓大爺部落格）   資訊卡:醉楓園小館   10. 彭家園  高CP值廣東菜餐館 玩家:貓大爺部落格 東豐街上這家「彭家園」廣東菜，源自80年代的台北名店「楓林小館」，價錢經濟實惠，是高CP值的聚餐餐廳，很適合帶長輩來用餐。脆皮雞可說是廣東菜基本盤，雞肉先醃過，經風乾後再炸，外皮香酥微脆、雞肉軟嫩多汁。還有少見的西湖牛肉羹，略濃稠的湯裡有著碎牛肉，湯頭清香、牛肉軟嫩，簡單卻耐喝。   ▲脆皮雞（320元）香酥微脆、雞肉軟嫩多汁，這可是廣東菜的基本盤。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲西湖牛肉羹（180元）湯頭清香、牛肉軟嫩，簡單卻耐喝。（圖片來源：貓大爺部落格）   資訊卡:彭家園

冷冷的天氣，這時候來碗暖心暖胃、熱呼呼的雞湯肯定是人生一大享受啊！《食尚玩家》小編這次整理５家超人氣「個人鍋雞湯」，將多人共享的大鍋燉煮雞湯，變身成為個人獨享鍋，不用自己辛苦熬，自己１人就能好好享受！貼心提醒，疫情期間出遊還是要戴好口罩、做好防疫唷！   01. 台北／雙月食品  連４年米其林推薦 連續４年獲得台北米其林必比登推薦的「雙月食品」，嚴選台灣在地食材，堅持產地直送、自製特色配料，打造獨具家常風味的養生料理，招牌必點「蛤蜊燉雞湯」肉汁豐富且Ｑ彈鮮甜，裡頭的雞腿肉塊真的每次都是３大塊，乾蚵則是選用來自東石的鮮蚵，超級新鮮，讓外宿族不用花大錢也能品嘗到最懷念的家鄉味。   ▲「蛤蜊燉雞湯」使用溫體仿土雞，肉汁豐富且Q彈鮮甜，乾蚵則是選用來自東石的鮮蚵，超級新鮮。   資訊卡:雙月食品   02. 台北／好好食房  慢燉雞湯套餐超飽足 玩家:食攝人生事務所 「好好食房」鄰近西湖捷運站，挑高舒心的空間，以白色系裝潢與可愛小雞招呼來客。提供雞湯加主食的套餐形式，先選擇喜歡的口味，再搭配飯或麵增加飽足感；看菜單可見慢熬雞湯為自慢商品，以雞湯為核心主角，有麻油、剝皮辣椒、香菇雞、蛤蜊雞、山藥蘋果、濃一點、人蔘紅棗、多種蔬菜和滋補藥燉，多達９種風味；主食則是以養生為底，有藜麥雞肉飯和麻油蛋麵線２種選擇。   ▲「好好食房」販售慢熬雞湯套餐，濃郁香醇的雞湯搭配美味的主食，成就營養又完美的一餐。（圖片來源：食攝人生事務所）   「濃一點的雞湯」顧名思義，有著比香菇雞湯更白一點點的湯頭，包含膠原雞白湯、干貝和３種蔬菜，雞白湯真的濃郁得沒話說，干貝為鮮味加分，３種蔬菜增加甜味；強烈推薦喜愛雞湯的人，可以選擇濃一點的雞湯，療癒身心胃。另外一款，「香菇雞湯」是雞湯界的經典款，很適合作為第一次品嘗的測試指標，帶點金黃油光的湯頭，喝入口中香醇卻不膩，濃郁的香氣和厚度，證明這雞湯真的有經過細心熬煮。   ▲「濃一點的雞湯」包含膠原雞白湯、干貝和３種蔬菜，雞白湯真的濃郁得沒話說。（圖片來源：食攝人生事務所）   ▲「香菇雞湯」是雞湯界的經典款，帶點金黃油光的湯頭，喝入口中香醇卻不膩。（圖片來源：食攝人生事務所）   資訊卡:好好食房   延伸閱讀：飄香17年！台北老字號「蔬菜羊肉爐」湯頭超鮮甜，重口味必嘗Q彈「滷羊腳」   03. 桃園／龍涎居好湯  雞湯單鍋現點現做 玩家:大手牽小手玩樂趣 「龍涎居好湯－中華店」位在桃園市中華路上，主打６種雞湯，像是何首烏雞湯、麻油雞湯、蛤蜊雞湯、鳳梨苦瓜雞湯、蒜頭雞湯、剝皮辣椒雞湯，還有主食以及多款小菜，雞種有超嫩腿和土雞腿可以選擇，建議第一次來的朋友可以點豐盛套餐（主食、小菜２碟、漬物及飲品），雞湯料理都是現點現做，而且是單鍋烹調，不過出菜速度還算快喔。   ▲雞湯料理可以單點也有套餐的選擇，議第一次來的朋友可以點豐盛套餐（主食、小菜２碟、漬物及飲品）。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   「何首烏雞湯」剛上桌時可以聞到一股清雅的中藥香氣，不刺鼻的香味聞起來很舒服，雞腿Q彈扎實，雞肉的香氣相當濃郁，湯頭的精華都滲入湯中，入口有充沛的肉汁感，何首烏雞湯黑亮湯頭，喝來甜而甘醇，口感順口好喝；「麻油雞湯」使用頂級的黑麻油製作，上桌時可以聞到濃郁的黑麻油香氣，裡面還放了薑片，清雅的薑味增加了湯頭的層次甜味。   ▲「何首烏雞湯」黑亮湯頭，喝來甜而甘醇，口感順口好喝，雞腿Q彈扎實。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲「麻油雞湯」使用頂級的黑麻油製作，上桌時可以聞到濃郁的黑麻油香氣。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:龍涎居好湯－中華店   04. 台中／小新贊新台式飲食  必點黑麻油雞湯 去年底才開幕的「小新贊新台式飲食」，主打台式經典美食，像是我們熟悉的滷肉飯、麵線、私房雞湯、豬油拌飯等等；首推「剝皮辣椒蛤蠣雞湯」，清淡的湯頭，搭配著剝皮辣椒微辣甘甜，在微涼的天氣裡喝上１碗真的是相當舒服，滿滿的湯料，不光是滿足我們喝湯的精華，還能夠吃到新鮮的食材，雞肉則是軟嫩鮮甜不乾柴，搭配著雞湯一起入口，充滿濃濃的幸福感。   ▲「剝皮辣椒蛤蠣雞湯」，清淡的湯頭，搭配著剝皮辣椒微辣甘甜，在這天氣裡喝上１碗真的是相當舒服。（圖片來源：出發吧沃爾夫）   若是喜歡麻油風味的朋友，絕對要點「麻油雞湯」！麻油雞湯是選用再源油廠的「正港黑麻油」製作而成，因此在味道上更加濃郁，端上桌的瞬間，滿滿的麻油味立刻飄散，聞得我們食慾大增；鮮嫩的雞肉搭配濃郁香醇的黑麻油雞湯，暖身暖胃又暖心。   ▲香醇濃郁且雞肉鮮嫩的「正港黑麻油雞湯」，喜愛麻油的朋友們肯定會愛上這道。（圖片來源：出發吧沃爾夫）   資訊卡:小新贊新台式飲食   05. 高雄／城裡的小月光單身雞湯  龜鹿雞湯滿滿膠質感 玩家:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂 「城裡的小月光 單身雞湯」位於高雄自強一路上，是知名創意土雞料理城裡的月光的副品牌，打破以往土雞城喝雞湯總是要大鍋湯、呼朋引伴多人共享，改採日本最夯的獨享飲食文化，讓單身者能擁有１個獨享雞湯的用餐空間。湯品種類共有９種選擇，像是龜鹿二仙雞湯、招牌燒酒雞湯、大埤酸菜雞湯，還有常見的鳳梨苦瓜雞湯、何首鳥燉雞湯等。   ▲「龜鹿二仙雞湯」這道是極為養生的湯品，需要經過長時間的熬煮讓膠質釋放出來。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂）   「龜鹿二仙雞湯」這道是極為養生的湯品，需要經過長時間的熬煮讓膠質釋放出來，打開鍋蓋那香氣不斷的撲鼻而來，湯頭喝起來溫潤順口，擁有中藥的香氣，喝完後嘴巴會有種黏黏的口感，感受得到滿滿的膠質；且裡頭的雞肉全是選用大成安心雞，肉質較軟嫩好咀嚼，吃起來也特別的過癮。   「招牌燒酒雞」使用純公賣米酒、不加任何１滴水，甘醇好喝、有酒香氣卻沒有厚重的酒味，好喝不油膩，且裡頭不只是有著又大又粗的雞腿肉，還有不少杏鮑菇，非常的真材實料。   ▲「招牌燒酒雞」湯頭喝起來，甘醇好喝有酒香氣卻沒有厚重的酒味，好喝不油膩。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂）   資訊卡:城裡的小月光單身雞湯   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：米其林推薦！台北５家聚餐首選老字號：連４年１星、40年台菜、胡天蘭愛店 延伸閱讀：冬天暖胃！台南進補美食內行人必點「胡椒白菜雞」，乾炒三杯雞重口味會愛 延伸閱讀：【新開店】台南「網美系火鍋店」打卡萬花筒裝潢，現炒麻辣石頭鍋有中藥香

連續４年獲得台北米其林必比登推薦的「雙月食品」，主打家常風味料理，讓外宿族不用花大錢也能品嘗到最懷念的家鄉味。雙月食品八德店新開幕，推出全新愛恨蔥蔥飯，更獨家開賣即食包料理，只要加熱就能輕鬆享用～另外也要提醒大家，外出時須做好防疫措施，戴口罩並保持社交距離。     雙月食品八德店新開幕 雙月食品嚴選台灣在地食材，堅持產地直送、自製特色配料，打造獨具家常風味的養生料理，招牌必點「蛤蜊燉雞湯」肉汁豐富且Ｑ彈鮮甜；去台南必吃的「虱目魚肚」，魚肉油脂豐富、肉質細緻；還有下飯必備小菜「雙月吹風滷味」，滷汁以雞高湯為基底，不會過於死鹹，愈吃愈唰嘴。   ▲連續４年獲得台北米其林必比登推薦的「雙月食品」八德店新開幕。   ▲「蛤蜊燉雞湯」使用溫體仿土雞，肉汁豐富且Q彈鮮甜。   延伸閱讀：12斤蛤蜊超澎派！「巨蛤宴」８種吃法一次滿足，整單６折再送波士頓龍蝦   全新「愛恨蔥蔥飯」必嘗鮮 為了歡慶八德店開幕，特別推出「愛恨蔥蔥飯」，選用台灣仿土雞肉絲，為了讓口感更加嫩滑、美味，特別使用帶皮的雞腿肉與雞胸肉，淋上雞高湯醬汁，最後再撒上油蔥酥和特製的青蔥油，鹹香滋味讓你一口接一口吃不停！   ▲「愛恨蔥蔥飯」選用台灣仿土雞肉絲，淋上雞高湯醬汁，最後再撒上油蔥酥和特製的青蔥油。   獨家開賣「即時包料理」 近年來受疫情影響，在家自煮的需求增高，雙月食品八德店推出「即時包料理」，包含溫補土雞腿湯系列、愛恨椒芝麵，只要花費不到５分鐘的時間，就能在家享用米其林美食。   ▲雙月食品八德店獨賣即時包料理。   雙月食品（八德店） 地址：台北市松山區八德路二段447-1號 電話：（02）2771-6862 時間：11：00～14：00、17：00～20：00   資訊卡:雙月食品   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：料多到滿出來！花蓮「平價鍋物」必點招牌牛奶鍋，內用還有甜品、飲料吃到飽 延伸閱讀：海鮮控搶吃！新竹「超霸氣海鮮鍋」只賣到１月底，滿滿鮑魚、象拔蚌嗑到爽 延伸閱讀：貓奴快衝！新店「貓咪咖啡廳」有50隻喵星人坐鎮，超過２小時互動吸貓吸到爽

  這次主持人要開箱什麼東西咧？蝦咪？居然是超夯食品，好東西不私藏不只跟好兄弟分享也來分享給各位觀眾啦！在家想吃熱騰騰香噴噴的美食但又不想叫外送嗎？吃這個就對啦，簡單料理，快速方便又美味，想知道是什麼美味料理讓主持人們讚不絕口嗎？趕快跟著納豆、子余看下去！今日電視版完整節目，晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。   [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》   點我下載「食尚玩家APP」，看節目、找店家、買美食，吃喝玩物都能滿足！ 投票下單去   本集店家資訊： 資訊卡:菜霸子 資訊卡:雙月食品社   網路限定彩蛋版週一至週四中午12：30請鎖定食尚玩家官網、粉絲團以及youtube頻道