蘇媽媽湯圓（埔里總店）

元宵節吃湯圓！不過大家知道「元宵」和「湯圓」差別在哪嗎？前者是先將餡料做好，沾水後放進裝有糯米粉的竹篩中搖動，滾至成形。後者則是將糯米粉加水揉成糰，再搓成一顆顆小圓球，或將餡料包入後搓成圓球狀。軟Q口感無論是元宵還是湯圓都好好吃～食尚小編幫大家特搜全台６家特色名店，從在地老字號到米其林、必比登推薦都有！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 台北／御品元冰火湯圓  入選必比登推介 玩家:Yuki‘s Life 通化夜市、饒河夜市都有開店的「御品元冰火湯圓」，可說是春夏秋冬一年四季都會大排長龍的小店，從捷運信義安和站 3 號出口走路 約６分鐘可抵達。其招牌「冰火湯圓」，有著桂花蜜與檸檬汁的搭配，湯圓還可以有芝麻或花生２種選擇，１碗２個人分著吃剛剛好，也是 Google 評論高達 4.3 顆星，高達2700多人評論的超夯名店呢！   ▲招牌「冰火湯圓」一上桌這超級可愛又圓滾滾的，而且超大碗的啦！（圖片來源：Yuki's Life）   御品元冰火湯圓的人氣商品就是冰的酒釀系列和桂花系列，千萬記得要點冰的，才吃的到最特殊的冰火湯圓喔。這次點了冰的「桂花芝麻湯圓」和「酒釀花生湯圓」，一上桌這超級可愛又圓滾滾的湯圓，超級大碗的啦！將上面的湯圓都吃完的話，還可以自己到門口拿桂花蜜，直接倒入碗中，多少分量都可以添加喔。若覺得桂花蜜太甜的話，比較喜歡清爽一點的檸檬口味，一旁也有現榨的檸檬汁可以自己取用，吃冰就會有很多種風味！   ▲這次點了冰的「桂花芝麻湯圓」和「酒釀花生湯圓」。（圖片來源：Yuki's Life）   ▲將上面的湯圓都吃完的話，還可以自己到門口拿桂花蜜添加。（圖片來源：Yuki's Life）   資訊卡:御品元冰火湯圓（台北總店）   02. 台中／沁園春  師傅手工現滾現賣 玩家:棉花糖的天空 台中米其林必比登推薦美食「沁園春」是超過70年歷史的江浙菜人氣老店，每逢元宵、冬至就會由師傅輪番上場，搖啊搖的現場製作手工元宵販售，真的是很費工！要先把搓圓的餡料沾上水，再到放滿糯米粉的竹盤上面滾動，接著再沾水、再滾、再沾水、再滾…… 這樣的過程要重複10次左右才能完成手工元宵，每一顆都超大的啦！不只滾動的時候需要費盡全身的力量，要把滾好的小元宵放到網子沾水也是需要巧勁～每一步都不能馬虎阿！   ▲「沁園春」每逢元宵、冬至就會由師傅輪番上場，搖啊搖的現場製作手工元宵販售。（圖片來源：棉花糖的天空）   也因為是這樣一顆一顆搖出來的～沒有加任何的黏著劑，所以帶回家會裂開也是正常的，大家記得要煮之前手沾水抹平再煮就可以唷！元宵的個頭真的比一般湯圓大很多，內餡甜度也比湯圓高些～所以建議不用再加甜湯喔！阿季還試過用紅茶來當湯底也很不錯吃，喜歡的朋友也可以加一點酒釀來提味！由於元宵每天製作數量有限，想嘗嘗這不同口感動作要快阿～   ▲元宵的個頭真的比一般湯圓大很多，內餡甜度也比湯圓高些。（圖片來源：棉花糖的天空）   資訊卡:沁園春   03. 南投／蘇媽媽湯圓（埔里總店）  在地人最愛小吃 玩家:卡夫卡愛旅行 「蘇媽媽湯圓」是埔里在地人很愛的30年老店，除了埔里總店外台北通化街和台中都有分店，只要到用餐時間就會門庭若市，是每次來埔里必吃的小吃美食～尤其是這碗「鮮肉湯圓」（70元）更是必點菜色，身為鹹湯圓愛好者的我每次來都必點！湯圓外皮軟嫩，一口咬下就像湯包爆漿一樣，內餡鹹香多汁，豬肉鮮美沒腥味，細細品嘗會愈嚼愈香，搭配順口清甜的湯頭，好滿足喔～   ▲這碗「鮮肉湯圓」（70元）是必點菜色 ，湯圓外皮軟嫩，咬下就會像湯包一樣爆漿。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   如果第一次來蘇媽媽吃湯圓，建議可以先點「綜合甜湯圓」（70元），吃看看自己喜歡哪種口味，這碗芝麻、花生、芋頭、紅豆加上小湯圓的組合，每一種口味都能吃到。湯底則是桂圓紅棗白木耳湯，清甜滋味不甜膩，還有銀耳的脆感。湯圓吃起來很彈牙，內餡都好厲害，尤其花生和紅豆，紅豆帶有不甜膩的輕甜感，花生則是濃郁香氣撲鼻，芋頭也吃得到芋頭顆粒香氣，有包餡的湯圓都好厲害！小湯圓在碎冰裡帶著彈牙的Ｑ勁，不會像其他湯圓碰到冰就硬掉，搭配甜湯更是絕配，這一碗大人小孩都愛！   ▲「綜合甜湯圓」（70元）吃得到芝麻、花生、芋頭、紅豆加上小湯圓的組合。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   資訊卡:蘇媽媽湯圓（埔里總店）   看更多：元宵節求財必拜「巨型元寶」！阿嬤地瓜包飄香40年，週末限定早上９點就秒殺   04. 基隆／全家福元宵  60年歷史老字號 玩家:貓大爺部落格 「全家福元宵」有60年左右的歷史，這家店賣的是元宵，但是看板上寫湯圓，大概是大家講習慣湯圓了，因此隨俗。但店家賣的是遵循古法，以手工搖滾出來的元宵。而且只賣包芝麻餡單一口味，簡單不花俏。這家店的元宵皮很有彈性而不易糊掉，芝麻餡中有加豬板油，格外的香，但是不會油膩。酒釀湯略淡，味道很溫和，不會有嗆人的酒味。因為芝麻餡很甜，配著較淡的酒釀湯一起吃就剛好。   ▲這家店的元宵皮很有彈性而不易糊掉，芝麻餡中有加豬板油，格外的香。（圖片來源：貓大爺部落格）   資訊卡:全家福元宵   05. 台北／燕山湯圓  傳承三代廟口老攤 玩家:貓大爺部落格 「燕山湯圓」位在雙連市場的文昌宮附近，菜市場每天人都很多，加上文昌宮香火鼎盛，周圍一帶孕育出許多市場美食，這家燕山湯圓就是代表。店家傳承三代超過50年了，生意都很穩定。每到元宵、冬至這些吃湯圓的日子生意會特別好。客家鹹湯圓大顆又飽滿，招牌口味「豬肝鹹湯圓」（90元，加麵為110元）是人氣必點，還可以選擇加麵、粉絲或板條。鹹湯圓表皮滑彈，內餡瘦肉鮮香，帶點肉汁，不必沾醬都好吃。湯頭清爽不油，整碗分量不錯。   ▲招牌口味「豬肝鹹湯圓」是人氣必點，還可以選擇加麵、粉絲或板條。（圖片來源：貓大爺部落格）   資訊卡:燕山鹹湯圓   06. 台南／古板蔡師傅  在地人排隊瘋搶 玩家:台南美食地圖 專賣湯包、蘿蔔絲餅的「古板蔡師傅」，每年只有元宵節前幾天才開始販售手工滾元宵，這逐漸失傳的傳統手藝，由古板蔡師傅第二代接棒傳承。老闆說從內餡到滾粉，一律不假他人之手，都是自家純手工製作，真的很搞剛！手工元宵有花生和芝麻可選擇，每盒有10顆，顆顆都非常扎實又有飽足感～滾出來的芝麻湯圓口感更有嚼勁，因為內餡也是老闆自家製作，比較濃稠也較有顆粒感！花生湯圓有花生顆粒的脆碎口感，但是又不會太甜膩，真的很不一樣，值得嘗試呢！   ▲「古板蔡師傅」的手工元宵１年只賣元宵節前５天，吸引大批顧客排隊瘋搶。（圖片來源：台南美食地圖）   ▲老闆說從滾粉（上圖）至內餡（下圖），一律不假他人之手，都是自家純手工製作。（圖片來源：台南美食地圖）   ▲手工元宵有花生和芝麻可選擇，因為內餡是老闆自家製作，比較濃稠也較有顆粒感！（圖片來源：台南美食地圖）   資訊卡:古板蔡師傅   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

這次來到開錄以來從未拍過的地方！全台唯一不靠海的縣市「南投」，更邀請到小禎昔日的好夥伴，有著巴西血統的混寫帥哥「舞陽」，一起體驗好吃又好玩的過年活動。首先是體驗做年菜、享用新年必吃湯圓，和絕不能錯過的阿嬤古早味，舞陽更直呼寫春聯好有趣～過年的壓軸大戲絕對是小年夜！最後來到１家超級隱藏版的粵式年夜飯，讓小禎忍不住打包回家！想知道更多舞陽與主持人的爆笑互動，趕快鎖定本集《食尚玩家魚肉鄉民》，更多精彩內容等著你！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！   資訊卡:金都餐廳 資訊卡:蘇媽媽湯圓（埔里總店） 看更多：30年老店擠滿人！在地人最愛「彩虹湯圓」１碗嘗５口味，老饕激推爆餡鹹湯圓   資訊卡:草屯敦和宮 財神廟（武財神） 資訊卡:草屯李蘇古早味紅薯餅 看更多：紅到藝人也來幫賣！阿嬤「古早味紅薯餅」飄香23年，慢煎至外酥內Q一吃上癮   資訊卡:謝老師手寫春聯 資訊卡:李記拾粵港式燒臘   《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道

冬至呷甜甜！冷冷的天就是要吃點暖心甜湯才舒服～食尚小編就幫大家特搜全台６家特色湯圓，有必比登推薦的冰火湯圓、五彩繽紛的爆餡湯圓、大人味的酒釀湯圓、中日混血的抹茶紅豆薏仁湯圓，甚至還有萌翻天的龍貓造型！而且通通是４星以上的好評名店～快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 高雄／舊城小旅行  超Ｑ龍貓造型糰子 玩家:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂 位在高雄的「舊城小旅行 」是堅持手工製作的冰淇淋店，除了手作霜淇淋之外，很多人都會特別來吃他們家的「造型紅豆湯圓」（55元），龍貓造型的手工湯圓搭配紅豆湯，是超多人在IG打卡拍照的特色餐點。另外還有「龍貓造型糰子 」（單點65元），可別以為這只是好看，其實吃起來口感也很棒，黑糖的香甜不膩口，最棒的是糰子的口感很有嚼勁，超好吃！   ▲龍貓造型的手工湯圓搭配紅豆湯，是IG打卡超夯的特色餐點。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂）   ▲龍貓造型的糰子不只好看，吃起來口感也很棒。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂）   資訊卡:舊城小旅行   02. 台南／和家冰品 紅豆紫米尬小湯圓 玩家:花露露 の花花世界 「和家冰品」位在同安路上，這個路段也是美食聚集之地！和家冰品從我認識這家店至今都是維持這個價錢，除了外帶之外，也有內用空間，還提供外送服務，平日時間上班上課時段的外送單也相當多呢！至於招牌主打就是各式芋圓系列，有仙草凍、抹茶凍和多種餡料的搭配～還有雪花冰也只要銅板價就能吃，冬天大家喜歡的暖心熱飲、熱甜湯更是少不了！像是杏仁茶、紅豆湯、紫米湯等，還可以搭配包餡湯圓，冷熱都超級推薦。   ▲「紅豆紫米綜合湯圓」（55元），白色的小湯圓就是有包餡的，咬下會有驚喜感。（圖片來源：花露露 の花花世界）   冷冷的天氣喝熱暖呼呼的最適合！超級推薦紅豆湯、紫米湯，也可以選擇綜合的紅豆紫米。這碗「紅豆紫米綜合湯圓」（55元）風味超濃又超香，裡頭有著紅豆、紫米、芋圓、地瓜圓、芝麻湯圓及花生湯圓，圖中白色的小湯圓就是有包餡的芝麻湯圓及花生湯圓，咬下會有驚喜感。「杏仁湯圓」（60元）完全滿足杏仁控的我！這碗不是用粉泡的，喝起來有著杏仁的自然醇香，裡頭還加了綿密的花生粒，和杏仁茶超級搭，加上包餡小湯圓風味更是豐富！   ▲「杏仁湯圓」（60元），喝起來有著杏仁的自然醇香，裡頭還加了綿密的花生粒。（圖片來源：花露露 の花花世界）   資訊卡:和家冰品   03. 南投／蘇媽媽湯圓 飄香30年古早味 玩家:卡夫卡愛旅行 「蘇媽媽湯圓」是埔里在地人很愛的30年老店，除了埔里總店外台北通化街和台中都有分店，只要到用餐時間就會門庭若市，是每次來埔里必吃的小吃美食～尤其是這碗「鮮肉湯圓」（70元）更是必點菜色，身為鹹湯圓愛好者的我每次來都必點！湯圓外皮軟嫩，一口咬下就像湯包爆漿一樣，內餡鹹香多汁，豬肉鮮美沒腥味，細細品嘗會愈嚼愈香，搭配順口清甜的湯頭，好滿足喔～   ▲這碗「鮮肉湯圓」（70元）是必點菜色 ，湯圓外皮軟嫩，咬下就會像湯包一樣爆漿。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   ▲內餡鹹香多汁，豬肉鮮美沒腥味，細細品嘗會愈嚼愈香。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   如果第一次來蘇媽媽吃湯圓，建議可以先點「綜合甜湯圓」（70元），吃看看自己喜歡哪種口味，這碗芝麻、花生、芋頭、紅豆加上小湯圓的組合，每一種口味都能吃到。湯底則是桂圓紅棗白木耳湯，清甜滋味不甜膩，還有銀耳的脆感。湯圓吃起來很彈牙，內餡都好厲害，尤其花生和紅豆，紅豆帶有不甜膩的輕甜感，花生則是濃郁香氣撲鼻，芋頭也吃得到芋頭顆粒香氣，有包餡的湯圓都好厲害！小湯圓在碎冰裡帶著彈牙的Ｑ勁，不會像其他湯圓碰到冰就硬掉，搭配甜湯更是絕配，這一碗大人小孩都愛！   ▲「綜合甜湯圓」（70元）吃得到芝麻、花生、芋頭、紅豆加上小湯圓的組合。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   資訊卡:蘇媽媽湯圓（埔里總店）   看更多：冬至必嘗古早味！30年老店湯圓想吃先排隊，爆漿「包餡湯圓」大人小孩都超愛   04. 台北／御品元冰火湯圓  必比登推介 玩家:Yuki‘s Life 位於通化夜市、饒河夜市和士林夜市都有開店的「御品元冰火湯圓」，可說是春夏秋冬一年四季都會大排長龍的小店，從捷運信義安和站 3 號出口走路 約6 分鐘可抵達。其招牌「冰火湯圓」，有著桂花蜜與檸檬汁的搭配，湯圓還可以有芝麻或花生２種選擇，１碗２個人分著吃剛剛好，也是 Google 評論高達 4.3 顆星，高達2700多人評論的超夯名店呢！   ▲招牌「冰火湯圓」一上桌這超級可愛又圓滾滾的，而且超大碗的啦！（圖片來源：Yuki's Life）   御品元冰火湯圓的人氣商品就是冰的酒釀系列和桂花系列，千萬記得要點冰的，才吃的到最特殊的冰火湯圓喔。這次點了冰的「桂花芝麻湯圓」和「酒釀花生湯圓」，一上桌這超級可愛又圓滾滾的湯圓，超級大碗的啦！將上面的湯圓都吃完的話，還可以自己到門口拿桂花蜜，直接倒入碗中，多少分量都可以添加喔。若覺得桂花蜜太甜的話，比較喜歡清爽一點的檸檬口味，一旁也有現榨的檸檬汁可以自己取用，吃冰就會有很多種風味！   ▲這次點了冰的「桂花芝麻湯圓」和「酒釀花生湯圓」。（圖片來源：Yuki's Life）   ▲將上面的湯圓都吃完的話，還可以自己到門口拿桂花蜜添加。（圖片來源：Yuki's Life）   ​​​​​​​▲若覺得桂花蜜太甜的話，一旁也有現榨的檸檬汁可以自己取用。（圖片來源：Yuki's Life）   資訊卡:御品元冰火湯圓   05. 台南／Chun純薏仁。甜點。  台日混合手作湯圓 玩家:台南好Food遊 「Chun純薏仁」主打中日合併的薏仁甜點，不僅成為排隊人氣店，也是不少觀光客來台南必吃美食之一。這碗「一保堂白玉紅豆薏仁」（120）以紅豆薏仁粥，搭配一碗抹茶白玉，薏仁粥熬煮到綿，仍保有些微的咀嚼感，整體有著淡雅的清香，搭配來自萬丹的紅豆，濃郁軟綿卻也不糊爛。現場現刷的京都一保堂抹茶，以一種清新的淡雅香氣，沉著地陪襯著，完全不搶走整碗紅豆薏仁的風采，反而把整個香氣的層次更往上拉升。手作的湯圓更是彈Q，趁著熱吃，不甜膩的滋味讓人很喜歡。   ▲「一保堂白玉紅豆薏仁」整體有著淡雅的清香，搭配來自萬丹的紅豆，濃郁軟綿卻也不糊爛。（圖片來源：台南好Food遊）   資訊卡:Chun純薏仁。甜點。   06. 基隆／全家福元宵  60年老字號 玩家:貓大爺部落格 「全家福元宵」有60年左右的歷史，這家店賣的是元宵，但是看板上寫湯圓，大概是大家講習慣湯圓了，因此隨俗。但店家賣的是遵循古法，以手工搖滾出來的元宵。而且只賣包芝麻餡單一口味，簡單不花俏。這家店的元宵皮很有彈性而不易糊掉，芝麻餡中有加豬板油，格外的香，但是不會油膩。酒釀湯略淡，味道很溫和，不會有嗆人的酒味。因為芝麻餡很甜，配著較淡的酒釀湯一起吃就剛好。   ▲這家店的元宵皮很有彈性而不易糊掉，芝麻餡中有加豬板油，格外的香。（圖片來源：貓大爺部落格）   資訊卡:全家福元宵   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

冬至就是要吃湯圓！食尚小編發現１家位在埔里的30年老店，是在地人都推薦的必訪小吃，無論要吃鹹湯圓、甜湯圓通通有，第一次來的話就建議點綜合的，有芝麻、花生、芋頭、紅豆的包餡湯圓，加上小湯圓的組合讓你多種口味一次滿足！搭配桂圓銀耳湯超解渴～是《食尚玩家》部落客多次回訪的口袋名單，快一起來吃看看吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   在地人激推30年老店 「蘇媽媽湯圓」是埔里在地人很愛的30年老店，除了埔里總店外台北通化街和台中都有分店，只要到用餐時間就會門庭若市。這次來訪用餐空間又擴充了，整整３個店面都是蘇媽媽湯圓的，所以比較不需要排隊，但建議用餐時間還是早點來，以免排隊久候！不過由於店家所在的埔里中山路三段，街道較小不容易停車，而且沒有停車格，建議可以停到「埔里恒吉宮」的第二停車場，走到蘇媽媽湯圓僅需３分鐘，記得來停車順道添點香油錢當作停車費。   ▲「蘇媽媽湯圓」是埔里在地人很愛的30年老店，地點就在埔里中山路三段。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   ▲店內用餐座位很多，座位區甚至涵蓋了３個店面。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   ▲每到用餐時間就會門庭若市，可見店家人氣。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   鮮美鹹湯圓老饕必點 菜單品項以湯圓為主，鹹湯圓、甜湯圓都有，搭配上埔里米粉、肉燥麵、肉燥飯等埔里推薦美食等，來這裡吃正餐完全可以！吃飽喝足價格又不貴超佛系的，每次來埔里必吃的小吃美食～尤其是這碗「鮮肉湯圓」（70元）更是必點菜色，身為鹹湯圓愛好者的我每次來都必點！湯圓外皮軟嫩，一口咬下就像湯包爆漿一樣，內餡鹹香多汁，豬肉鮮美沒腥味，細細品嘗會愈嚼愈香，搭配順口清甜的湯頭，好滿足喔～   ▲這碗「鮮肉湯圓」（70元）是必點菜色 ，湯圓外皮軟嫩，咬下就會像湯包一樣爆漿。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   ▲內餡鹹香多汁，豬肉鮮美沒腥味，細細品嘗會愈嚼愈香。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   看更多：冬至呷甜甜！全台６家超夯特色湯圓：最Ｑ龍貓糰子、必比登推薦、爆餡湯圓   包餡湯圓大人小孩都會愛 如果第一次來蘇媽媽吃湯圓，建議可以先點「綜合甜湯圓」（70元），吃看看自己喜歡哪種口味，這碗芝麻、花生、芋頭、紅豆加上小湯圓的組合，每一種口味都能吃到。湯底則是桂圓紅棗白木耳湯，清甜滋味不甜膩，還有銀耳的脆感。湯圓吃起來很彈牙，內餡都好厲害，尤其花生和紅豆，紅豆帶有不甜膩的輕甜感，花生則是濃郁香氣撲鼻，芋頭也吃得到芋頭顆粒香氣，有包餡的湯圓都好厲害！小湯圓在碎冰裡帶著彈牙的Ｑ勁，不會像其他湯圓碰到冰就硬掉，搭配甜湯更是絕配，這一碗大人小孩都愛！   ▲「綜合甜湯圓」（70元）吃得到芝麻、花生、芋頭、紅豆加上小湯圓的組合。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   ▲花生湯圓一口咬下有濃郁香氣撲鼻而來。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   ▲紅豆湯圓帶有不甜膩的輕甜感。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   道地埔里米粉也要嘗 怕吃湯圓不夠飽，還可以來碗米粉湯。「埔里米粉湯」（55元）用的是埔里在地的米粉，帶點Ｑ勁又比新竹米粉更粗一點，上層淋上肉燥搭配半顆滷蛋及青菜，湯頭鮮美濃郁，肉燥更是整碗的靈魂，一口Ｑ彈米粉配一口肉燥，大呼過癮呀～如果不喜歡湯的，做成乾米粉也行，肉燥鮮美直接滲入米粉當中，搭配魯蛋和豆芽菜，爽脆滋味超唰嘴，尤其埔里米粉Ｑ彈還能吸附湯汁，更是迷人難忘的味道！   ▲「埔里米粉湯」（55元），湯頭鮮美濃郁，肉燥更是整碗的靈魂。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   ▲「埔里乾米粉」（55元），搭配魯蛋和豆芽菜，爽脆滋味超唰嘴。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   資訊卡:蘇媽媽湯圓（埔里總店）   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】