難清洗！為何酥皮濃湯還要用「雙獅頭碗」裝？店員親曝３原因

許多人到西餐廳或牛排店用餐時，都會點酥皮濃湯，通常服務員會端上「雙獅子頭」造型的碗，不過日前就有網友好奇了「為什麼酥皮濃湯一定要用雙獅頭碗裝？」貼文曝光後，餐飲業店員解釋原因了。下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

酥皮濃湯為何用獅頭碗裝？

有網友日前在臉書社團「爆廢公社二館」上發文，原PO表示自己花了180元吃午餐，湯品是酥皮濃湯，不過「為什麼酥皮濃湯一定都要用獅頭碗裝？洗這碗的員工肯定很×吧？」

 

▲不少人到西餐廳或牛排館會點酥皮濃湯。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）

 

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餐飲店員親曝３原因

貼文曝光後，網友紛紛留言「內用的酥皮濃湯好像都是用這個碗」「我以前做XXXX（連鎖牛排店），我洗到爆氣」「比較氣派吧」「讓你有尊榮的感覺」「都180元了，不用獅頭碗怎麼顯得出尊貴」「用這個碗價值感才會提升啊」。事實上，餐飲店員曾解釋，首先是因為造型較氣派，能連帶提升餐點檔次；再來是獅頭位置可以幫助店員掌握濃湯的量，才不會每碗有多有少；而最後就是特殊設計能使烤出來的派皮緊貼住碗口，且產生的蒸氣會將派皮向上推，形成一個圓形凸起造型，比較好看。

 

▲店員解釋為何要用雙獅頭碗裝。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）

 

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