小吃店菜單「乾切油泡」是什麼?網友熱議求解,內行人:滷味很常見

2023/03/27 18:00

這個到底是什麼意思?有民眾日前在小吃店看到菜單,除一般的湯、麵、小菜之外,還有一項是「乾切油泡」,4個字讓他百思不得其解,於是上網求問是什麼。畫面曝光後引起熱議,就有內行人出面解惑,直說「這是滷味很常見的」。下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

乾切油泡是什麼?

1名網友日前在臉書社團「路上觀察學院」PO出1張照片,並指出自己看很久,到底什麼是「乾切油泡」?原PO也開玩笑承認,他把菜單看成:「小菜每盒一律乾切油泡」。

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▲原PO發文詢問什麼是「乾切油泡」。(圖片來源:路上觀察學院臉書)

 


▲網友笑稱自己甚至看成「小菜每盒一律乾切油泡」。(圖片來源:路上觀察學院臉書)

 

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滷味常見,又叫「豆腐泡」

文章一出,吸引許多網友討論,「乾切油泡是什麼特別的料理法」「沒聽過,但是聽起來很好吃」,有人猜「會不會是炸豬油剩下的油泡?(台語),脆脆的很香,拿來炒飯或炒菜很不錯,家裡有自己炸豬油就知道」。對此,有專業網友就解答,表示「滷味很常見的,就是這個,叫『豆腐泡』可能比較知道」「麵筋球又稱油泡」「其實說法好像滿多的耶,像炸豆皮似乎也會有人稱油泡」。

 



▲內行人表示,乾切油泡是滷味中常見的,叫「豆腐泡」大家可能比較知道。(示意圖,圖片來源:達志影像shutterstock)

 

點我看【什麼是乾切油泡】原文

 

食尚資深主編 方君民

專找高CP值美食、旅遊來治療自己的選擇困難症,注重食品成分標示卻也熱愛路邊攤美味;嚮往環遊世界卻又不耐久坐飛機,口頭禪:人生好難。<

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