完全預約制！基隆超澎派「漁夫鍋」吃得到５種海鮮，倒入精釀啤酒湯頭更鮮甜

要預約才吃的到的基隆漁夫火鍋！「八斗邀友善餐廳」是間對環境、食材友善的餐廳，主要販賣「漁夫鍋」，所有食材都是老闆精選基隆當季海產及食蔬，讓大家能夠品嘗到當季出產的食物，想來吃的朋友記得要提前預約唷！

 

 

基隆預約制餐廳

踏入八斗邀餐廳，這裡和以往餐廳不太一樣，明亮乾淨的開放式廚房空間，由於餐廳只提供預約服務，所以在這裡可以盡情地邊吃美食邊和老闆互動聊天，就像到老闆家作客的感覺。人多就可以吃到很多樣式的餐點，和一群部落客朋友們一起來，點了２人及４人份的漁夫鍋還有簡餐。

 

▲這裡和以往餐廳不太一樣，有著明亮乾淨的開放式廚房空間。（圖片來源：桃紅小姐的抖擻生活）

 

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選用當日新鮮食材

漁夫鍋是基隆的特色美食之一，食材都是老闆當天一大早到市場採買的新鮮食材， 鍋內擺滿白色根莖蔬菜作為開頭，以蔬菜熬煮的清湯，清甜的口感和以往以昆布熬煮的湯頭很不一樣。接續放入飛魚卵丸、基隆特有的吉古拉和蛋腸。

 

▲鍋內擺滿白色根莖蔬菜作為開頭，以蔬菜熬煮的清湯，清甜的口感和以往以昆布熬煮的湯頭很不一樣。（圖片來源：桃紅小姐的抖擻生活）

 

▲食材還有提供基隆特有的吉古拉和蛋腸。（圖片來源：桃紅小姐的抖擻生活）

 

湯底加入精釀啤酒更鮮甜

店內沒有提供沙茶醬，提供了基隆在地獨門醬料「丸進辣椒醬」。這款辣椒醬在基隆的麵攤小吃店都會看得到，味道像甜的豆瓣醬，不會非常辣。怕辣的人可以放心食用。每鍋漁夫鍋還會附上在地的精釀啤酒，老闆推薦在熬煮的蔬菜湯底上，倒入半瓶的精釀「潮境」啤酒。倒入啤酒後，溫熱的啤酒香搭配熬煮的蔬菜湯，讓整個湯頭變得更加鮮甜。

 

▲丸進辣椒醬在基隆的小吃店都會看得到，味道像甜的豆瓣醬，不會非常辣。（圖片來源：桃紅小姐的抖擻生活）

 

▲老闆推薦在熬煮的蔬菜湯底上，倒入半瓶的精釀「潮境」啤酒。（圖片來源：桃紅小姐的抖擻生活）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

４人份吃得到５種海鮮

八斗邀的漁夫鍋，海鮮盤最後壓軸上桌，雙人漁夫鍋的海鮮盤有蛤蜊、鬼頭刀和小卷。如果是點大四喜的４人份漁夫鍋，海鮮盤另外還會有透抽跟蝦盤。烹煮海鮮前，要先把鍋內的蔬菜撈起來。接著依序把蛤蜊、鬼頭刀和小卷丟進鍋內煮，這裡一次煮一樣食材，慢慢品嘗海鮮的美味。吃海鮮的同時，邊喝把剛剛開瓶的精釀啤酒，太享受了！

 

▲超彭派海鮮盤有蛤蜊、鬼頭刀和小卷。（圖片來源：桃紅小姐的抖擻生活）

 

▲大四喜４人份漁夫鍋，海鮮盤另外還會有蝦盤。（圖片來源：桃紅小姐的抖擻生活）

 

 

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【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

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