當威士忌遇上泡泡？風行全球Highball流行解密
談到Highball（威士忌加冰塊加蘇打水），對很多熱愛威士忌的人來說，它可能不是太「正統」的品味。它的酒精濃度加了冰塊與蘇打水後相對偏低，對重飲者來說不過癮；但也有饕家覺得這樣的喝法，反而能讓威士忌在冰塊融解的過程當中釋出更多風味。
text_官其蓁、莫曉欣 photo_官其蓁、林清海
關於它的發源地有許多說法，比較戲劇化說法為起源於英國，相傳起於英國高爾夫球場，紳士們在蘇格蘭威士忌裡加入了蘇打水後飲用，都能打出漂亮的高飛球。只可惜這個說法並沒有讓Highball在歐美市場快速流行，把它推向高峰的，是擅長做行銷的日本人。
威士忌「角High」扭轉市場
過往日本居酒屋最受歡迎的飲料是啤酒、燒酌、清酒，其一是飲酒文化，二來以價格來說，威士忌較為昂貴，日本Suntory公司一九六○年代開始威士忌銷售逐漸攀向高峰，但到了一九八七年銷售逐漸下滑，為了扭轉這個市場，它們開始強力推廣一九三七年便推出的威士忌角瓶所創造的「角High」，甚至以「酒場」型態建立了新型態飲食文化。
▲三得利部長立石聰建議，威士忌與碳酸飲料約1：4，可達到最完美的比例。
三得利企劃部處長立石聰為此特別提到：「不習慣飲用高酒精飲料是日本的飲酒文化，酒通常是用來搭餐的。以角瓶威士忌、碳酸水再加上檸檬，製作出的角high，十分接近啤酒的調性，價格相對平實，也較啤酒健康的多。」加上角high製作方式簡單，在外頭嘗過喜歡上的民眾，到一般的超市賣場，買一瓶角瓶回家就能輕鬆調製，同時帶動零售成長。
風行全球波本新興喝法 「金賓High」接棒起跑
回歸飲食本身，Highball之所以能不斷延伸市場，其最重要的是日本人讓它變成了一種隨時可變形、更平價的酒精飲料，在滿滿冰塊的冰杯裡傾入了威士忌後，可以加烏龍茶、果汁、汽水、新鮮水果片、啤酒等，任何你日常裡熟悉的軟性飲料口味都可以加。
▲今年引進的經典原味罐裝金賓HIGHBALL，打破必須動手DIＹ，或是前往指定餐廳才喝得到的限制，輕鬆入手便可馬上品嘗。
以金賓美國波本威士忌加入蘇打水、檸檬與冰塊調製而成，這個風行全球的超人氣喝法，大幅降低了威士忌的酒精濃度，卻不減波本濃郁的木質芳香與焦糖香氣，而低酒精的濃度與清爽暢快，不論是對男生或女性來說，接受度都非常高，更是下班放鬆小酌、派對歡聚、搭餐的好選擇。無太多規則綑綁，正是Highball在飲食市場能飛起來的理由，於是，它就這麼「嗨」起來了。
金賓HIGHBALL罐裝
售價：55元
通路：7-ELEVEn、全家便利商店、萊爾富、家樂福、大潤發、愛買與楓康等各大通路陸續上市
未成年請勿飲酒
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