半夜想吃牛肉麵不要叫女友煮！台北６間深夜牛肉麵：24小時、必比登、免費續麵

最近網紅蕭伊、Joeman感情風波延燒，從劈腿爭議一路燒到「凌晨４點要女友煮牛肉麵」的話題，社群上討論得沸沸揚揚，先不論感情到底怎麼回事，大家反而被一句「凌晨４點牛肉麵」燒到肚子餓！但其實台北夜生活超精彩，真的不用半夜把女友挖起來煮，還有牛肉麵店開著等你上門。這次就幫夜貓族整理６家台北深夜牛肉麵，從凌晨１點半、２點、３點一路吃，甚至還有24小時營業，凌晨突然想吃熱呼呼牛肉麵，自己出門就能解決！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

01.18冠軍牛肉麵

通化街老店開到凌晨１點半

深夜想吃牛肉麵，先從台北老字號「18冠軍牛肉麵」開始！位在信義安和、通化街一帶的本店，早年就以牛肉麵打響名號，也是許多老饕熟悉的台北牛肉麵店，紅燒牛肉麵是招牌，湯頭搭配牛肉一起入口很有滿足感，除了牛肉麵之外，雞湯麵也相當受到喜愛，湯頭香濃，很適合深夜來上一碗。最重要的是營業時間一路到凌晨１點半，半夜想吃牛肉麵還來得及！

▲「18冠軍牛肉麵」是通化街一帶的老字號牛肉麵店，營業到凌晨１點半，深夜想吃還來得及。（圖片來源：水晶安蹄 不務正業過生活）

02.東引快刀手

濃郁紅燒湯頭一路開到２點

位在松山區光復南路的「東引快刀手」，就是台北深夜覓食的實用選擇，招牌紅燒湯頭以牛骨與中藥材慢火熬煮，湯色紅亮、香氣濃郁，搭配燉煮到軟嫩的牛肉，以及帶著彈性的麵條，每一口都很有存在感。半夜１、２點肚子餓，熱呼呼牛肉麵端上桌，完全就是深夜需要的療癒系美食，而且一路營業到凌晨２點，夜貓族可以放心收進口袋名單。

▲「東引快刀手」招牌紅燒牛肉麵，濃郁湯頭搭配軟嫩牛肉，凌晨２點前都能來上一碗。（圖片來源：妮妮女王的美食旅遊親子後花園）

03.牛肉麵．雞湯

凌晨２點半還有濃郁紅燒牛肉麵

信義區深夜想吃牛肉麵，可以鎖定「牛肉麵．雞湯新信義店」，店家位置方便，半夜突然嘴饞也能直接來報到，人氣紅燒牛肉麵端上桌就是濃郁系代表，深色湯頭搭配大塊軟嫩牛肉，看起來就超有食慾，麵條帶著Q彈口感，還能依照喜好加入牛油、辣椒提香，搭配酸菜一起吃，也能稍微平衡紅燒湯頭的厚重感。更佛心的是還能免費加湯，吃完麵還想喝熱湯也不用客氣。

▲「牛肉麵．雞湯」的紅燒牛肉麵湯頭濃郁，還能免費加湯，凌晨２點半也吃得到。（圖片來源：妮妮女王的美食旅遊親子後花園）

04.小吳牛肉麵

24小時百元牛肉麵超適合夜貓

西門町可是深夜牛肉麵的一級戰區，其中「小吳牛肉麵」直接24小時營業，想幾點吃都可以！小碗牛肉麵份量就不小，湯頭帶著醬油鹹香，尾韻還有一點甘味，喜歡重口味的話再加辣牛油更過癮，牛肉也給得相當大方，小碗就能吃到約６塊牛肉，肉塊軟中帶點嚼勁；麵量同樣很有誠意，整碗就是走「便宜又吃得飽」路線。半夜３點、４點甚至早上想吃牛肉麵，直接來這裡就對了！

▲「小吳牛肉麵」的小碗牛肉麵就有不少牛肉，百元左右就能吃超飽。（圖片來源：Darren蘋果樹旅遊玩樂誌）

05.富宏牛肉麵

24小時的平價霸主，還能免費續麵

同樣位在西門一帶的「富宏牛肉麵」，也是深夜牛肉麵的超強選手，而且同樣24小時營業。店內走傳統小吃店路線，主打牛肉麵、牛雜麵、滷肉乾麵等平價美食，其中牛肉麵還能免費加麵１次、加湯不限，半夜餓到不行也能吃得超有飽足感。麵條可以選寬麵或細麵，寬麵是手工刀切麵，帶著不錯的韌性；桌上還有酸菜與牛油醬可以自己調味，甚至內用有免費飲料可以選。這種價格、份量加上24小時營業，難怪成為西門深夜牛肉麵代表之一。

▲「富宏牛肉麵」同樣24小時營業，還能免費加麵、加湯，平價又有飽足感。（圖片來源：貓大爺部落格）

06.林東芳牛肉麵

米其林必比登推薦吃到凌晨３點

如果想吃一碗「有名氣又能撐到深夜」的牛肉麵，林東芳絕對要收！這家遠近馳名的台北牛肉麵名店曾獲米其林必比登推薦，牛肉麵以紅燒湯頭為主，使用蔬果、牛大骨與牛雜熬煮，湯頭醇厚卻不會過度油膩，還帶著淡淡中藥香，牛肉選用牛腱心，切得厚實又燉得軟嫩，帶一點筋感但不難咬；中偏粗麵條則維持Q彈口感，最後再加一點招牌辣油，香氣直接升級，而且最重要的是店面一路營業到凌晨３點！

▲「林東芳牛肉麵」曾獲米其林必比登推薦，厚實牛肉搭配醇厚紅燒湯頭，凌晨３點也能吃。（圖片來源：鯊魚大口咬)

凌晨４點還想吃？24小時店家直接衝

看完這６家就知道，台北真的沒有那麼早睡！凌晨１點半有18冠軍、２點有東引快刀手、２點半有牛肉麵．雞湯、３點還有林東芳，如果真的一路餓到凌晨４點，那就直接鎖定24小時營業的小吳、富宏，所以看到凌晨４點了，再也不用再糾結誰要煮麵，台北夜貓子早就有解答，自己出門吃或叫外送最快！

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