中秋優雅嗑肉爽省1440元！中山區「米其林星廚牛排」，小資價也能吃超飽

爽嗑火烤肋眼牛排最多省1,440元！中秋佳節想吃肉，又不想烤得全身狼狽？台北中山區寒居酒店２樓的「BeGood」餐廳，由知名主廚林明健擔任顧問，打造出洋溢地中海風情的用餐體驗，小資價就能嘗到精緻與分量兼具的米其林等級菜色，想知道有哪些美味料理等著你嗎？快跟著小編一起來看看吧！食尚旅宿大賞投票去！週週抽住宿券

捷運出站就到 坐享城市綠意

「BeGood」餐廳位於台北市中山區松江路116號的寒居酒店２樓，交通便利，從台北捷運松江南京站出站即可抵達。餐廳環境寬敞明亮，結合餐廳、咖啡館與烘焙坊，坐擁絕佳採光與蓊綠街景，柔和輕快的色彩搭配綠化植栽，營造出輕鬆愜意的度假氛圍。

▲緊鄰松江南京站的「BeGood」餐廳，打造愜意隨性的用餐空間，窗外就是松江路的城市綠意。（許世哲 攝）

星廚坐鎮 高CP值地中海料理

「BeGood」請來曾帶領「Longtail」摘下米其林一星、創立「君尹」Fine Dining餐廳的主廚林明健（Chef Kin）當顧問，以其在多間世界知名餐廳的豐富經驗，設計出一系列風味獨特、色彩繽紛的地中海風格活力餐點，可說是能以小資價親嘗星廚手藝的寶藏餐廳。林主廚擅長運用香草香料，結合多國料理特色，為「BeGood」打造出最符合「好食、好感、好心情」的酸爽香韻料理。餐廳特別引進西班牙Josper烤箱，以直火炭烤的方式烹調肉品、海鮮、蔬菜和麵包，能將食材烤出酥脆焦香外殼，同時保有內部的鮮美多汁，同時賦予迷人煙燻香氣，讓人食欲大開。

▲「BeGood」請來林明健（Chef Kin）坐鎮，小資族親嘗星廚手藝也能不傷荷包。（圖片提供：BeGood）

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４道新前菜 清爽兼具大分量

「BeGood」推出夏季單點新菜，價格從320元起，「青豆瑞可達吐司、橄欖、松子、檸檬」（380元）將青豆泥抹在炭烤的香脆酸裸麥麵包上，鋪上瑞可達起司，再堆疊蘆筍絲、雪豆苗、黑橄欖和松子，最後刨上檸檬絲及乾辣椒絲，口感豐富，清新健康卻又有滿滿飽足感。

▲「青豆瑞可達吐司、橄欖、松子、檸檬」（380元）分量感十足，卻又清爽無負擔。（許世哲 攝）

喜歡清爽口感的人，不妨試試「醃青甘、虎奶醬、玉米、地瓜」（480元）。這道菜以秘魯國菜「檸汁醃魚生（Ceviche）」為靈感，將日本青魽切丁並浸漬於用萊姆、香料、辣椒調製的秘魯傳統醬汁「虎奶醬（Tiger’s Milk）」中醃製，酸性使生魚表面蛋白質變性，形成半熟的嫩滑口感，搭配炙燒胭脂蝦丁、玉米及火龍果丁，增添了豐富的果香氣韻和口感層次。

▲玩轉祕魯國菜的「醃青甘、虎奶醬、玉米、地瓜」（480元），酸爽口感驅除秋老虎的燠熱。（許世哲 攝）

「烤哈里薩辣醬虎蝦、芥蘭、酪梨」（780元）則以源自北非的哈里薩醬搭配Q彈虎蝦，主廚將辣醬刷在虎蝦肉上，並以Josper烤爐300度悶燒２分鐘，醬汁中香菜、檸檬、大蒜、辣椒的辛香刺激，恰如其分拉出了蝦肉的甜嫩。而「炭烤綠蘆筍沙拉、核桃醬、帕瑪森起司、檸檬油醋」（420元）則是蔬食控的好選擇，核桃醬以核桃、帕瑪森起司、大蒜、牛奶和朝鮮薊製成，是義大利利古里亞地區的傳統做法，堅果與奶香搭配炭烤後的綠蘆筍，爽脆卻不寡淡，檸檬油醋還解了膩。

▲「烤哈里薩辣醬虎蝦、芥蘭、酪梨」（780元）鮮辣襯著蝦肉Q彈，噴香嫩甜。（許世哲 攝）

▲「炭烤綠蘆筍沙拉、核桃醬、帕瑪森起司、檸檬油醋」（420元）奶香與堅果香滿滿，讓蔬菜不寡淡。（許世哲 攝）

▲「烤甜玉米湯、羅勒麵疙瘩、萊姆」（320元）融合台灣甜玉米與香茅、檸檬葉的清爽，煎脆的麵疙瘩賦予口感驚喜。（許世哲 攝）

超大雞腿壓陣 炭烤肋眼超過癮

主菜部分，「酥炸雞腿、義大利麵、XO醬、大根、青蔥」（680元）是大食怪不容錯過的一道，超大塊的酥脆雞腿排搭配噴香義大利麵，保證很有滿腹感，也很適合點來分食。XO醬反映了林明健的港籍背景，以干貝、金華火腿、蝦籽調製而成，將麵體以西班牙臘腸、起司粉、XO醬和蔥蒜翻炒，底層則是以三星蔥和黃檸檬調製的特調醬汁，最後淋上花椒油提味。

▲「酥炸雞腿、義大利麵、XO醬、大根、青蔥」（680元）分量十足又管飽。（許世哲 攝）

「炭烤美國頂級肋眼16 oz.、羽衣甘藍、洋芋泥、莫霍醬」（2,880元）也相當值得一試。這道菜選用美國Prime等級的頂級肋眼，經Josper烤爐400度烤至３分熟，肉質脂香嫩口不失嚼勁。搭配的莫霍醬源自西班牙外海加那利群島，以檸檬汁、香菜、巴西里、墨西哥辣椒等香料，再加入孜然製成，風味酸香適合添於肉類料理，是解膩的首選。

▲「炭烤美國頂級肋眼16 oz.、羽衣甘藍、洋芋泥、莫霍醬」（2,880元）３分熟的嫩甜，卻不至於難咬。（許世哲 攝）

喜愛海鮮的人，「印度香米、番紅花、季節海鮮、鳳梨莎莎醬、腰果」（780元）給你滿滿異國風。選用米粒細長的印度香米，經香料炒製烹煮，再將多種海鮮以番紅花、茴香頭等香料製成的醬汁燴煮入味。搭配綜合時蔬、鳳梨莎莎醬，並灑上些許腰果，以醬汁和果香為料理增色。

▲「印度香米、番紅花、季節海鮮、鳳梨莎莎醬、腰果」（780元）讓咖哩控、海鮮控都滿意。（許世哲 攝）

絕美泰奶冰淇淋清爽收尾

餐後甜點同樣精采，美色與美味兼具。「香蕉脆餅、泰奶冰淇淋」（320元）以泰國街邊小吃為靈感，將手工脆餅包覆太妃糖香蕉並灑上花生粉，搭配以泰國手標紅茶、煉奶製成的泰奶冰淇淋，香脆餅皮夾著冰涼濃郁的茶香與奶香，瞬間趕走秋老虎。

▲「香蕉脆餅、泰奶冰淇淋」（320元）香脆冰涼又帶著濃郁茶香，讓人秒飛曼谷。（許世哲 攝）

「鳳梨、香檸檬、小金桔雪酪」（320元）則是將檸檬塔解構重塑，以放有杏仁蛋糕的椰子風味塔餅擠上香水檸檬奶餡，再將以金鑽鳳梨、百香果、薄荷和港式鹹檸檬製成的鳳梨莎莎鋪滿１圈，中間堆疊金桔雪酪和炙燒蛋白餅，口感層次豐富。

▲「鳳梨、香檸檬、小金桔雪酪」（320元）在法式甜點中注入港式元素。（許世哲 攝）

▲「巴斯克乳酪蛋糕、阿薩姆紅茶冰淇淋」（320元）蛋糕基底選用澳洲袋鼠奶油乳酪，質地濃密微酸，搭配阿薩姆流心香緹，奶控一吃傾心。（許世哲 攝）

９月底前爽省1440元

中秋想吃肉又怕流汗的人有福了，「BeGood」餐廳即日起至9/30，每日都推出不同品項的單點菜單５折優惠，以肋眼牛排為例，最多可省1,440元，超適合揪人來爽嗑星級美味，過個別致的中秋。不過要注意的是，上述價格須另加原價之１成服務費。

▲「BeGood」也提供各式調酒，酒體飽滿卻又輕鬆易飲，適合想小酌的時刻。（許世哲 攝）【禁止酒駕，未成年禁止飲酒】

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