全台只在這裡有!「涼肉圓+美乃滋」意外超搭還更Q,標配必吃白醋涼麵
肉圓除了分油炸派、清蒸派,竟然還有涼拌派?!食尚小編推薦這間特色美食「嘉義南門涼肉圓」,是在地傳承超過二代的老字號名店,這裡賣的肉圓不只是炸過的,甚至還會淋上美乃滋!標準吃法還必須搭配嘉義特有的「美乃滋涼麵」,別處吃不到的奇妙吃法,堪稱嘉義人的驕傲!想知道吃起來如何?趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步嘗鮮去~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
嘉義遊子返鄉必吃老字號
你也許會好奇,涼麵和肉圓加美乃滋不會很怪嗎?搭嗎?跟大家說,好吃到不行!超搭!身為一半嘉義人的黑皮,從小到大每次只要回到了嘉義,就會帶小冰桶放在車子上,因為要打包很多涼麵和涼圓回台北,因為這是嘉義才有的味道!今天要介紹「嘉義南門涼肉圓」,據說已經傳到第二代了,各大美食節目都有來採訪過唷!菜單除了涼肉圓和涼麵必吃,也有很多嘉義特色的涼菜,另外也有販售燉湯和飲品。
▲店址位在嘉義市東區和平路,附近美食眾多,距離東市場也不遠。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記)
▲菜單除了涼肉圓和涼麵必吃,也有很多嘉義特色的涼菜。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記)
老饕激推「涼肉圓」更Q彈
這碗是什麼?不要懷疑,就是冷的肉圓!不要覺得奇怪,這種東西就是要親自來嘗試才會知道美味!每次黑皮只要帶朋友來嘉義,絕對不是帶他們去吃嘉義雞肉飯,而是帶他們來吃別的地方吃不到的「白醋涼麵+涼肉圓」,剛開始他們都吃不習慣,但是過沒多久又會叫我帶他們去吃。涼肉圓每粒35元,1份是70元,冰涼的肉圓,外皮吃起來更Q彈呢!
▲嘉義特有的「涼肉圓」,會搭配美乃滋一起享用,外皮吃起來還比熱熱吃的肉圓更Q!(圖片來源:黑皮的旅遊筆記)
看更多:道地「嘉義涼麵10家推薦」PK!在地人最愛「白醋美乃滋涼麵」名單
「美乃滋涼麵」只在嘉義吃得到
涼麵小份40元、大份50元,冰鎮過的麵條,配上特調的美乃滋好讚 !老實說,小時候黑皮沒有很愛,但不知道為什麼就是有種魔力,愈吃愈好吃,久久沒吃還會想念,這就是人家說的家鄉的味道!其他小菜還推薦「五味花枝 」「綠竹筍沙拉」,三色蛋也是很多人的必點名單。
▲和嘉義常見的白醋涼麵不同,這邊的特色在於多了小黃瓜片、紅蘿蔔絲、紫高麗菜絲,視覺和口感都更豐富。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記
▲麵條是嘉義特色的白扁麵,更會吸附醬汁,搭配滑順富含奶香的美乃滋超唰嘴。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記
▲其他小菜還推薦「五味花枝 」(50元)、「綠竹筍沙拉」(60元)。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記)
來到嘉義只知道吃雞肉飯嗎?不得不說,嘉義美食文化真的很豐富,除了雞肉飯百家爭鳴、廣為人知,還有像是白醋涼麵、涼肉圓、魯熟肉、綠豆粉粿、網絲肉捲等,通通都是嘉義才吃得到的特有美食!推薦大家有機會到嘉義玩,千玩別錯過這些必訪名單喔~
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