【食尚酒專欄】開箱最新Asahi博物館！體驗沉浸式4D劇場、彩色啤酒拉花

酒咖看過來！疫情期間的2021年，Asahi朝日啤酒特別將位於茨城縣的釀酒廠升級為博物館，介紹Asahi Super Dry啤酒「辛口」特色的釀造祕密之外，新增許多VR、4D劇院等互動設施，暑假期間，還特別設計親子同樂的解謎尋寶關卡，讓大人喝得開心，小孩也不無聊！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

館內充滿摩登感紅黑設計

一直以獨特暢快口感廣受消費者歡迎的Asahi Super Dry啤酒，今夏迎來上市37年來首次全面升級，我們也特別來到位於茨城縣、疫情期間落成的「Asahi Super Dry啤酒博物館」一探究竟。一進大廳就是Asahi Super Dry充滿摩登感的經典紅黑設計，從1987年品牌創立開始至今的大事年表牆，隨著導覽人員走進時光迴廊，來到一個電扶梯，一旁的長階梯貼滿原尺寸的啤酒罐，原來在搭乘電扶梯的短短45秒內，就有1200罐Asahi Super Dry啤酒生產出來。走進專屬戲院，透過大銀幕，在女神級的推廣大使白石麻衣帶領下，開始在博物館的體驗。

▲茨城Asahi Super Dry啤酒博物館一進門就是經典紅黑設計的拍照區。

▲Asahi Super Dry大事年表牆。

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超有趣4D沉浸式劇場體驗

我們所在的茨城釀酒廠，每天能生產590萬瓶350毫升的Asahi Super Dry啤酒，外頭巨大的貯存槽，若以一個人１天喝１罐Super Dry來計算，喝光１槽要4000年！從原料的酒花、酵母到釀造熟成，透過博物館的實景導覽與VR、沉浸式體驗等互動裝置，一步步拆解其獨樹一格的「辛口」風格。其中最引人矚目的，就是特選「318酵母」的展演。120個色彩不斷變幻的LED球燈，隨著影片節奏上下跳動，就像是罐中活躍的酵母。為了讓麥香與口感在入口瞬間達到高峰，朝日研究團隊特別從幾百種酵母精選出發酵力最強、香氣特別高雅洗鍊的318酵母，創造Asahi Super Dry有別於其他啤酒，瞬間爽口、暢快俐落的風味曲線。還有一個相當有趣的是「Super Dry Go Ride」沉浸式體驗，觀者如同站立在啤酒罐上，進行一場Super Dry啤酒高速裝填的旅程，過程中感受到風吹、水霧及震動，有如4D劇院的觀影效果。

▲跟著導覽員一步步拆解Asahi Super Dry的好喝祕訣。

▲「Super Dry Go Ride」沉浸式劇場體驗。

▲120個色彩不斷變幻的LED球燈，演示特選「318酵母」在罐中活躍的樣貌。

「辛口」意指爽口不甜的特色

為了讓我們更了解何謂「辛口」，Asahi Super Dry亞太區品牌大使入部豪太（Gota Iribe）也特別為我們開闢１堂大師講堂。他表示當初所主打的辛口一詞沿用了日本酒用語，意指不甜、爽口的特色，而也因為這種「Quick peak、Clean fininsh」爽冽不殘留後味的特點，對品嘗料理來說，更能凸顯食物美味。尤其是這次改版過後的New Asahi Super Dry，以「Modern Japan潮流日本」為核心訴求，更貼近當今偏好酒花香氣的特色，改為２次啤酒花投放的工序，首席釀酒師久保田（Jun Kubota）表示，２次投放是選用不同種類的啤酒花，分別是在麥汁煮沸剛開始與結束時，一個負責苦味，一個添加香氣，搭配優化酵母發酵技術，香氣集中達到高峰更迅速，收尾更乾淨，喝起來爽勁十足！

▲為了展現「辛口」特色，大師講堂也特別以品飲日本酒與啤酒來做解釋。

▲Asahi Super Dry與一般啤酒相比，入口的香氣與爽冽更迅速，收尾更乾淨。

▲Asahi Super Dry的辛口特性搭配各種餐點都合適。

品牌大使示範生啤機倒法

品牌大使也特別為我們示範標準的Super Dry生啤機倒法，傾斜45度角杯身注入啤酒至七分滿，儘可能不要形成泡沫，再緩緩壓出泡沫至滿溢，最後刮掉杯上多餘的泡沫，就得到１杯有著綿密奶蓋的黃金啤酒，在泡沫嚴密地覆蓋下，氣泡依然活躍地在杯中竄升，鎖住飽滿的香氣與口感。

▲Super Dry生啤使用專業的倒法形成綿密的泡沫，讓氣泡依然活躍。

館內可品嘗新鮮現壓啤酒

博物館內的「Super Dry Hall」即可品嘗到新鮮現壓的完美比例啤酒，也提供Dry Zero無酒精啤酒與飲品，還多了１個打印服務，用獨特的機器，可在綿密的啤酒泡沫上印出高解析度的圖像及文字，好比夏季，就推出五彩斑斕的煙火圖案，遊客也可以拿照片來繪製成自己專屬的啤酒拉花。

▲在「Super Dry Hall」可喝到繽紛啤酒拉花的生啤。

可選購限定伴手禮

回家前，別忘了到遊客購物中心選幾樣酒廠限定的伴手禮。除了Ｔ恤、啤酒杯、鑰匙圈等充滿設計感的周邊商品，「黑胡椒脆菓子」辛辣得很過癮，無敵下酒；加入啤酒酵母的「Asahi椒鹽蝴蝶脆餅」，酥脆的口感與啤酒最合拍；裝在可愛酒桶裡的「啤酒蛋糕」，真的有加酒，雖然未達3.6％酒精濃度，吃完還是不能開車喔！８月暑假期間，Asahi Super Dry博物館特別推出「尋找消失啤酒」的闖關活動，蒐集答題成功後獲得的關鍵字，就能獲得精美紀念品，大人小孩都能一起同樂！

▲「啤酒蛋糕」裝在酒桶裡，造型超吸睛。

▲遊客購物中心有許多設計感十足的獨家周邊商品。

Asahi Super Dry博物館
地址：日本茨城県守谷市綠一丁目1-1
費用：採預約制。20歲以上成人1,000円/人（約台幣220元）、小學生以上300円/人（約台幣66元），學齡前兒童不收費
網址：https://www.asahibeer.co.jp/brewery/