【新開店】這裡的酸菜魚免排隊!1人免揪團就能吃,外帶回家開趴也OK
想吃酸菜魚現在免衝台中、免排信義區,在小巨蛋就能吃到啦!食尚小編發現松山區的巷弄藏了1家新開幕的「成都滿庭芳川式料理」,平常想吃川菜料理感覺都要揪團4個人以上才能吃到一些大菜,沒想到這裡竟然推出1人就可以獨享的酸菜魚、水煮牛,外帶回家開派對、招待親朋好友都很OK!快來看看《食尚玩家》部落客的試吃心得吧!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
1人川菜免揪團就能吃
台北這家位於小巨蛋捷運站附近的「成都滿庭芳川式料理」,有著鮮豔紅通通的招牌,坐落在小巷弄內頗為顯眼。店面並不大,用餐區只有7個座位,主要是以外帶及外送客人居多,因此並無太多座位。菜單也有別於一般川式料理餐廳,餐點分量幾乎都是為個人或是雙人設計,想吃個酸菜魚、水煮牛等大菜,不再需要煩惱要揪多少人,實在是太讚啦!不太敢吃辣也別擔心,所有菜色的辣度幾乎都可以調整,點餐時記得詢問一下老闆喔!
▲「成都滿庭芳川式料理」店面並不大,鮮豔的招牌在小巷弄中頗為顯眼。(圖片來源:小蚌蚌嬉遊記)
▲店裡內用座位並不多,有種像在拉麵店吃川菜的衝突感,頗有趣。(圖片來源:小蚌蚌嬉遊記)
爽吃酸菜魚免排隊
「滿庭芳金湯酸菜魚」本身有附白飯,雖然菜單上顯示大份可供2人享用,但我覺得即便是3個人吃也不是問題!酸菜魚的辣度都可調整,甚至可以做到不辣,因為店家不論是魚片調味、酸菜炒製,皆是分開調理,因此不同辣度會使用不同的辛香辣去調味,真的是非常講究,因此不敢吃辣的朋友,這道菜就勇敢地點下去吧!
▲「滿庭芳金湯酸菜魚」(380元,大份/250元,小份)辣度可以調整,就算是不敢吃辣的人也能勇敢嘗鮮!(圖片來源:小蚌蚌嬉遊記)
有別於其他店家的酸菜魚使用鱸魚,這裡用的是台灣鯛魚片,雖然成本偏高,但魚肉口感卻更為扎實有彈性,也較不容易在魚肉片熟了後,於熱湯中遍地開花,讓你怎麼撈都找不到完整的魚片塊。推薦可再加購豆皮,每份35元,吸飽酸菜魚湯汁的豆皮真的超夠味,非常下飯。
▲有別於其他酸菜魚使用鱸魚,這裡使用的是台灣鯛魚片,魚肉口感較為扎實且有彈性。(圖片來源:小蚌蚌嬉遊記)
看更多:台中超夯「刁民酸菜魚」再+1!台北二店地點、開幕時間曝,必嗑比臉盆大酸菜魚
必點麻辣鴨血、辣炒牛肉超下飯
若有喜歡五更腸旺的朋友,那就千萬不要錯過這道「麻辣鴨血肥腸煲」同樣有附白飯,水嫩嫩、Q彈十足的鴨血燉煮得非常入味,而且完全沒有鴨血的腥味,肥腸也很軟嫩,超美味!身為炸物魔人,「超人氣椒麻雞排」絕對是必點中的必點!每塊雞肉都肉汁滿滿,再淋上特製的椒麻酸辣醬汁,即使是炸雞皮也好好吃啊!「爆香辣炒張飛牛肉」又是另一道下飯料理,滿滿芝麻及花椒麻香的炒牛肉,鋪放在白米飯上,真的會讓人一口接著一口停不下來。
▲「麻辣鴨血肥腸煲」(220元,小份/330元,大份)鴨血和肥腸都燉煮得非常入味軟嫩。(圖片來源:小蚌蚌嬉遊記)
▲「超人氣椒麻雞排」(180元)淋上特製的椒麻酸辣醬汁,每塊雞肉都軟嫩又多汁。(圖片來源:小蚌蚌嬉遊記)
▲「爆香辣炒張飛牛肉」(180元)鋪滿芝麻及花椒麻香的炒牛肉,讓人忍不住一口接一口。(圖片來源:小蚌蚌嬉遊記)
店家的經營團隊包括廚師長,都擁有10多年在中國當地經營連鎖餐飲品牌的經驗,因此對於道地的川式料理,頗注重傳統製作方法與工序流程。店裡主打小分量的川式料理,即使1個人想吃吃川菜也可成行,真是太棒了,有興趣的朋友趕緊衝一波吧!
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