勇者快挑戰！超狂「珍奶鍋燒麵」藏身新莊早餐店，大骨湯底＋鮮奶激似豚骨味

呼叫珍奶控集合！食尚小編發現新莊有間好評高達５顆星的超狂小店，竟把珍奶做成了鍋燒麵！湯底是大骨湯加鮮奶熬煮而成，嘗起來鹹中帶甜、奶香濃郁，再加入裹著蜜的珍珠，味道竟神似豚骨拉麵！除了鍋燒系列，來這也喝得到正常版的珍奶喔！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

新莊巷內隱藏版美食

店名有夠可愛又直白的「珍珠奶茶x鍋燒意麵」店內就是販售珍珠奶茶和鍋燒意麵。地點隱身於新莊中平路的小巷內，步行１分鐘就是最熱鬧的幸福路，白天是家人一起經營20年以上的傳統早餐店，中午11：30起販售珍奶和鍋燒麵，是一間超溫暖有愛的家庭小吃店，餐點可以內用也可以外帶。

 

▲「珍珠奶茶x鍋燒意麵」隱身在新莊的小巷裡。（圖片來源：女子的休假計劃）

 

▲店家早上賣早餐，到了中午開始就改賣鍋燒麵。（圖片來源：女子的休假計劃）

 

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珍奶鍋燒神似豚骨風味

鍋燒麵主食有「意麵、雞絲麵、油麵、烏龍麵、冬粉、粥」，口味則是有「原味、起司、泡菜、珍奶、蛤蜊、霸鮮」６種可以選擇。鍋燒意麵在南部一定要加上沙茶才夠味，這裡的湯底是偏改良版，比較清爽不鹹膩，配料也很用心。這碗「珍奶鍋燒」（130元）湯頭是以大骨湯加上鮮奶熬煮，味道更加香醇柔和，喝起來鹹中帶一點微甜，珍珠是裏著蜜的，整體超神似豚骨風味！配料有好剝殼的新鮮白蝦、肥美蛤蜊，豬肉片，還有彈牙貢丸和炸魷魚，真的完全不馬虎。

 

▲「珍奶鍋燒」將店名主打的２樣品項結合成１碗，讓我非常有記憶點。（圖片來源：女子的休假計劃）

 

▲珍奶鍋燒主食我選了意麵，軟硬度煮得超剛好。（圖片來源：女子的休假計劃）

 

爆量蛤蜊滿到看不見主食

「蛤蜊鍋燒」（170元）超澎派的蛤蜊目測約20顆以上，滿到完全看不到主食，而且每顆都超飽滿！蛤蜊的鮮味邊煮邊入融大骨湯底，湯頭一整個濃縮精華，成就超級海鮮湯，有夠好喝！「起司鍋燒」（100元）是原味鍋燒2.0升級版，內有起司、蛤蜊、蝦子、豬肉片、蛋、貢丸、青菜，蝦子是選用白蝦，一吃就知道是真蝦，非常Q彈有脆度！

 

▲「蛤蜊鍋燒」（170元）一上桌就看到整碗爆量的蛤蜊，直接滿到看不到主食！（圖片來源：女子的休假計劃）

 

▲「起司鍋燒」（100元）內容包含起司、蛤蜊、蝦子、豬肉片、蛋、貢丸和青菜。（圖片來源：女子的休假計劃）

 

▲雞絲麵是主食中口味最重的，湯頭喝起來會有滿滿雞絲麵的味道及香氣。（圖片來源：女子的休假計劃）

 

正常版珍奶也有賣

店內還有販售飲料！配鍋燒意麵系列超搭～「皇家極品珍珠奶茶」（50元）是奶精調的，雖然不健康但我好愛！珍珠煮得相當Q軟有甜度，非常好咀嚼，來１杯清涼解渴又飽足。台灣人愛珍珠成癮，但發明出珍珠奶茶意麵真的是刷新三觀，完全無違合感也意外讓我很喜歡～

 

▲店裡也有販售正常版的珍奶，清涼解渴又飽足。（圖片來源：女子的休假計劃）