冬季天天爆滿!台中高分「陶甕燒酒雞」免費無限加湯,爽嗑烏骨雞肉一吃就暖
台中超好評宵夜推薦!食尚小編發現1家人氣很高的「排隊燒酒雞」,在Google有4.3星的高分,超過2600則評論。厲害的是,店家光是雞湯就有15種口味!招牌的燒酒雞湯酒香濃郁、入口清甜會回甘,愛喝湯還能無限加湯加到爽~另外也有各種便宜好吃的熱炒料理可嘗!快來看看《食尚玩家》部落客激推的燒酒雞到底多厲害~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
超夯宵夜天天爆滿
台中美食這家「小漁兒燒酒雞」愈冷生意愈好!一開門就有來自四面八方的饕客來吃燒酒雞,聽說已經是在地老店了,每年冬天幾乎天天都是大爆滿。地點就位於五權路、篤行路交叉口附近,周邊停機車還算方便,開車的朋友可能要在五權路上找停車格。營業時間從下午5點開到凌晨1點,愈晚人潮愈多,想吃沒辦法訂位,要現場來排。
▲「小漁兒燒酒雞」位於五權路、篤行路交叉口附近,天氣愈冷生意愈好!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
15種雞湯口味任選
點餐不需要劃單,門口有1位大哥會幫忙點餐,菜單就掛在牆上可參考,點餐大哥也會介紹,光是雞湯就有15種口味!除了三杯雞半隻600元之外,其他都是半隻500元、全隻900元,燒酒雞、蒜頭雞、麻油雞、鳳梨苦瓜雞都很受歡迎。青菜區選擇也超多,有些是可以煮的,有些是熱炒的,不知道怎麼點也可以問點餐大哥。
▲菜單就掛在牆上可參考,光是雞湯就有15種口味!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
▲青菜區選擇也超多,有些是可以煮的,有些是熱炒的。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
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酒香濃郁會回甘
燒酒雞是用陶甕裝的,保溫性佳,小小一鍋不是很大,但可以無限加湯!我們是點半酒的,其實酒味就已經很濃了,點全酒吃完應該會醉吧~老闆上桌時有特別吩咐,湯頭煮滾了才能喝,在等待的同時,建議點些熱炒先吃。燒酒雞湯底甜到一個不行,裡面加了獨門中藥材熬煮,入口清甜會回甘,建議可以先喝原味湯底,再加蔬菜、配料一起煮會更甜,像是豆皮、高麗菜也要點,加在湯裡很會吸收精華。整鍋肉香、酒香加上蔬菜甜,湯頭超有層次感,怪不得小漁兒生意這麼好,超強的啦!
▲燒酒雞是用陶甕裝的,保溫性佳,小小一鍋不是很大,但可以無限加湯!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
▲燒酒雞湯底甜到一個不行,裡面加了獨門中藥材熬煮,入口清甜會回甘。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
▲推薦必點豆皮、高麗菜,加在湯裡很會吸收精華。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
嚴選烏骨雞更軟Q
小漁兒用的都是烏骨雞,烏骨雞肉比較有彈性且扎實,要煮軟的時間也會更久一些,口感軟Q好吃,雞肉吸飽了燒酒湯頭的味道,淡淡酒香吃起來很過癮,可以沾點辣椒醬油或是胡椒鹽更讚!重點是雞皮吃起來也不油膩,我超愛這種口感的~熱炒料理首推炒螺肉,是快炒攤必點料理之一,螺肉都很大,而且很脆,調味下手也沒跟你客氣,重鹹重辣,十足下酒菜!炒箭筍是選比較粗的筍子,吃起來很甜脆,也是走重口味路線,但箭筍本身比較甜,所以吃起來不會像螺肉那麼鹹辣,可以點!
▲小漁兒用的都是烏骨雞,烏骨雞肉比較有彈性且扎實,口感軟Q好吃。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
▲熱炒料理首推炒螺肉,是快炒攤必點料理之一,螺肉都很大,而且很脆。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
▲炒箭筍吃起來很甜脆,也是走重口味路線,可以點!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
小漁兒燒酒雞因為有15種雞湯口味,雖然我們只吃過燒酒雞,但整體來說,燒酒雞真的算是好吃的,不管是湯頭或是烏骨雞,都是自己在家做不出來的味道,快炒料理口味也很不錯,價格也不貴,我們3個人加酒水才1300多元,下次有機會再來試試其他的雞湯吧!
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