初學者也學得會！３分鐘煎出超完美荷包蛋，加１個動作變餐廳級「半月蛋」

「煎荷包蛋」可說是所有蛋料理中，最基礎的入門料理。然而看似簡單，想要快速做出完美荷包蛋，有時似乎總是事與願違！別擔心，《食尚玩家》奉上料理小白都學得會的「超完美荷包蛋」做法，更加碼教你只要１個動作，讓圓形的荷包蛋立刻變成「餐廳級」的半月荷苞蛋。趕快學起來吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

煎蛋是日常生活中最普遍、常見的蛋料理方式，在煮蛋之後，煎蛋料理的變化也是非常多樣。荷包蛋的蛋黃熟度，你喜歡吃幾分熟呢？光是這一點，就足以讓人們分出不同的派別，不過好吃的荷包蛋，可不只是蛋黃要美味，用足夠的油量，煎出蛋香才是關鍵！

 

▲好吃的荷包蛋不只蛋黃要美味，用足夠的油量煎出蛋香才是關鍵。（圖片來源：《一蛋究竟！無所不能101道蛋料理》）

 

荷包蛋食譜：
材料：雞蛋１個、鹽適量、油1/2大匙、粗粒黑胡椒適量
做法：
1. 取調理碗，打入雞蛋
2. 取平底鍋，熱鍋倒入油；熱油後，小心倒入雞蛋，以中小火煎至單面煎熟，翻面繼續煎
3. 盛盤，依個人喜好撒上鹽、粗粒黑胡椒即可

 

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一個動作做出半月荷包蛋

荷包蛋單面煎熟後，單邊翻面，折如半月狀，煎至喜歡的熟度，即可做出比一般荷包蛋更飽滿的半月荷包蛋。

 

▲荷包蛋單面煎熟後，單邊翻面，折如半月狀，即可做出比一般荷包蛋更飽滿的「半月荷包蛋」。（圖片來源：《一蛋究竟！無所不能101道蛋料理》）

 

 

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