凌晨4點就排隊!新竹百年歷史「傳奇滷肉飯」,人多到天還沒亮就賣完
凌晨就要開始排隊,不然吃不到啦!《食尚玩家》在新竹發現1家「傳奇滷肉飯」,這家超厲害滷肉飯不但歷史上看百年,前總統蔣經國也來「加持」過,更誇張的是天還沒亮、也還沒開門,居然已經有一大堆人排隊等著入座!因為晚1步、甚至天都沒亮,就會吃不到啦~~~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
上看百年歷史
有1家滷肉飯是新竹的傳奇,值得來寫它一寫。構成傳奇的原因,其一是歷史夠久。1916年,第1代外號「紅毛伯」的翁阿木就開始在城隍廟埕內從賣雞、鴨和豬肉做起;第2代人稱「添進兄」的翁清沐於1949年傳承衣缽,因為曾在日本料理店習得一些手路,接手後先是賣鴨肉麵、烤鴨、烤小鳥等,後來在夏天再增添生啤酒及一些下酒菜,入秋則變換品項,賣滷肉飯配人蔘雞、苦瓜排骨等。
▲凌晨天未亮的城隍廟,大部分的店家都尚未開始做生意,但小吃街已經亮起了燈光,這裡藏了1家歷史上看百年的傳奇滷肉飯。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣)
當年蔣經國來過
傳奇之二是蔣經國曾經來品嘗過。當年蔣經國來到時,翁記已經傳到第3代翁景鐘兄弟的手上了,據說他當時還喝了杯生啤,留下1小口,旁觀民眾待蔣離去,爭相搶喝杯子裡剩下的1口,這口啤酒神效不知有沒比城隍的香爐灰來得靈驗?倒是沒人深究了。
▲天色未亮,翁記滷肉飯都還沒開始做生意,卻已經看見長長的人龍在等待入座或外帶。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣)
看更多:到底是「滷」肉飯還是「魯」肉飯?連米其林指南都寫錯,竟被誤認「山東菜」
要吃凌晨就得排隊
傳奇之三是得在天色未光或半夜就得來排隊了。第2代的翁清沐慢慢研究出將松阪肉(糟頭肉)和豬皮一起滷製,所以那碗滷肉飯吃起來會黏嘴唇,吃過的人都印象深刻,最後索性專心顧好滷肉飯攤了。起初從清晨做到傍晚,後來因為市場裡沒冷氣,乃逐漸提早營業時間,又因許多竹科人習慣熬夜來把滷肉飯當宵夜,再透過網路喧騰,一傳十、十傳百,最終竟成就了「4點翁」、「6點翁」和「10點翁」的傳說。
▲老闆終於開始營業,想吃1碗傳奇滷肉飯,就是得這麼早起才吃得到。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣)
▲傳奇滷肉飯吃起來會黏嘴唇,比較特別的是還會撒上黑胡椒來提味。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣)
必點滷肉飯、人參湯、白菜滷
為了一嘗翁記滷肉飯,有回特地在新竹訂房過夜,透早4點多出發,5點7分到達,哪知早已坐滿第1批顧客,第1桶飯已賣完,原來還得更早來!否則排隊也得再等個10、20分鐘。在地食食通說,滷肉飯之外,一定得再點燉枸杞人參湯和白菜滷,此乃當店3寶!
▲除了滷肉飯,店內3寶之一「白菜滷」清甜中帶點豬肉甜味。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣)
▲燉枸杞人參湯也必點,據說營業不到1小時就會賣光。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣)
▲超浮誇,為了吃這碗滷肉飯凌晨起開始排隊,有時天未亮就賣完了!(圖片來源:《竹城漫遊》)
翁記滷肉飯(城隍廟店)
地址:新竹市北區中山路75號
電話:
時間:週一至日凌晨04:00~08:00 (週二休,賣完為止)
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
看更多:20元就能吃超飽!雲林愛心婆婆賣「大碗公滷肉飯」,鴨蛋、油豆腐通通有
看更多:最潮滷肉飯在這!滷肉入口即化帶有中藥味,雞汁拌飯+油蔥層次更升級
看更多:小英總統也來過!萬華「巷弄滷肉飯」飄香30年,必點滷肉飯+土魠魚羹組合
你的美食探訪、旅遊規畫最佳指南!網羅節目介紹美食以及嚴選商品,手指點點輕鬆就能買蒐羅全台最好康優惠券報你知,隨時掌握最新的吃喝玩樂消費資訊。<
延伸閱讀
-
想吃不會唸!新竹必點獨門小菜「粉沯」這樣發音,神祕美食真身曝光
2022/10/25 10:07 -
別再叫新竹美食沙漠!在地人大推「神祕黑醬麵」,深黑甜醬配乾麵唰嘴好滋味
2022/10/31 10:10 -
算命的說我不能吃牛肉!日本人VS外省人,究竟是誰讓台灣「不吃牛」習慣解放(中獎名單公布)
2022/10/21 10:14 -
全台必吃「眷村牛肉麵」!4公分手工寬麵扎實有嚼勁,特選腱心入口即化
2022/10/21 14:10 -
1人爽吃3隻大閘蟹!頂級日料「辰壽司」推限定旬味,每晚僅限20人用餐
2022/10/21 14:55 -
1碗塞3隻紅蟳!金山平價「澎派螃蟹粥」鮮嫩爆蛋,湯頭再嘗5種海鮮精華
2022/10/21 14:40
人氣點閱榜
-
身分證「1、2、5、0」任2碼!巨大帆立貝、鮭魚吃到飽,加碼幾歲送幾片牛肉
2024/05/13 13:57 -
行政院發錢補助!每人可領3次最高4800元,領取資格、方式、時間一次看
2024/05/14 13:02 -
198元起「火鍋自助吧吃到飽」!加價19元升級火烤兩吃,媽媽幾歲就送幾片肉
2024/05/13 15:30 -
對身分證「免費送滷排骨」!三商巧福牛肉麵、排骨飯99元,加碼搶買一送一
2024/05/13 06:00 -
機票買一送一!長榮全線促銷沖繩萬元有找,國泰機加酒每人不到5千6
2024/05/14 10:16 -
新北哪區像天母?一票網友點名「這裡」:山區很漂亮有歐洲FU
2024/05/13 01:15
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客3月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/04/10 18:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30