網評4.6分!義式餐廳曾獲「亞太十大名店」,海鮮燉飯擺滿白蝦、蛤蜊太澎派
在地人都大推!食尚小編發現苗栗這間網評4.6星的「道地義式料理」,主廚還曾榮獲「亞太十大名店」,餐點首推超澎派的「番茄海鮮燉飯」,擺滿白蝦、蛤蜊、中卷,吃起來十分過癮,還有繽紛的「花圈沙拉」,除了好拍外更是好吃!趕緊一起來看看《食尚玩家》部落客的試吃心得吧!貼心提醒,疫情期間請記得遵守防疫規範。下載食尚APP,天天免費抽大獎!
曾獲選「亞太十大名店」
「日嚐義式料理」是苗栗在地人口碑相傳的義式料理,用餐環境走小清新風格,主餐則為義大利麵和燉飯,還能另外加焗烤,每份餐點均附贈飲品,也可選擇其他飲品可折抵。主廚參加過不少國際廚藝競賽,也獲得很多不錯的成績,展示在店內的獎牌超多,最近更是獲選「亞太十大名店」。餐廳堅持不使用料理包,才能保留食材的原始味道,希望為客人熬煮最安心的家的美食。
▲「日嚐義式料理」是苗栗在地人口碑相傳的義式料理。(圖片來源:環遊世界的小羊兒)
▲主廚參加過各種知名國際比賽,還曾經獲得「亞太十大名店」的殊榮。(圖片來源:環遊世界的小羊兒)
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雞腿焗烤飯濃郁鹹香
開胃菜我們點了「日嚐暮光花圈沙拉」,沒想到沙拉居然這麼美!紅龍果和鳳梨的點綴,讓整份沙拉的味道都不ㄧ樣了,香甜多汁的水果配上鮮蔬、番茄、和玉米筍,加上堅果的酥脆口感,吃起來十分清爽開胃。接下來是這道「鄉村普羅旺斯雞腿燉飯+焗烤」,超大隻的去骨雞腿,使用迷迭香、義式香料基本調味醃製過,料理時將雞腿肉煎至金黃封住肉汁,再放入烤箱烤過,口感外酥內軟,咬下去有滿滿肉汁;搭配白醬的燉飯,放入鴻禧菇、美白菇、彩椒、花椰菜,再由主廚特調的蒜味白醬燉煮而成,最後使用生菜點綴,用湯匙挖1口濃郁鹹香的起司,每一口都是幸福的滋味!
▲「日嚐暮光花圈沙拉」(135元)香甜多汁的水果配上鮮蔬、番茄、和玉米筍,吃起來清爽開胃。(圖片來源:環遊世界的小羊兒)
▲「鄉村普羅旺斯雞腿燉飯」(320元)+焗烤(30元)去骨烤雞腿口感外酥內軟,咬下去有滿滿肉汁。(圖片來源:環遊世界的小羊兒)
滿料海鮮燉飯超澎派
「南法歐老船長海鮮燉飯」裡面有滿滿的白蝦、文蛤、中卷、圓貝,將大海的味道融入番茄燉飯裡,番茄味道很新鮮,是老闆使用新鮮蕃茄加入黑胡椒粒和義式香料熬煮而成,完全吸收湯汁的鮮美,燉飯則是柔軟而中間帶點米心的口感,濃郁的海鮮香氣加上濃稠濕潤的口感,鮮美度好犯規!另外,套餐再加60元還能升級享有濃湯和起士軟法麵包,烤得微酥軟的軟法,看起來很樸素卻超美味,能吃到扎實的麵粉香,口感很細緻。玉米濃湯不像過去喝過的那麼濃稠,但是奶香不變,喝起來更清爽。
▲「南法歐老船長海鮮燉飯」(360元)將海鮮融入番茄燉飯裡,裡面吃得到滿滿的白蝦、文蛤、中卷、圓貝。(圖片來源:環遊世界的小羊兒)
▲套餐另外加60元還能升級,享有濃湯和起士軟法麵包。(圖片來源:環遊世界的小羊兒)
炭烤牛排加紅酒香氣十足
「西西里紅醬義大利麵佐炭烤板腱牛排」,使用美國Choice等級的板腱牛肉,用大火乾煎封住肉汁,表面淋上熱奶油和整個蒜頭,再一起煎至金黃色,靜置後切片加入紅酒,增強肉汁和香氣,牛肉肉質軟嫩不會乾柴,搭配微酸口感的番茄醬汁義大利麵,融合牛肉與醬汁香氣,沒有經過過度調味,卻仍然好吃到爆表!「日嚐義式料理」店名諧音日常,寓意為在日常生活中漫步的時候,能用料理感受到四季的變化,你買不到幸福,但你可以買到美味的食物,而且很近,就在你身邊!
▲「西西里紅醬義大利麵佐炭烤板腱牛排」(280元)軟嫩牛肉搭配微酸的番茄醬汁義大利麵,好吃到爆表!(圖片來源:環遊世界的小羊兒)
日嚐義式料理
地址:苗栗縣苑裡鎮新興路27號
電話:03-786-9960
時間:週一至五11:00~14:00、17:00~20:30/週六、日10:30~20:30
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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【食尚玩家駐站部落客】2012年畢業於日本東京寫真藝術專門學校,之後將所學運用於經營自媒體,品質獲得各界肯定,經常被新聞媒體引用報導,曾多次勇奪熱搜排行榜冠軍,屬於全方位創作家。<
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