還原度超高！新加坡名店「黃亞細肉骨茶」出泡麵，只有這超商獨賣

疫情起起伏伏，讓許多餐飲界者紛紛尋求其他機會，成為超商架上的美食，便是其中１種。在新加坡賣破千萬碗的名店「黃亞細肉骨茶」，在台灣也有海外分店，如今不用特別千里迢迢排隊，在「全家」就能品嘗到「泡麵版」，據說還原度頗高，大家吃過了嗎？

泡麵版「黃亞細肉骨茶麵」

「肉骨茶」作為新加坡國民美食，最初是碼頭工人充飢的家常菜，運用骨頭與藥材、香料熬製成湯，工人在喝完元氣滿滿，一路至今成了星馬最具代表性的料理。「黃亞細肉骨茶」創立於1955年，在新加坡名聲響亮，挾賣破千萬碗的實力，３年前來台灣展店同樣大受歡迎，如今全家便利超商與黃亞細合作，即日起～10/5推出泡麵版的「黃亞細肉骨茶麵」，風味更令人期待。

▲「黃亞細肉骨茶」在新加坡頗為知名，銷量賣破千萬碗，在台灣目前有４家分店。

▲全家便利超商與「黃亞細肉骨茶」合作，推出泡麵版的「黃亞細肉骨茶麵」成為話題。

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泡麵吃得到靈魂排骨塊

吃過黃亞細的都知道，肉骨茶的湯頭胡椒味濃郁是一大特色，這是業者精心熬煮８小時湯頭而成，而「泡麵版黃亞細」，肉骨茶湯頭同樣以白胡椒、大蒜搭配，湯頭也喝得出香濃的胡椒味，還原度頗高。至於肉骨茶另一靈魂「排骨」，正宗店面是用上２根10公分肥瘦恰到好處的豬肋排，骨肉可輕易分離，入口即化，不過泡麵版的黃亞細肉骨茶，受限於空間及保存關係，整根排骨是沒辦法的，只剩下排骨塊，算是比較可惜之處。

▲肉骨茶的靈魂是湯頭，光看泡麵濃厚的成色，便知道同樣走「香濃系」。事實上入口胡椒味十分顯明，口感頗重，還原度高。

附麵體只需79元

不過，若到店面實際享用肉骨茶，價格動輒200元以上，以全家超商販售的「黃亞細肉骨茶麵」來說，每碗僅需79元還附麵體，更能免去交通車成的奔波，（79元），現在購買還有第２件６折優惠，直接現省31元，尤其在無法出國的當下，來碗南洋風格強烈的肉骨茶麵，也能稍稍療癒蠢蠢欲動的旅遊魂。

▲拆開後有高湯包、排骨，還有類似台酒花雕雞麵的細麵。

（核稿：劉佳佳）

黃亞細肉骨茶麵
日期：即日起～10/5
地點：全家便利超商
價格：79元

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