１顆只要７元！上海烤饅頭「焦糖脆皮」超誘人，必搶唰嘴蔥花、古早味巧克力

台中外帶美食再+1！近年來突然掀起了一股上海脆皮烤饅頭的熱潮，這天下午原本想說來買一旁也是很有名的鮮肉包，結果發現還沒有那麼早出爐，所以就先在第三市場附近逛逛，後來就發現了這間「台中周記上海脆皮烤饅頭」，立馬買幾顆來嘗鮮。食尚「防疫生活專區」看這裡

巧克力口味晚來買不到

「台中周記上海脆皮烤饅頭」位在台中路與信義南街交叉口附近，店面雖然看起來不大，不過買氣還算不錯，有不少熟客一買就是幾十顆。目前常態供應的有原味、花生和蔥花３種口味，每顆都是７元，巧克力應該是後來推出的口味，每顆８元；有看其他網友的介紹分享提到巧克力好像常常很快就賣完，看到還有巧克力口味的我們見獵心喜，直接每個口味都來～

食尚購物網買得到：全台唯一「爆餡饅頭」

▲「台中周記上海脆皮烤饅頭」位在台中路與信義南街交叉口附近，店面看起來不大。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）

▲看到一顆顆金黃圓滾滾的脆皮烤饅頭堆在一起，其實還挺療癒的！（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）

回烤後口感更好吃

在現場其實不會看到油炸的狀況，猜想應該是先在店面內油炸好，待數量賣得差不多之後，再一次拿出來補上，介意口感的朋友也能回家再稍微回烤一下會更好吃。這天一次買了４種口味，其中原味與花生的外觀還滿相似的，單看表面實在不好分辨，可以翻到底部確認芝麻的顏色；選用白芝麻的是原味，黑芝麻則是花生口味。

▲原味與花生的外觀還滿相似的，單看表面實在不好分辨，可以翻到底部確認芝麻的顏色。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）

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原味吃得到甜甜麵香

４種口味當中，比較喜歡原味和蔥花口味，原味沒有額外的調味，扎實微Q的麵團吃得到甜甜的麵香，底部脆皮焦糖的口感也很迷人，吃起來挺有層次感的，整體的甜度也不會甜膩。花生口味吃起來偏古早味，有點接近潤餅裡面會使用的花生粉，不是那麼極其香濃又具有黏度的花生醬，不過細緻的香氣還是很不錯。

▲原味沒有額外的調味，扎實微Q的麵團吃得到甜甜的麵香，底部脆皮焦糖的口感也很迷人。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）

▲花生口味吃起來偏古早味，有點接近潤餅裡面會使用的花生粉。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）

蔥花口味鹹甜唰嘴

蔥花口味口感的濕潤度比較高，或許是因為裡頭加入了一定的比例的蔥花，分量雖然給得不到爆炸多，誠意還是不錯的，蔥花的鹹香順勢帶出了麵團的甜香，鹹鹹甜甜的滋味很唰嘴。巧克力口味也是偏古早味的香氣，甜度不會太高～這家饅頭價位真的不貴，甜甜的銅板價一般學生也能輕鬆入手，很適合下午點心來享用，有機會不妨可以來嘗鮮看看囉！

▲蔥花口味分量雖然給得不到爆炸多，誠意還是不錯的。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）

▲巧克力口味也是偏古早味的香氣，甜度不會太高。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）

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