每樣菜５元起！高雄市場「超佛宵夜」凌晨３點開，學生、夜貓族摸黑也要排

這裡是小資族的宵夜天堂！食尚小編要來介紹１家高雄的深夜食堂，在鼓山區河川市場經營至少40年，越賣越深夜，價格也數十年如一日的便宜，１大盤的素菜不用百元，餵飽不少年輕學子和深夜還要工作的族群，快來看《食尚玩家》部落客的深夜探訪吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

凌晨３點營業的40年老店

這家深夜食堂「蕊姨素食」就位在河川市場的最前端，從早期的營業時間４、５點，默默轉變成現在的３點，深受不少年輕學子和半夜才上下班的族群青睞。爐火與老闆忙碌著，小幫手依序將外頭桌椅、碗筷、粥飯準備好，早到的饕客們乖乖且安靜的在市場內排隊，似乎都有心照不宣的默契。

▲「蕊姨素食」凌晨３點才開始營業，攤位前方的內用座位區至少可１次容納10人。（圖片來源：切琍攝文旅食）

▲準備開店前有２大鍋熱騰騰的料理煮食中，在黑夜中香氣四溢。（圖片來源：切琍攝文旅食）

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摸黑也要排隊的深夜美食

深夜裡覓食著，你是還沒睡還是睡醒了呢？清晨２點多，攤位前的排隊人潮就已經看不見盡頭，排隊的族群中除了大學生和少數上班族，也有人民保母會提早來請老闆先準備著，晚點再來拿便當，即使三更半夜，也要排隊吃到美味的料理。

▲凌晨２點多的河川市場內就已經充滿許多排隊的人潮，大家安安靜靜的在黑夜中等候。（圖片來源：切琍攝文旅食）

每道菜只要５元起

這攤深夜食堂會那麼受歡迎，除了美味之外，幾乎每道菜、粥、飯都是５元起跳，若有特別想吃的菜要多點，可以直接說這個要10元或15元，１人１餐盤直接開始點菜，吃完自行處理。主食提供白粥和白飯，分５元、10元、15元、20元等，全是素食料理，都是當天新鮮現做，每１道鹹淡都很恰當，很有家常味、古早味、媽媽味，能在深夜嚐到溫熱的菜，也是另一種感動。

▲店內提供多種當天新鮮現做素食料理，每１道鹹淡都很恰當。（圖片來源：切琍攝文旅食）

滿滿菜色選擇豐富

等候１小時多，終於可以吃到這豐富餐點了，餐碗盤上滿滿的菜色，全都是好吃的素菜，加起來竟然不用150元！營業時間大約只有４小時的宵夜早餐攤，菜色至少都能維持在近10道菜，如果提早賣完還會再繼續炒，讓饕客都可以吃到溫溫的菜，用心維持這攤生財、生活重心。是不是很久沒吃到這麼便宜又好吃的素菜清粥美食呢？推薦給半夜睡不著或是還沒睡的，可以早早來排，嚐嚐這佛心的「蕊姨素食」吧！

▲素菜種類選擇豐富，菜色幾乎都能維持在近10道菜，點１大盤竟然不用150元。（圖片來源：切琍攝文旅食）

▲越夜越多人潮湧現，價格超便宜，餵飽不少年輕學生的胃。（圖片來源：切琍攝文旅食）

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