【新開店】天冷也要吃！基隆老宅化身日系冰室，浮誇草莓堆成山、自製粉粿一出秒殺

這是一間80年老屋，由丸山日式涮涮鍋老闆承租，巧手改建後，變成充滿懷舊氣氛的冰品店，即將於3月2日開幕，現正試營運中。延續丸山日式涮涮鍋的料理理念，除了配料手工製作，也不提供草莓糖漿等濃縮果汁，講求自然、健康。用料大方，招牌草莓牛奶冰，食材給得大方，草莓堆成一座山，淋上煉乳，看起來相當誘人。

80年日式老宅化身冰店

原本是仁一路一棟日式老屋，有80年歷史，仍保留許多日治時代的建築裝飾，包括店門外的磨石子洗手台、80幾年都未開啟的四扇門、鐵花窗、老電視、舊電視櫃及茶壺墊等老件。改建後，這件老件都被巧妙地運用，成了最華麗的牆邊裝飾。掛在牆上的舊窗戶及四扇門，增添復古懷舊的氣氛，用餐區分為2側，除了圓桌、椅子，還有長桌及長椅，而在櫃檯的左側，老電視機旁，以舊木窗、木製長桌及小板凳打造一面復古打卡牆，試營運期間，就吸引許多年輕男女來到此處拍照。

▲寫有初春冰室的布簾，彷彿走進80年代盛行的冰果店。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

▲擺在角落的老電視機、舊電視櫃，老件帶出復古懷舊氣氛。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

▲充滿復古懷舊感的打卡牆，坐在這裡吃冰應該很有味道。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

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手工製作配料必點粉粿

碎冰淋上糖水，加上店家手工製作的配料，天氣熱時吃上一盤相當過癮。粉粿一上配料區，馬上就被客人點光。配料的芋圓，地瓜圓、鳳梨跟珍珠都是店家手工製作，地瓜圓富有口感，選用口感豐富的栗子地瓜，帶有濃郁的地瓜味，鳳梨脆、珍珠Q彈。

▲配料大部分都是店家手工製作。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

▲以寫有初春冰室的木盤裝乘的冰品，配料相當豐富。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

草莓堆成一座山

作為初春冰室的招牌冰品，草莓給得很大方，堆積成一座山，淋上煉乳，賣相相當誘人，愛吃草莓的朋友絕對不能錯過。除了冰品，初春冰室還提供紅豆湯、花生湯及燒仙草等暖甜湯，可搭配油條跟椪餅一起食用，推薦紅豆湯一起要嘗嘗看，滋味天然濃厚。

▲老闆給料很大方，草莓每一顆都很飽滿，滿滿一座山，看了就讓人心動。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

▲擺放椪餅跟油條的櫃子。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

▲紅豆湯一起要嘗嘗看，滋味天然濃厚。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

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