蛋黃土石流！療癒系「波霸滷肉飯」夯爆IG，半熟雙蛋黃＋起司片一吃上癮

沒想到食尚小編最愛的肉燥飯還能這樣吃！小編發現台南這家人氣小吃店，餐點品項超多，而且販售的鍋燒系列、炒飯、炒麵都是走平價路線，便宜又美味；不僅如此，首推必點招牌「波霸肉燥飯」，半熟雙蛋黃＋起司片的吃法真的超邪惡，連《食尚玩家》部落客吃過也說讚！快跟著收進口袋名單裡吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

用餐時間一位難求

「珈波霸」位於台南安南區海佃路巷弄中，雖然沒有明顯的招牌，但到了用餐時段常常會一位難求。店內的座位數不多，當天用餐我準時11點到，沒多久就客滿了，可見「波霸肉燥飯」的魅力很強大。這家店賣的品項超多，有鍋燒系列、炒飯、炒麵、海鮮粥、小炒、小菜、湯品等等，都是走平價路線。

 

▲「珈波霸」位於台南安南區海佃路巷弄中，雖然沒有明顯的招牌，但到了用餐時段常常會一位難求。（圖片來源：痴吃的玩）

 

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必吃人氣波霸肉燥飯

這次點了「波霸古早味肉燥飯」（60元）和「波霸打拋豬肉飯」（70元），原來肉燥飯還有這種新吃法，放上半熟雙蛋黃，閃亮亮的光澤不只畫面好拍，吃起來更是美味可口。可別以為肉燥飯底部只有肉燥，還有加高麗菜、油豆腐、滷丸等配料，吃完很有飽足感，還有一定要將戳破流出的蛋液拌飯，鹹香的滋味好下飯，這才是內行吃法。

 

▲原來肉燥飯還有這種新吃法，放上半熟雙蛋黃閃亮亮的光澤，不只畫面好拍，吃起來更是美可口。（圖片來源：痴吃的玩）

 

▲別以為肉燥飯底部只有肉燥，還有加高麗菜、油豆腐等配料，吃完很有飽足感。（圖片來源：痴吃的玩）

 

打拋豬肉香辣夠味

「波霸打拋豬肉飯」（70元）的表現完全不輸肉燥飯，不僅炒得香辣夠味，搭配蛋液與起司片，這是多麼邪惡且完美的組合，讓我一吃就愛上。雙蛋黃可做全熟或散蛋，依照個人喜好，而且波霸系列還有燻雞與燒肉口味，老闆真的很有創意。此外，這次還點了「蚵仔湯」（45元），蚵仔新鮮又肥美大顆，完全沒有腥味，湯頭淡淡清甜，還滿不錯的～推薦給大家囉！

 

▲波霸打拋豬肉飯（70元）表現完全不輸肉燥飯，不僅炒得香辣夠味，搭配蛋液與起司片更加分。（圖片來源：痴吃的玩）

 

▲蚵仔湯（45元）蚵仔新鮮又肥美大顆，完全沒有腥味，湯頭淡淡清甜。（圖片來源：痴吃的玩）

 

 

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