《歡樂有夠讚》詹姆士食譜不藏私!松露雲朵蘑菇湯
廣告 - 內文未完請往下捲動
[編輯 食尚TV精選] 圖片 節目部食尚玩家
松露雲朵蘑菇湯
食材:蘑菇、杏鮑菇、蛋、洋蔥、蒜末、鮮奶、鮮奶油
調味料:松露醬、鹽、松露油、金箔碎、黑胡椒
作法:
STEP 1. 將蘑菇刮過切塊備用
STEP 2. 乾煸杏鮑菇至香氣散出夾起備用
STEP 3. 將蛋黃、蛋白分開,打發蛋白放上烘焙紙,進烤箱烤5分鐘;蛋黃煎至香嫩,炒成碎備用
STEP 4. 起鍋將洋蔥末炒出香氣,加入蒜末、蘑菇、奶油,拌勻倒入調理機,再加入鮮奶、鮮奶油,打勻成糊狀
STEP 5. 倒入鍋中煮至沸騰,加入鮮奶油、松露醬、鹽,攪拌後盛盤
STEP 6. 最後滴入松露油,撒上蛋碎,擺上雲朵、杏鮑菇,再點上金箔碎、黑胡椒即完成
【看更多】
■ 高CP值法式情人節大餐!必點「油封鴨腿」、蜜糖蘿蔔鱸魚,還送開胃小菜
■ 《歡樂有夠讚》詹姆士食譜不藏私:桂丁雞湯+爆炒銀芽
■ 《歡樂有夠讚》詹姆士食譜不藏私!馬祖魚麵松露雞
食尚編輯部
<
人氣點閱榜
-
全球首家哆啦A夢專賣店!竹蜻蜓、任意門超好玩,還可客製商品帶回家
2024/05/07 11:22 -
IG暴紅「花花千層蛋塔」在台北!超美酥皮激似香港名店,排隊攻略一次看
2024/05/07 16:00 -
8款「隱藏免費貼圖」快收!母親節、龍年款限時免費下載,最長可使用180 天
2024/05/07 10:30 -
吸近200萬次觀看!大陸節目狂讚台灣1美食,食物起源意外掀爭議
2024/05/06 01:00 -
CREMIA新推「岡山白桃」霜淇淋!拿買一送一券,IKEA焦糖蛋塔霜淇淋+茶葉蛋
2024/05/07 15:21 -
美國好市多熱銷「2新品」台灣買得到!網友:不過甜超唰嘴,還有超難買冰棒
2024/05/08 06:30
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客3月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/04/10 18:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30