【新開店】捷運隱藏版小吃!石磨腸粉「皮薄醬香」看得到蝦仁,起司牛肉「一夾就爆」
台北市巷弄中的隱藏版港點,離捷運站超近!位在東湖捷運站附近的「林記石磨腸粉」,12月中旬才開幕,小小的店窗明几淨,老闆攤出來的石磨腸粉也是晶瑩剔透,不只吃起來清爽、視覺上也很清新。
[編輯 王劭瑜]整理 王劭瑜 / 圖片來源 水晶安蹄 不務正業過生活
位在東湖捷運站附近巷弄裡「林記石磨腸粉」口味多樣,有賣單一口味的腸粉、也有加入起司的雙拼口味,替腸粉增添濃郁香醇的口感,皮薄醬香,吃起來清爽不膩,且分量剛剛好不會太少,特別適合女生吃!
▲去年12月中旬新開幕的林記石磨腸粉。(圖片來源:水晶安蹄 不務正業過生活)
▲有單一口味跟雙拼口味,其中最推薦起司雙拼。(圖片來源:水晶安蹄 不務正業過生活)
林記石磨腸粉為現點現做,接單後便往蒸盤淋上米漿製成薄透的腸粉衣,再疊加上各種配料,分量十足,看了就讓人食指大動。
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▲在薄薄的腸粉衣上疊加食材,看了好療癒。(圖片來源:水晶安蹄 不務正業過生活)
▲很容易賣完的蝦仁腸粉。(圖片來源:水晶安蹄 不務正業過生活)
招牌「蝦仁腸粉」(台幣80元),裡頭的鮮蝦都是老闆親自手剝,吃起來新鮮、而且給很多隻!裡面還包了蛋以及大陸妹,吃起來多了滑嫩爽脆的感覺,腸粉的薄度剛好,醬汁味道雖淡但可續加,辣椒很好吃,可以沾來提味。
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▲蝦仁腸粉不但透明到看得到蝦仁,還放很多隻!(圖片來源:水晶安蹄 不務正業過生活)
點雙拼口味的話,腸粉吃來層次更豐富了!起司牛肉口味中的起士鹹香味跟牛肉很搭,且筷子夾起就會看到起司不斷流出,分量十足的兩個配料彼此呼應,味道都香濃了起來,還有蔬菜跟蛋均衡營養,吃起來沒負擔卻會有飽足感。
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▲起司牛肉雙拼腸粉,黃黃的起司與腸粉衣相裹,把裡頭的食材都變香濃了。(圖片來源:水晶安蹄 不務正業過生活)
林記石磨腸粉
地址:台北市內湖區康寧路三段217巷11號
時間:平日 14:00~21:00、假日 11:00~21:00(週一休)
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