今年圍爐換口味！泰式咖哩蝦、羅馬式燉牛膝，異國風年菜外帶好方便

圍爐桌上老是那幾道菜色，吃膩了啦！今年就來換換口味吧！除了傳統的中式年菜，餐廳、飯店為迎合現代人喜歡嘗鮮的心情，也推出泰國、日本、歐式、美式等異國風味外帶年菜，有海鮮類，也有豬肉、牛肉等選擇。迎接新的一年，就從味蕾開始變化吧。

[編輯 林涵青] 撰文 林涵青、莊偉祺／圖片提供 各餐飲品牌

富貴泰旺咖哩蝦

主廚以泰式異國風情料理手法，讓年菜也有嶄新口味，活跳跳的白蝦急速冷凍，將蝦的鮮味牢牢鎖住，搭上特調黃咖哩醬，海鮮最對味，加入洋蔥、魚露和雞蛋等大火快炒，微辣的口感令人驚豔。

▲復興空廚運用斥資千萬的急速冷凍設備，讓白蝦保持鮮甜。

想吃到這道「富貴泰旺咖哩蝦」，可以選購B套餐組，內容除了咖哩蝦，還有珍品佛跳牆、開運筍絲東坡肉、極品蜜汁雙方，以及冠軍甜點八寶芋泥，定價只要2,888元，就可以搞定一個小家庭的年夜飯；如果家裡人數較多，建議可加訂有川味豆瓣鱸魚、無錫排骨、煙燻雞腿、辣味三拼米糕和櫻花重乳酪蛋糕的A組，價格同樣是2,888元。

▲復興空廚AB兩組年菜可以視需要選擇，大家庭則可以直接兩套通包。

復興空廚
實體門市：台北地區中保無限家生活館門市與復興航棧門市
網路訂購：
中保集團電商平台-中保無限家：www.livingplus.com.tw/shop/shop/choppa/2020cnyfood
復興空廚：www.tacs.com.tw

北海道湯咖哩

年夜飯的湯品換換口味吧！日本北海道知名的湯咖哩，是以8小時蔬菜熬煮高湯、翻炒成焦糖色洋蔥，搭配日式辛風咖哩精煉成湯咖哩，搭配多種蔬菜、菇類、丸子和肉片，湯頭風味濃厚，喝起來暖呼呼的，很適合年輕小家庭試試看！售價為1,280元。

▲北海道湯咖哩味道濃厚卻不膩口，很適合天冷圍爐品嘗。

咖哩匠
官網：www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Index.aspx?BrandId=6

傑克BBQ豬肋排

蟹舞手抓海鮮今年登陸台灣，端出除了海鮮之外也廣受歡迎的傑克BBQ豬肋排慶賀農曆新年，一份定價688元。肯瓊辛香料作為主要風味來源，將豬肋排以辣椒、甜椒及百里香等醃製。香煎之後，再抹上BBQ醬汁烘烤，帶有焦香的豬肋排，吮指回味。

▲香中帶點辣的肯瓊香料融入豬肋排中，風味十足。

蟹舞手抓海鮮
地址：台北市信義區松智路17號4樓（微風南山艾妥列）
電話：（02）8786-8988

麥片奶油軟殼蝦

榮獲年菜評比海鮮類入圍三連霸的「麥片奶油軟殼蝦」，有別於以往口味，凱達大飯店主廚－戴于益，特別改良為南洋風味，加入去油解膩的檸檬草碎拌入麥片，以奶油香提味，嚴選進口軟殼蝦、精選奶油、麥片由新加坡進口、將蝦子大火過油約6分鐘，預熱奶油淋在蝦身，裹上甘甜酥脆的麥片，不油不膩，爽口彈牙，為海鮮類的代表作！單道菜色約10隻蝦售價1,080元。

▲麥片奶油軟殼蝦為南洋口味，過年試試不同的味道很不錯。

整套「白金鼠年迎春年菜」8,660元，除了上面的麥片奶油軟殼蝦，還有新鮮拼盤、帶有淡淡玫瑰香的「玫瑰燻雞」、以杏仁果、夏威夷果等5種堅果類搭配主廚特製醬汁，濃郁爽口的「松果燒汁豬肋排」、「年年有餘慶團圓」，以及講求養生的「藜麥南瓜雙臘紅麴米糕」。2020年1月15日前訂購年菜套組，即享8折早鳥優惠，單點預購3道以上並付清全額，加贈精美保溫袋一只。

凱達大飯店
地址：台北市萬華區艋舺大道167號
電話：（02）2383-6798家宴中餐廳

羅馬式慢燉牛膝

GMT義大利餐廳完整重現主廚的家鄉風味，選用澳洲的小牛膝與主廚特製番茄醬汁，和多款義式香料與紅酒熬煮，最後加入牛肝菌煨燉至牛膝軟嫩，讓膠質與肉香完美滲透至醬汁，風味酸香，肉質可口的羅馬式慢燉牛膝每份2,080元。另有勃根地紅酒燉牛小排，每份同樣是2,080元。

▲羅馬式慢燉牛膝以特製番茄醬汁和多款義式香料與紅酒熬煮，最後加入牛肝菌煨燉至軟嫩，膠質豐富。

晴山日本料理則獻上海鮮料理，日式鹹香的淡醬油輕燒鮮活鮑魚，搭配以柚子醃釀多時的爽脆大根，清爽又開胃，日式旨煮活鮮鮑每份6入3,600元。2020/01/06前預購可享85折優惠。

台北美福大飯店Grand Mayfull Hotel Taipei
地址：台北市中山區樂群二路55號 
電話：（02）7722-3390

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