香濃布丁冰沙再加整顆「焦糖雞蛋布丁」,台南80年老店在IG爆紅了
台南有這種古早味布丁冰沙!台南人驚訝表示,那家我從小吃到大的銀波布丁有出冰沙?沒錯,最近台南安平最熱門的打卡景點不是古蹟和小吃,而是這大人小孩人手一杯的布丁冰沙,大人忙拍照上傳,小孩早就迫不及待一口氣吸了一大半啦!
[編輯 林涵青] 撰文、攝影 陳婷芳
銀波布丁是台南的老字號,手工做的雞蛋布丁和便利商店賣的味道完全不一樣,雞蛋味又香又濃,焦糖微苦的口味更是迷人。但這次銀波布丁不是放在剉冰上,而是直接把布丁變成冰沙了,超浮誇的布丁冰沙就是要再加上一整顆布丁,一種口味、雙重享受,根本是升級版的布丁杯,整個杯口滿出來的樣子,看著好嗨喔!身為布丁控都要忍不住抗議,這真的超犯規!
▲銀波布丁是台南的老字號,專賣日式雞蛋布丁。
用吸管大口吸,布丁冰沙有著濃郁的蛋香,建議和布丁一起吃,把ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的布丁一口滑進嘴裡,細緻的冰沙和滑嫩的布丁實在太合拍了;就算冰沙融化了,也不會水水的喝起來很空虛,畢竟是有日本皇室御用點心淵源的古早味烤布丁,只用了鮮奶和雞蛋,完全不加一滴水,甜而不膩,保證讓你喝到一滴都不剩。
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▲先用湯匙挖、再用吸管吸,布丁冰沙有多種享受方式。
雖然有焦糖布丁、香醇奶酪、可可奶酪、香芋奶酪4種口味,但記者試過之後,覺得布丁冰沙還是最適合焦糖布丁,因為帶著微苦的焦糖慢慢混合冰沙裡,口感層次更豐富,尤其爆熱的夏天,冰冰涼涼喝了還滿解渴的,甚至連小時候的雞蛋冰記憶都回味起來了。
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▲銀波布丁冰沙有4種口味選擇,但記者還是最推薦原味。
台南安平路上的銀波日式布丁和台南老店銀波布丁系出同門,古早味的烤布丁向來是老店的招牌,原以為布丁冰沙是新推出的產品,問了老闆才知道已經賣了十多年了,突然在IG打卡「意外」爆紅起來,還真是一場美(可)麗(口)的誤會啊!順帶一提就是,銀波布丁冰沙只在安平店吃得到,銀波布丁老店(府前路)沒賣冰沙喔!
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▲銀波其實已經賣了十幾年的布丁冰沙,有著濃濃古早味。
銀波日式布丁
地址:台南市安平區安平路462號
電話:(06)221-6285
時間10:30~21:30(賣完為止)
價格:布丁40元、布丁冰沙45元、布丁加冰沙75元
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