喝魚湯也可以很時尚!台南最潮鮮魚湯,必點「豆乳龍膽石斑」「西瓜綿海鮮麵」
廣告 - 內文未完請往下捲動
現在的餐廳光是好吃已經不夠了,還要夠潮才搬得上檯面,這家位在台南的鮮魚湯,不只標榜著食物鮮美,知道許多文青會前來台南拍照,還在周邊擺設下了點功夫,特別準備了文青小物提供來訪的遊客拍照取景,讓你來此一遊有吃又有拍。
[編輯 食尚TV精選] 整理 陳侑敏/圖片 節目部食尚玩家/核稿主編 方君民
來這邊一定不能錯過的是鮮魚湯,在湯頭中添加了豆乳一同熬煮,魚材則是選用了價格不斐的龍膽石斑,兩者豐富的精華使湯頭呈現了濃郁的乳白色,沒有過多的調味料喝起來就只有豆乳及魚鮮味的結合。光是品嘗湯頭還不夠,吃下一口老闆嚴選的魚背,享受的神情自然溢於言表。
▲富含膠質的龍膽石斑口感絕佳。
▲魚湯加入豆乳熬煮,湯頭呈現濃郁的乳白色。
廣告 - 內文未完請往下捲動
西瓜綿海鮮麵也是店家主打招牌之一,西瓜綿是西瓜未成熟時的幼果,醃製後有提味、去腥的效果,經常被拿來與海鮮熬煮。這碗海鮮麵老闆特地添加了西瓜綿替客人去除腥味,更能喝到湯頭最原始的純粹,怕腥的你一定要來嘗嘗。
▲店家精心準備逼似真魚的小配件給遊客拍照。
和興號鮮魚湯
地址:台南市中西區忠義路二段49號
電話:(06)221-5257
時間:11:00~14:00、17:00~21:00(週三休)
【看更多】
01. 在地人大推!苗栗必買芋頭、番薯餅,真材實料還爆餡
02. 基隆超療癒下午茶!吃「檸檬半凍冰糕」「抹茶控」配港灣海景
03. 網友大推!宜蘭「爆餡系蔥餅」滿滿三星蔥,加肉、全蔥隨你挑
04. 超有哏!中壢這家咖啡廳賣泰國菜,還把嘟嘟車開進店裡
食尚編輯部
<
人氣點閱榜
-
岡山「隱藏版遊樂園」!4樓高踩腳踏車賞海景、還有站著玩的雲霄飛車
2024/05/05 06:30 -
網路票選「台灣最頂珍奶」!第1名拿近5成票數,網友加碼列遺珠清單
2024/05/05 06:30 -
5/5「立夏」習俗、禁忌一次看!做1事可開運積福,3星座財運暴漲
2024/05/03 01:00 -
全台最大260坪「大創旗艦店」來了!一次逛大創3品牌,必逛商品一次看
2024/05/03 19:40 -
5月免費送「和牛壽喜燒」!219元起爽嗑牛排+自助吧,加價49元起肉量翻倍
2024/05/03 16:00 -
牛肉麵、排骨飯只要99元!三商巧福快閃優惠,加碼酥炸棒腿買一送一
2024/05/03 00:09
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客3月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/04/10 18:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30