【新開店】炒土雞肉成鍋底！霸氣「無敵海景鍋」、滿滿肉山 吃到好厭世

傳統石頭火鍋炒肉片增加香氣的吃法大家都不陌生，不過在台中市近來卻有一家新開店，改以放山土雞肉作為現炒鍋底，搭配分量給得大方的肉片與海鮮，超高CP值一推出便引起許多鍋物控前往朝聖。

[編輯 劉易昇] 撰文  劉易昇／圖片提供  Nini and Blue 玩樂食記／​​​​​​​核稿主編 林涵青

12月份才開幕的「星八鍋」位於台中市大里區，店內為U型餐桌設計的空間，面積小巧俐落。這裡的鍋物做法類似你我熟悉的石頭火鍋，會有鍋底現炒，只是與傳統石頭鍋不同，店家是以放山土雞肉作為鍋底，會先熱油鍋加入青蔥、放山雞肉一起炒過，然後加入雞高湯。除了鍋底特殊外，湯頭選擇也與眾不同，共有「剝皮辣椒」與「蒜頭雞」2種復古味十足的作法。

▲每個鍋底都有放山土雞肉為一大特色。（圖片提供：Nini and Blue 玩樂食記）

消費者用餐模式為先選湯底、再選主食材，肉片可以加價增量，依不同等級的肉加價也不同。乍聽跟傳統鍋物店相差無幾，但業者在分量上卻給得十分大方，如果你是肉肉控，建議可點「星八翼板牛肉鍋+138元」的升級版，翼板牛有著口感較嫩且油脂較少的特性，升級版一口氣給上超過30片肉片，600多元的價格相當划算。

▲星八翼板牛肉鍋，以翼板牛為主角的鍋物，若是肉控，建議加138元升級，一次就會上桌超過30片的超狂分量。（498元+138元）（圖片提供：Nini and Blue 玩樂食記）

如果你是海鮮控，那麼很推薦點上這份「星八無敵海景鍋」，不到千元的價格，季就品嘗龍蝦、三點蟹、鯛魚片、透抽等滿滿的海鮮食材，讓你一次吃飽吃滿，甚至2個人享用也不成問題。另外若是不怕痛風的話，「霸蝦狂鍋」也一次給上12尾草蝦、15隻白蝦和1顆大干貝，同樣是大分量。

▲星八無敵海景鍋，放山土雞肉鍋底+龍蝦海鮮盤+蔬菜盤的豪華份量，還有大干貝，海鮮控別錯過。（998元）（圖片提供：Nini and Blue 玩樂食記）

▲霸蝦狂，顧名思義就是滿滿的蝦，共有12尾草蝦、15隻白蝦和1顆大干貝。（558元）（圖片提供：Nini and Blue 玩樂食記）

▲店內為U型餐桌設計的空間。（圖片提供：Nini and Blue 玩樂食記）

星八鍋 鍋物潮流
地址：台中市大里區內新街30號
電話：（04）2483-7507
時間：11：00～22：00

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