蒸籠鰻魚飯始祖!紅了300年,一口鰻魚一口飯「蒸」的好銷魂
開店300多年的鰻魚飯,是蒸籠鰻魚飯創始鼻祖,沒吃過這間鰻魚飯別說過你來過日本柳川!
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「蒸籠鰻魚飯 元祖本吉屋」絕對是最道地的鰻魚飯,裡頭的鰻魚料理有蒸的也有烤的,光是走在店外的街道上就被香得不要不要。「蒲燒定食」的鰻魚是用烤的,師傅在鰻魚上刷上傳承300年的蒲燒醬汁,在炭火直烤的魚皮焦脆帶點微苦,膠原蛋白以及整個魚肉軟嫩到入口即化,真的會一口上天堂。
▲蒲燒定食4,200日圓(約台幣1,134元)。
▲刷上傳承300年的蒲燒醬汁,吃得到傳統美味。
再來是這個銷魂「蒸籠鰻魚飯」,每一個蒸木盒在蒸台上堆得高高的,裡面的白飯已經事先淋上醬汁,在蒸的同時完美吸附在米粒上,除了醬汁香外更多了鰻魚的鮮味。用蒸的鰻魚肉更軟嫩,充滿油汁的香味配上白飯,填滿每個米粒的隙縫,除了白飯上有一層鰻魚外,連飯的中間也有,分量相當多。一口鰻魚一口飯,讓人大大滿足!
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▲每一個木盒子裡都是一份鰻魚飯。
▲蒸籠鰻魚飯4,600日圓(約台幣1,242元)。
蒸籠鰻魚飯 元祖本吉屋
地址:日本九州縣柳川市旭町69番地
電話:(+81)944-72-6155
時間:10:30~21:00(週一休)
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏/圖片 節目部食尚玩家
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