現撈海鮮大排檔！「炒波士頓龍蝦」獨家口味、「炒野生玳瑁石斑」內行人才懂

 

秋天就是要吃蟹！各種海產都給我來一點！這間位在漁人碼頭的第一家海產店，老闆每天捕撈最新鮮的漁獲上岸，在店門口就讓客人挑選，就連遠在澎湖的海產也有。

 

 

「桂花炒三點蟹」「清蒸花蟹」這裡通通有，螃蟹殼只要簡單清蒸就超好吃，蟹殼一扒開裡頭的海水湯汁自然的鹹味有夠讚，完全不需要其他調味。

 

▲活跳跳的海鮮任君挑選。

 

▲桂花炒三點蟹。

 

▲清蒸花蟹。

 

「炒波士頓龍蝦」是只有在這裡才吃得到的獨家口味，波士頓龍蝦最常見的料理方式是焗烤，不過這裡先烤後炒，一上桌就聞到蠔油的香氣，經過大火快炒後龍蝦肉變得更有彈性。而男人看到這大盤「澎湖生蠔」眼睛都亮了！這裡的生蠔完全沒有腥味，搭配本身帶有海水的自然鹹，讓人忍不住一顆接一顆。

 

▲澎湖生蠔。

 

可別以為新鮮就是要清蒸，養殖石斑因肉質鬆軟沒辦法快炒，野生的石斑天生肉質就偏扎實，就算炒過也不會過於鬆散，這道「炒野生玳瑁石斑」絕對是內行人才吃得懂。

 

▲炒野生玳瑁石斑。

 

大胖活海鮮
地址：新北市淡水區觀海路37-1號
電話：（02）2805-1178
時間：10：30～凌晨01：00

 

【看更多】完整節目內容不漏勾
看影音﹥﹥節目影片整集爽爽看就點我
找資訊﹥﹥海陸大餐通通包 淡水三芝秋天來玩最過癮！

 

[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏／圖片 節目部來去住一晚

 

加入食尚玩家LINE  好康不漏接