厚鬆餅竟然有「獅子頭」「大阪燒」口味!限量款想吃要早點來搶
宜蘭這一間「日式厚燒鬆餅」專賣店,口味獨特到嚇死你,除了有賣甜的口味外,還有搭配高麗菜與培根的「大阪燒」口味,更讓人意外地竟然還有「獅子頭」,這樣鹹甜的搭配到底美不美味,《食尚玩家 就要醬玩》今天告訴你!
▲有甜有鹹的厚鬆餅,完全打破大家對鬆餅的印象。
店裡的食材都是老闆娘細心挑選過的,大部分都來自日本,選用在地的小麥麵粉跟牧場自然蛋製作,說是道地的日本厚鬆餅完全不為過。想吃特殊口味的朋友可要早點來搶位,因為每一道鬆餅都是限量製作的,第一次來店的朋友都會點最經典的「招牌蜂蜜」與最挑戰的「家傳獅子頭」。
▲蘋果肉桂也是許多網美們大推的口味。
經典招牌蜂蜜上面有一塊脆糖蜂蜜奶油,裡面脆糖的顆粒很明顯,旁邊還會附蜂蜜給你,可以直接淋在鬆餅上。這一個口味吃起來非常像道地日本厚鬆餅,吃起來的口感介於比較有Q度的舒芙蕾跟海綿蛋糕的中間,有種雲朵鬆餅的感覺。奶油一點點鹹味,中間有脆糖與蜂蜜增加甜味,味道甜而不膩,滿嘴都吃得到蜂蜜香。
▲將上面的脆糖蜂蜜奶油抹勻後,跟著厚鬆餅一起入口,口感順口完全不甜膩。
最特殊的家傳獅子頭是老闆娘的家傳好味道,獅子頭外表成型的非常漂亮,嚴選溫體豬肉,裡頭肥肉瘦肉的比例抓得很好,肉多汁又有嚼勁。獅子頭上還鋪了一層起司,炙燒後有一種漢堡肉的感覺,搭上宜蘭的金棗醬,散發特殊的甜味,酸甜風味襯托肉香,是店內的人氣代表作。
▲獅子頭配上起司與半熟蛋,最後再搭配厚鬆餅,超多層次又特別美味,讓人幸福升天啦!
Ju Ju Land Cafe
地址:宜蘭縣宜蘭市復興路一段81號
電話:(03)935-3772
時間:13:00~20:00/週六、日12:00~18:00(週三、四休)
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克/圖片 節目部就要醬玩
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