挑戰你敢吃多辣!最道地「四川味」麻辣牛肉麵只要100元
愛吃辣的朋友們在哪?你能忍受的極限又有多辣?最知名的四川麻辣味出現在苗栗三義市區的小吃店,準備挑戰你的味蕾!老闆娘就是來自四川的媳婦,每一道料理都是最道地的四川味,連自稱超會吃辣的黑人也吃得滿身大汗。
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▲台北普遍一碗牛肉麵都要百元以上,這一碗麻辣牛肉麵料多麵也多,一碗100元,十分划算。
快準備好隨時會噴火的心理準備,這碗招牌的「麻辣牛肉麵」是老闆娘為了呈現四川料理百菜百味的精髓,使用郫縣的豆瓣醬去爆炒,堅持食材從家鄉空運來台,如此講究就是為了忠實呈現最道地的四川味。
▲酸辣肥腸水粉的每一塊大腸份量扎實。(110元)
酸辣肥腸水粉的口感跟台灣水粉完全不一樣,用地瓜做的麵條Q彈又水嫩,超大塊的大腸在嘴裡越嚼越香,還有花生不一樣增加脆感,最重要的還是充滿四川的麻辣味,讓整碗粉腸除了辣之外,更是酸麻帶勁,辛辣鮮香讓人回味無窮。
▲口水雞是常客們必點的招牌小菜。(450元)
說到店內必點的小菜,就是超高人氣的「口水雞」,這道可是四川的功夫菜,想吃一定要先打電話預約,老闆娘特別選用八大優良品種之一的文昌雞,特色就在於皮薄肉嫩,特製的醬料讓雞肉更入味,連平常不喜歡吃香菜的夢多,也推薦一定要搭配香菜吃才美味。
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▲整桌都是道地的四川麻辣味,不能吃辣的朋友千萬別冒險嘗試。
四川小吃
地址:苗栗縣三義鄉水美街326號
電話:0978-018-690
時間:09:00~14:30、17:00~19:00/週六日09:00~19:00(週一休)
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克/圖片 節目部食尚玩家
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