在KTV包廂吃合菜!邊唱歌還要邊夾生魚片、剁椒魚頭 真的好HIGH
聚餐的同時,來一點歡唱的歌聲吧!這家「川流不息饌堂」除了有滿滿的川菜可以享用,不想單單只有吃美食的話,餐館隔壁也是他們家的,裡頭是KTV兼餐廳,把川菜直接送到包廂裡,讓你邊聽歌、邊吃飯!
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看這道「剁椒魚頭」整盤紅通通的感覺超級辣,別擔心,菜色的辣度都是可以調整的,用多種中藥和辣椒慢火熬煮2個小時,又香又麻吃起來非常過癮。「桂花炒」是古早味的料理,但這裡的桂花可不是真的桂花,指的是一種料理手法,把蛋花做得像桂花一樣漂亮,食材切成絲狀下鍋快炒,裡頭有蛋絲、肉絲、干貝絲,吃的時候會有清香的味道,川流不息饌堂的老闆還特地加了很多不同種類的菇類,口感非常特別。
▲剁椒魚頭,紅艷的顏色光看都覺得過癮。
▲桂花炒,非常考驗廚師料理技術的一道美食。
「湖南蛋」先把水煮蛋切成片狀,油炸過後放在糯米椒上,微焦的口感QQ又脆脆的,加上蔭鼓仔的香味,是道非常下飯的料理。來嘉義一定要吃鮮蚵!在全台灣最乾淨的海域養殖,製作成「和風鮮蚵」,每一粒都肥到不行,而且味道很鮮甜一點腥味也沒有。
這裡的辦桌料理實在太多了,而且每一樣都是俗又大碗,跟親朋好友吃飯的同時還可以歡唱一番,各式料理擺在桌上完全不知從何吃起,非常適合家庭聚會!
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▲湖南蛋,炸過的水煮蛋配上蔭鼓仔,不管是口感還是味道都非常下飯。
▲和風鮮蚵,每一顆都是肥到不行。
▲生魚片拼盤,辦桌料理絕對少不了生魚片。
川流不息饌堂
地址:嘉義市西區友愛路305號
電話:(05)232-0389
時間:11:00~14:00、17:00~22:00
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏/圖片 節目部來去住一晚
食尚編輯部
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