超狂大份量!麻辣小龍蝦+烤魚+肉山 海陸齊發豪邁吃才過癮
覺得單點龍蝦一隻上桌太乏味單調嗎?那麼點盤「龍蝦山」如何?匯集無數特色美食的台中公益路,就有這麼一家吃法很猛的餐廳,引進中國最流行的吃法,將麻辣小龍蝦搭配烤魚、肉山等一鍋數吃澎湃過癮的海陸吃法,要讓民眾有不一樣的味蕾享受。
位於公益路上的這家「水貨 烤魚火鍋」,把中國十分流行的小龍蝦帶入,業者選用來自澳洲的無毒養殖活體小龍蝦,每天僅限量50爐,需要預約,不過9月後因產量減少,可提供的數量將會更少,想吃到較為不容易了。至於麻辣小龍蝦的做法,則是以小龍蝦搭配烤魚的奢華吃法上桌。「水貨」烤魚口味有十來種,搭配芙蓉魚以及江團魚選擇性很多。除了小龍蝦烤魚外,夏季還有推出鳳梨野莓烤魚、熊掌烤魚、左宗棠雞烤魚、蛤蜊山烤魚等等。
▲麻辣小龍蝦採用澳洲無毒小龍蝦。(圖片提供:Sunny吃喝遊樂)
麻辣小龍蝦的料理工法,完全使用正宗的大陸十三香麻辣小龍蝦料理方式,除了小龍蝦必須選擇新鮮活體之外,十三香的調料更是香的關鍵。十三香只是統稱,其實用了30多種中藥草調配而成。
▲麻辣小龍蝦烤魚除了10隻小龍蝦之外,底下還有重達 1.5斤以上的芙蓉烤魚。(488元∕人)(圖片提供:Sunny吃喝遊樂)
▲鮮活的小龍蝦味道鮮甜。(圖片提供:Sunny吃喝遊樂)
麻辣小龍蝦加上烤魚的吃法,一口氣共有10隻小龍蝦,視覺效果頗為驚人。因為都是活體烹調,因此蝦肉Q彈為其特色,且底下還有重達 1.5斤以上的芙蓉烤魚,整個「小龍蝦烤魚」份量十足,這還僅是2人份的份量。
▲水貨的鍋物還可以加點肉山,肉山有牛肉跟豬肉兩種選擇,份量超多真的是座山,圖為香草豚肉山。(圖片提供:Sunny吃喝遊樂)
▲除了麻辣小龍蝦烤魚,也有蛤蜊山烤魚。(488元∕人)(圖片提供:Sunny吃喝遊樂)
不讓麻辣小龍蝦視覺專美於前,芙蓉魚也是主角之一,芙蓉魚膠質豐富,吸收川味麻辣湯汁整個滋味香辣又回甘,單吃鹹度較重,搭配白飯剛剛好。烤魚底下還有輔菜,可以自己選擇,像是有豆腐、豆皮、花椰菜、大白菜等等。若覺得還不過癮滿足,還可以加點肉山,肉山有牛肉跟豬肉兩種選擇,份量顧名思義將肉堆積如山,沾著烤魚的醬汁如同麻辣燙一樣,吃來滿足。
▲9月1日即將推出新菜萬里蟹烤魚。(圖片來源:水貨烤魚火鍋粉絲團)
水貨烤魚火鍋
地址:台中市西區公益路168號
電話:(04)2321-0187
時間:平日 11:30~15:00 17:30~23:45 假日11:00~15:00、17:00~23:45
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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇/圖片來源 水貨烤魚火鍋粉絲團、Sunny吃喝遊樂
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