假麵館真海產店！現抓直送的超鮮海膽 沒吃過這間別說你來過花蓮

 

在花蓮的民國路上，也就是俗稱的「花蓮美食一條街」，有一間就連在地人都很推薦的小吃店，每到用餐時間都是高朋滿座。

 

 

「欣欣麵館」雖然稱作麵館，但其實裡面賣的幾乎都是海鮮料理，每天現撈直送，老闆的兒子也會親自下海捕撈漁獲，新鮮得不得了！這裡賣的餐點非常多，門口掛了很多不同魚種的一夜干，非常顯眼，桌檯上放著各式各樣待處理的海鮮，客人選好後師傅會幫忙料理，有些餐點會依照季節在烹調方式上做變化，客人只需要乖乖坐在位子上出一張嘴就夠啦。

 

「海鮮炒麵」「蝦仁炒飯」「香煎魚蛋」各種通通來，今天的香煎魚蛋是用芭蕉旗魚的卵下去乾煎，表面煎到脆口的程度，再擠上美乃滋，吃起來QQ的口感很特別。

 

▲香煎魚蛋，使用芭蕉旗魚的卵下去乾煎。

 

「蒜香綜合蝦」蔥、薑、蒜一起下去快炒，蝦味的鮮甜都被保留在蝦肉中，但也因為漁獲都是當天現釣，這盤綜合蝦包含的各種不同品種的蝦子，有葡萄蝦、角蝦、牡丹蝦、泰國蝦等，根本每一口都是驚喜！

 

▲蒜香綜合蝦，包含各種不同品種的蝦子，每一口都是驚喜。

 

讓台灣人為之瘋狂的「現撈海膽」，當天才抓來的超新鮮，一顆顆飽滿的海膽就這樣擺在桌上，只加一點簡單的調味，就能吃出滿滿的海味，不點一盤實在太對不起自己了。

 

▲現撈海膽，海膽就是要吃這麼新鮮的！

 

還有來海產店一定要吃的「綜合生魚片拼盤」！而且這擺盤也太浮誇，生魚片的種類就看當天捕獲的品種，每天去都有不一樣的生魚片可以享用。

 

▲綜合生魚片拼盤，這擺盤超浮誇。

 

▲店裡還有其他餐點可以選擇，樣式非常多。

 

欣欣麵館
地址：花蓮縣花蓮市民國路125號
電話：（03）833-6147
時間：11：40～14：30、16：30～20：30（週一休）

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏／圖片 節目部來去住一晚

 

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