【新開店】啤酒也是主角!全新餐酒館50道美食+12款啤酒,下次聚餐就選這!
月初才強勢上市的全新啤酒品牌「BUCKSKIN柏克金」,緊接著在6月中在台北信義區開起餐酒館,50多道專為啤酒餐搭所設計的美食、12款不同風味啤酒,讓「啤酒」及「美食」同樣以主角之姿上桌,顛覆以往大家對餐酒館,僅有少數酒精飲品可選擇的印象。
▲餐廳空間中以酒吧為核心,圍出如同柏克金品牌識別中馬蹄鐵般的U型。
不論在空間或美食設計上,皆圍繞著「啤酒」作為主軸,期待讓啤酒與用餐體驗相輔相成,像是靈感源自早期製酒必須使用全銅釀酒設備而發想,用餐空間用上許多金屬色系元素,堆疊有趣設計層次,如:古銅色吧台、金色啤酒花吊燈、不銹鋼銀的廚房區等;空間又分成4大區域:適合家人及朋友聚餐的開放區、適合一人獨享的吧台區、適合商務人士會議使用的包廂區、以及彷彿置身於歐洲街頭的戶外區。
▲獨特的獨家秘方的「黑嘛嘛薯條」,適合搭配黑啤享用。
一系列以「啤酒」為設計靈感的美食,從前菜的「獨家鴨肝烤布蕾」、「BUCKSKIN蘑菇啤酒蝦」,到主菜的「盤克夏戰斧豬排」與「香煎牛肋眼」,一直到最後以獨家研發的「噶瑪蘭威士忌葡萄提拉米蘇」壓軸,各種創意菜色不局限於「德式」料理,而是加入使用許多台灣在地食材,以西式手法呈現,像是餐酒館很常見的薯條,BUCKSKIN卻添入有趣的梅干菜製作「黑嘛嘛薯條」。
▲「Buckskin蘑菇啤酒蝦」適合搭配煙燻啤酒
▲肉質鮮嫩、口感之好的「盤克夏戰斧豬排」適合搭配黃金拉格啤酒。
▲以匙為單位,每人可以自己「挖一匙」自己的甜點!
12款啤酒風味從清爽的黃金拉格、科隆啤酒、窖藏啤酒,到口感較厚重的德式黑啤酒都有,不常飲酒又有選擇障礙的不妨點一組「自選啤酒派對」,以一杯200ml的小份量一次品嘗3款不同風味啤酒。
▲多款德式正統風味的啤酒,都可以在這裡找到。
Buckskin Beerhouse (柏克金啤酒餐廳)
地點:台北市信義區松仁路91號1樓
電話:2758-3655、2758-3656
時間:週日至四11:30~23:00,週五至日11:30~02:00
※未成年請勿飲酒/喝酒不開車※
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[編輯 官其蓁]
文字編輯 官其蓁/圖片提供 金車集團
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