【新開店】九州刨冰來襲！八女抹茶、鮮奶油牛奶糖 8款風味好驚豔

2018/05/09 17:54

正宗九州刨冰來襲！台灣冰品向來競爭激烈，如今又有日本冰品即將在台灣開幕。遠從日本九州來的「九州純冰おいしい氷屋」，將於5月11日正式開幕。這家發跡自福岡的刨冰店，將台灣作為海外一號店，道地和風又充滿「網美」風格的冰品，預計又將掀起一股風潮。

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「おいしい氷屋」成立於1946年，在九州是以製冰聞名的製冰廠，以博多乾淨水質製成「純冰」，透過長時間的緩慢結冰，將冰裡的雜質完全去除後而成，因此製出的純冰顏色十分清透且無雜質。業者以九州製冰廠老店的面貌，於2016年開始成立刨冰店，目前福岡也有兩家店，台灣為海外第一家店，而台灣店使用的冰，正是費時費力的九州純冰。

▲八女抹茶刨冰，使用的是九州最知名的八女抹茶，香味濃厚，略帶甜度，搭配以九州大阿蘇鮮乳製成的煉乳醬，以及白玉、紅豆及香蕉片，是最受歡迎的經典款。（210元）

「おいしい氷屋」除了以絕佳水質製作出的純冰為一大特色外，有別於日本刨冰的碎冰口感，店家製作出的刨冰有著入口即化、類似雪花冰的風味，十分特殊。而店家的食材大多自日本進口，像是來自福岡的八女抹茶、以及有九州血統、風味濃郁的大阿蘇鮮乳，原汁原味都是有著濃濃九州風。

▲吃起來很有台灣味的黑芝麻杏仁豆腐刨冰，用的是有機黑芝麻，濃郁的風味與清甜的杏仁豆腐很搭，搭配白玉、香蕉片及紅豆，最後撒上金箔，相當貴氣。（230元）

台灣一號店的冰品目前共有8款，包括從日本初期店就有的八女抹茶、阿芙卡朵咖啡、草莓牛奶、白玉黃豆堅果與牛奶雲朵5種風味；以及抹茶馬斯卡邦乳酪、黑芝麻杏仁豆腐與鮮奶油牛奶糖等3種獨創菜單，每款特色與口感各有不同，也十分好拍。不過要注意的是，「おいしい氷屋」的刨冰比較鬆軟，內餡都填於冰內，融化速度較一般刨冰來得快，想拍美照可得把握時間。

▲鮮奶油牛奶糖刨冰，鮮奶油與焦糖有著香甜的風味，基底還會搭配玉米脆片增加口感，嗜甜的人很適合點這一款。（230元）