豪華露營野炊只要動口不動手！帥哥烤肉到你「家」
露營野炊很有趣，但自己準備食材、生火、烤肉、分菜、整理……光想就累了！想偷懶但是又想放棄美味的露友看過來，想吃烤肉免動手，就請烤肉達人們出場！只要將參加人數、預算和偏好菜色列出來和達人討論，他們就可以設計出專屬於你的菜單，讓你輕鬆開烤肉趴！近百種食材任你選，有選擇困難症的露友可要做好心理準備！
▲想吃烤肉不用臉黑黑升火，看達人怎麼一展身手吧！
這群達人們原先就喜歡露營和享受野炊樂趣，對於食材挑選和處理很有一套，無論是原住民、台式、美式、義式、日式食材都隨心應手，這場為《食尚玩家》準備的烤肉趴，還特別挑選宜蘭在地櫻桃鴨和礁溪漁港的午魚，保證新鮮和美味程度都是一級棒！而且他們用的烤肉和調理用具也超酷，用鑄鐵荷蘭鍋烤一整隻雞，這才是正港男子漢料理啊！
▲用鑄鐵鍋悶烤的義式烤全雞，完整保留雞的美味，酥脆外皮看起來超誘人，香氣也很邪惡！
原住民著名料理之一的烤鹹豬肉，製作過程格外繁複，得先以特製香料和山胡椒馬告將鹹豬肉醃兩個晚上，烤至外表充滿焦香後，切片沾取醋食用。醋的酸味可以消去豬肉的油膩感，吃起來更清爽。
▲烤鹹豬肉時要特別注意火侯，避免把鹹豬肉裡層的肉汁也烤乾。
柴魚竹筒飯看起來跟印象中的竹筒飯不一樣，多了一點日式風味，因為此料理的靈感來源是來自於日劇《深夜食堂》中的「貓飯」。在竹筒飯上面撒上柴魚片，又增添了不一樣的口感和香味。米飯煮的Q彈還帶有竹子清香，讓人忍不住一口接一口！
▲不必自己動手烤肉，也可以享受這一桌野炊美食。
俗話中「一午、二鯧、三鮸」中的午魚，有海魚第一美味的外號。達人們選用古法製作午魚一夜干，不用機器烘乾，完全靠陽光！經過炭火烘烤，外皮已經烤到十分酥脆，肉質卻還是鮮甜細緻，難怪讓我們大哥浩子一口接一口的吃！
▲柴魚竹筒飯和午魚一葉干，都是達人們精心處理的美味料理。
▲選用澳洲穀飼牛的戰斧牛排超厚實，肉食主義者看到都歡呼了！
客製化的烤肉PARTY是由「路邊烤肉 wildbbq」一群帥氣男子漢主廚擔綱演出，提供露營包場的朋友烤肉服務。其實不只是露營，公司或是家庭聚餐，只要有適合的戶外場地，也可以請這些烤肉達人們來烤肉，讓大家一起享用野炊料理的美味和樂趣！
路邊烤肉 wildbbq
地址：宜蘭縣羅東鎮復興路二段112號（店面，BBQ行動車）
電話：0980-636-610
時間：17：00～00：00
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 姚秉華／圖片 節目部食尚玩家
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