抹茶控尖叫吧!這家抹茶蛋糕捲有加祕方
新店巷弄內開了一家神祕甜點店,主打日系風格外,少女系的抹茶甜點這裡更是多到不行,而且在店家的獨門配方下,竟然讓甜點都變得健康了,這到底是怎麼一回事勒?
▲看到抹茶蛋糕捲切面就快讓人受不了。
Ruru's小樂堂其實是老闆為了喜歡抹茶的太太所打造的抹茶夢工廠,老闆本身是插畫家的經紀人,於是把店家打造成文青風,茶具、插畫、公仔、明信片等都成為裝飾物品,入內席捲而來的是簡約的風貌,難怪《食尚玩家》詠琳看到茶具就失心瘋想要買回家。
▲店家用的是日本進口的抹茶粉,茶味濃郁。
至於為何說是「健康甜點」,就是這味「綠藻」,店內的抹茶甜點全部加進金賞綠球藻,增加營養價值,並把甜度壓到最低,盼在減糖的狀況下也能吃到甜點的幸福感,更吃到健康。來這邊必吃的就是金賞綠藻抹茶蛋糕捲,從中間切下後,蛋糕鬆軟的感覺,奶油直接從裡面炸出,光看就很療癒,鬆軟的蛋糕體衝出抹茶的濃郁茶味,奶油香襯托抹茶的微苦感,感受不到膩,反而是滑順。若你是抹茶控,全抹茶金賞綠藻蛋糕捲就一定是首選,連奶油都是抹茶,茶味逼人,整口的抹茶香,還不夠幸福嗎。
▲抹茶磅蛋糕配奶油,增加濕潤感。
不想吃經典蛋糕捲也沒關係,創意抹茶甜點這裡也有。抹茶磅蛋糕,上層有菠蘿的甜下層是抹茶的甘,外層的扎實感與內層的鬆軟形成強大對比,沾上奶油增加濕潤感後,味覺上的氛圍和諧不已。吃完抹茶後,再來一杯店內招牌飲品「抹茶清泉」,一點點的甜味凸顯出抹茶的甘,為這段抹茶之旅做個完美結束。
▲店內招牌就是這杯「抹茶清泉」。
雖然是主打抹茶,但店家也為了非抹茶控設計了別的甜點,用檸檬原汁手工製作的檸檬塔,吃完只有一種感覺,又酸又甜好像初戀啦!巷弄內的甜點總能爆發出無限能量,吃來不負擔的甜點,就選它了!
▲撒上金箔的檸檬塔。
Ruru's小樂堂
地址:新北市新店區二十張路一巷一弄3號
電話:(02)2910-7567
時間:週一10:00~18:00/週二至五10:00~20:30/週六、日11:00~19:30
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一日找三餐 新北露營美食列車
[編輯 食尚TV精選]
撰文 黃聖閔/圖片 節目部就要醬玩
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