全世界最好吃炸雞! 美國阿嬤的秘方就是厲害
別再看台灣網路排名的最好吃炸雞是哪一家了,要看就要看世界排名!而排進全球最好吃前10名的就是位於台北的Buttermilk「阿嬤秘方炸雞」,經過酪奶調味的炸雞不只香氣十足,肉質鮮嫩不乾柴,咬下去還會噴雞汁!
廣告 - 內文未完請往下捲動
如同店名,Buttermilk酪奶是製作奶油時分離出來的半固態液體,帶有微微酸味,是歐美常見的糕點配料。而店家的炸雞和其他甜點都加入了酪奶,會帶有特殊的香味和醇厚感。雞肉先泡過香料、牛奶和冰塊,裹上炸粉和酪奶,將美味瞬間鎖在雞肉裡後油炸。外皮像餅乾一樣酥脆,肉質卻十分鮮嫩滑順。單吃已經超美味,淋上霹靂辣醬更過癮!酸辣度適中,與炸雞一拍即合。
▲散發著微微的迷迭香味的炸雞。配菜還附上西瓜,可以去除油膩感。
▲廚師仔細地將雞肉裹上炸粉。
如果覺得朋友聚餐只吃炸雞不太過癮,可以點這道炭烤拼盤。其中的羊肉香腸是蒙古和北非的特殊食材,烤過的香腸泛出肉香和油脂,再搭配半熟鴨蛋黃,味道更濃郁!美國大蘆筍和玉米撒上鹽後直接炭烤,襯出了清甜滋味,可見廚師控制火侯的技術十分純熟!
▲炭烤拼盤組合豐富,適合多人一起分食。
▲微微粉紅的肋眼切面,熟的剛剛好。
廣告 - 內文未完請往下捲動
Buttermilk
地址:台北市中山區中山北路二段57-1號
電話:(02)2565-2898
時間:11:30∼21:30
【看更多】完整節目內容不漏勾
歡慶2018 台北爽吃發發發
[編輯 食尚TV精選]
撰文 姚秉華/圖片 節目部食尚玩家
食尚編輯部
<
人氣點閱榜
-
網路票選「台灣最頂珍奶」!第1名拿近5成票數,網友加碼列遺珠清單
2024/05/05 06:30 -
7-11飲料買10送10、全家咖啡買6送6!星巴克、五桐號、迷客夏都買一送一
2024/05/06 15:10 -
吸近200萬次觀看!大陸節目狂讚台灣1美食,食物起源意外掀爭議
2024/05/06 01:00 -
麥當勞最新「蒜香酸辣醬」登場!5款限定包裝必搶,加碼免費送超Q杯套
2024/05/06 12:29 -
岡山「隱藏版遊樂園」!4樓高踩腳踏車賞海景、還有站著玩的雲霄飛車
2024/05/05 06:30 -
網友激推母親節聚餐餐廳TOP10!「享鴨」烤鴨5折,「第1名」外國人也愛
2024/05/07 01:00
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客3月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/04/10 18:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30