獨家！超萌人氣柴犬部長首度受訪

2017/12/25 18:21

最近在臉書、IG瘋狂被洗版的柴犬棉花糖飲品，你跟到了嗎？

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▲部長鮮奶茶，市價1公斤4000元的茶葉現泡的鮮奶茶，搭配萌翻天的部長棉花糖，是店裡美拍第一名的飲品。

因為生意太好一個人忙不過來，「雨田先生手沖飲品吧」的老闆Ray婉拒了各家媒體採訪，自推出柴犬棉花糖飲品以來，這還是第一次空出時間受訪。每天營業時間12點一到，就有客人準時出現排隊，為得就是將這隻可愛的柴犬帶回家，先拍照打卡上傳炫耀一下，再好好品嘗一杯用料實在的茶、咖啡的美好滋味。

▲小小的店面賣得都是好喝又好拍的熱賣飲品。

曾任職美食記者十餘年的Ray，與生俱來就有一張挑剔的嘴，除了私下就喜歡明查暗訪、四處探詢美食，更因為過去的職務之便，收集了不少好食材清單。雖然暫時卸下了媒體人的身分自己開店，但是對美食的偏執卻沒有因此睜一隻眼閉一隻眼，雨田先生用的各種主配料、烹煮調配的技巧，絕對經得起考驗，不合格的東西，這裡絕對看不到。

▲1公斤4000元、印度阿薩姆產區Belseri莊園紅茶，先秤重確保比例正確，才能調製品質穩定的茶飲。

店的Logo以手沖壺為意象，強調手感和現做，希望遞到消費者手中的每一杯飲品，都是用心有溫度的滋味。想做好東西沒有捷徑，需要耐心慢慢磨，Ray希望店裡提供的飲品，都是「實喝」、「好喝又好拍」的明星商品，於是不管你點的是實喝的手沖咖啡、現泡茶，還是好喝又好拍的部長鮮奶茶、凡爾賽玫瑰牛奶系列或是串燒棉花糖等，都可以看到他一個人在櫃檯前細心的秤重、搖勻、加奶，按部就班的完成各個小細節。為了做到每一杯飲品不因人工調製而品質、風味不一，Ray堅持任何用料都得經過「秤重」，比例拿捏對了，才能確保每一口都不走味。

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▲店裡也推出咖啡包，可以選購回家慢慢品嘗。

一杯好的飲品，除了真材實料、入喉回甘，味覺滿足了，最好視覺上也能有療癒人心的效果，店裡近來新進的員工是隻「柴犬」，為委託專業甜點團隊開模設計的柴犬棉花糖，號稱是任職於公共事務暨行銷企劃部的「部長」，平時除了在臉書上和老闆鬥鬥嘴，想見到本尊，請到雨田先生來一親芳澤。

▲鮮奶抹茶130元，使用京都宇治丸久小山園若竹抹茶粉，抹茶控一定不。部長棉花糖單點100元（需加購1杯飲料）。

特調的「部長鮮奶茶」，使用1公斤4000元、印度阿薩姆產區Belseri莊園紅茶，搭配成分無調整鮮奶，帶有麥芽甜香的茶湯和鮮奶完美融合，香醇回味，當柴犬造型的棉花糖慢慢融化，甜蜜蜜的糖度也跟著慢慢釋放其中。抹茶鮮奶用的則是京都宇治丸久小山園若竹抹茶，以茶筅現點現刷，力求呈現最好的風味。白色聖誕特別版的柴犬棉花糖期間限定，只販售到12月31日，而自12月26日起，每天都有赤褐色的柴犬棉花糖限量販售，每日數量不定，想一睹部長風采，手腳可別太慢。

▲以茶筅現刷、費工的調製抹茶飲品。