巷仔內藏美味!木造韓屋吃熱呼呼麵疙瘩
真正的好店就算是藏在小巷弄裡,還是會吸引無數的食客前來。這家開在仁寺洞的韓式麵疙瘩餐廳,整間店都使用木頭打造,連餐具都是以瓦具為主!在充滿懷舊氣息的環境裡品嘗道地的居家料理,整個人都溫暖起來了!
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▲店家環境是以木頭裝潢成傳統韓屋,富有鄉間小屋的懷舊風味。
麵疙瘩以蚵仔、蒜頭和蔥作為湯底,蔥蒜不僅消除腥味,還襯出蚵仔的鮮甜。煮到透而不爛的麵疙瘩軟Q有嚼勁,吸收了湯中的精華,其中的澱粉讓湯頭質地變得更濃郁。就著瓦製的碗喝熱呼呼的湯,就是在冷天的最大享受!
▲濃稠湯頭加上麵疙瘩,喝起來暖心又暖胃!
在下雨天吃煎餅配上東東酒是韓國人的傳統。海鮮煎餅外層煎得酥脆,內層麵皮和配料口感濕潤好入口,口口都可以吃到咬勁十足的章魚和花枝。還配上韭菜和青蔥,不用沾醬就很夠味!吃煎餅時再配一口店家使用米自釀的濃稠東東酒,在不能出門的壞天氣,這樣吃就能讓自己的心情放晴囉!
▲海鮮煎餅(上)、東東酒(下)是許多韓國人心目中的絕配。
인사동 수제비仁寺洞 麵疙瘩
地址:首爾市鍾路區仁寺洞8街14-1
電話:02-735-5481
時間:11:30~21:30
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首爾就是意猶未盡 玩到不想回家!
[編輯 編輯部]
撰文 姚秉華/圖片 食尚玩家
食尚編輯部
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