料都滿出來了！ 首爾必吃這款流落民間的帝王小吃

 

位於首爾的明洞就像台灣的西門町一樣，人潮洶湧，相當熱鬧，不僅好逛，同樣也聚集許多特色小吃。來到這裡，包括豬肉蛋餅捲與炸醬麵都是必吃的口袋名單，另外還有這款庶民小吃「雜菜」也不容錯過。

 

▲明洞小吃薈萃，選擇眾多，其中「雜菜」為必吃的口袋名單之一。

 

別小看這名稱不起眼的雜菜，過去可是皇帝才吃得起的料理，所謂雜菜，就是把蔬菜、肉片與冬粉一起炒，在韓國餐廳為常見菜色。像位於明洞販售的烤牛肉雜菜，滿滿的份量光看就覺得CP值高。這道烤牛肉雜菜還會放上脆甜的洋蔥以及紅蘿蔔，搭配番薯粉製作的冬粉，Q勁還勝過台灣冬粉，最重要的，是淋上甜甜鹹鹹特製醬汁，暖呼呼的吃來讓人大呼過癮。

 

▲烤牛肉雜菜內容有牛肉、洋蔥、紅蘿蔔與冬粉等組成，還會拌上甜甜鹹鹹的醬汁。

 

▲雜菜的冬粉是以番薯粉製成，口感格外彈Q。

 

▲雜菜在過去是帝王才吃得到的美味。

 

明洞商圈
地點：韓國首爾市中區 地鐵明洞站-乙支路入口站附近商圈

 

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[編輯 劉易昇] 
撰文  劉易昇／攝影  食尚玩家