河粉竟有整隻龍蝦!美式越南料理原味來台
這間美式越南餐廳(Pho)是來自美國賭城Las Vegas的名店,連林書豪都造訪過。首間海外分店選在台北東區,其中,擁有上千則網路打卡熱議的龍蝦河粉,不僅霸氣使用整隻龍蝦,和牛肉河粉、牛尾炒飯等美味餐點,更讓許多ABC和老美一試成主顧,大讚:「這是最道地的Pho!」
▲波士頓龍蝦。(時價)
河粉上鋪著整隻龍蝦,仔細一看,蝦腳、蝦身已剝好殼,十分貼心。清澈的牛骨湯裡,Q彈河粉麵條配上清脆豆芽菜,檸檬汁、九層塔、香菜等香氣增添爽口,是正統越南口味。店家選用新鮮波士頓龍蝦,在客人點餐後將蝦頭下鍋油炸逼出香氣,和龍蝦肉一起倒進熬8小時的牛大骨高湯,稍煮後盛碗上桌,龍蝦肉吸收牛湯香甜,同時保有本身的彈牙與清爽。另一道牛肉河粉,以燉牛胸肉、牛尾、牛骨配料,還灑上點點蔥絲與香菜。如果無法在牛肉與龍蝦之間做出抉擇,還有海陸河粉,兩個願望一次滿足。
▲牛尾炒飯佐黃金半熟蛋。(300元)
蛋白間黃澄澄的蛋液流下,炒飯粒粒分明,蔥絲點綴其間,外觀誘人的牛尾炒飯,在美國同樣廣受歡迎。主廚先將牛尾肉與洋蔥、蒜末爆香,再加入美極鮮味露、蛋汁與米飯大火拋鍋快炒,最後鋪上一顆半熟蛋。愛吃辣的朋友也可以加上特製辣椒醬。
▲深褐色木紋、印有多種字型的黑板,店內裝潢讓人感受美式風格。
每到Friday night,店裡更升級成餐酒館!除了菜單上的飲品,吧台區於週五、週六全天候供應精釀啤酒、調酒。除了吃河粉,又多了一個造訪的好理由,不妨與三五友人相約,到餐廳來體驗新穎活潑的美越混血風格。
▲餐廳位於東區巷內,發亮的大型招牌十分醒目。
District One Tpe
臉書專頁:District One Tpe
地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷7弄21號
電話:(02)2731-0506
時間:週日至四 12:00~15:30、17:00~21:00/週五、六 12:00~15:30、17:00~凌晨02:00 (週二休)
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[編輯 編輯部]
撰文 魏韻恩/攝影 林清海
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