平實價格五星美味！名店限量手工碗粿

 

台中新光市場內居然可以看見一個熟悉的台南碗粿名店招牌？這家李助麻豆碗粿與台南本店是親戚關係，碗粿和本店一樣用料澎湃、價格實惠。

 

[編輯 林涵青] 撰文 姚秉華／圖片 食尚玩家

 

由於台中地區本來沒有碗粿，為了迎合當地人的飲食習慣，店家也販售油飯、肉羹和米糕，也和碗粿同樣美味！攤位前常常大排長龍，每種小吃數量皆有限，別把這一家排在行程最後，逛市場前趕緊先過來吃吧！

 

碗粿本身的粿體富有彈性，入口即化，細細品嘗還可以吃到米漿的甜味。配料放得毫不手軟，有蛋黃、瘦肉、香菇等，每挖一匙都可以吃到多種配料。再加上特製的醬油膏，鹹甜風味將碗粿的所有元素融為一體，小小一碗粿就可以帶來大大滿足。

 

▲剛蒸好的碗粿。

 

別只點了碗粿就離開，其他小吃也是人氣首選！油飯以蝦米和香菇帶出香氣後再加入豬肉、魷魚，飯粒無論冷熱都是一樣很有嚼勁。還有老客人因為太喜歡這道油飯，還要求店家讓他訂做彌月禮盒。而肉羹湯靠著香菇和柴魚製作的濃郁湯頭和大份量肉羹而大受歡迎，老闆還說到下午四、五點就會見鍋底，想喝記得動作要快！

 

▲阿翔點的剛好是店家最後一碗油飯。

 

▲超人氣肉羹湯。

 

李助麻豆碗粿
地址：台中市東區十甲路600號新光黃昏市場內

 

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