肉片厚度只有0.5mm！日本千層炸豬排預告登台
熱騰騰的日本豬排即將端上台灣餐桌！近幾年在日本電視和雜誌媒體界引發討論的豬排店KIMUKATSU，近日傳出新消息，將於2018年來台展店，愛吃鬼們想吃道地的美味日式豬排，不用再千里迢迢飛日本。
▲0.5mm薄切肉片堆砌25層，口感細緻。
KIMUKATSU曾獲日本電視節目「黃金傳說」觀眾和美食記者票選「東京超人氣前二十名蓋飯」，知名女韓團體T-ARA赴日時，也曾經親自拜訪KIMUKATSU，到店品嘗這等人人按讚的滋味。不僅光日本就有7間實體門市、3間外帶門市，足跡甚至擴及韓國、洛杉磯。
會如此受歡迎不是沒有原因，KIMUKATSU千層炸豬排由超薄切、25層上等豬肉片堆砌而成，每層肉片切工細緻，僅0.5mm薄，於低溫油炸後先靜置兩分鐘，讓熱氣擴散，鎖住肉汁，一口咬下可以品嘗到鮮嫩多汁的肉質，令人齒頰留香。白米飯則是重要的配角，花12分鐘現點現煮的米飯，粒粒分明、飽水度佳，又Q又軟的口感，搭配千層炸豬排是絕配搭檔，店內還有另一道千層炸牛排也是廣受好評的必點美味！深受日本年輕人和女性青睞的KIMUKATSU宣布將於2018年登台，想要搶先嘗鮮的饕客可得密切鎖定。
▲KIMUKATSU千層炸豬排將於2018年來台開賣。
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[編輯 蔡佳玲]
撰文 蔡佳玲／圖片提供 金田餐飲
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