表演時間一到，帶著笑容的帕斯加利諾‧巴帕索（Pasqualino Barbasso）在檯子上揉著麵團，等待一展身手，觀眾聽到工作人員的吆喝聲也跟著一擁而上，等待這場精采的雜耍秀開場！
來自義大利南部的西西里島的大廚帕斯加利諾巴帕索入行至今已經20多年，曾在2001年與2002年連獲兩次披薩雜技世界冠軍的殊榮。表演秀上，從把玩一張Pizza餅皮、波浪狀餅皮，到一次雜耍二張、三張餅皮，甚至靠雙手在玩轉中將餅皮越拋越大，不管是站著、躺著還是向上拋接，每個動作都引起現場觀眾驚呼連連。
帕斯加利諾巴帕索從小就在家裡的餐廳學習與磨練，具備料理知識與技巧，工作多年後才決心將美食融入雜耍表演。帕斯加利諾主廚說：「對我來說，這份工作最有趣的地方就是能去新的地方接觸不同文化的人，並把世界各地的特色元素結合起來，融入在我的料理表演中。」除了樂於在表演中傳遞義大利人對美食、文化的態度，他也喜愛將在地食材與Pizza結合。此次，香格里拉台北遠東國際大飯店邀請帕斯加利諾主廚自即日起至11月11日於遠東Café自助餐廳獻藝，除了帶來精彩表演，他也嘗試將各種台灣食材放進Pizza中，每天都供應不同口味，喜歡道地義大利Pizza的老饕可別錯過。
地址：台北市大安區敦化南路二段201號
電話：（02）7711-2080
時間：11：45～14：00、18：00～21：00
費用：平日午餐980元、平日晚餐1,080元、週末午餐1,280元、週六晚餐1,280元、週日晚餐1,080元，另加10%。
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[編輯 蔡佳玲]
撰文、攝影 蔡佳玲／圖片提供 香格里拉台北遠東國際大飯店
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